#با_عشق_غذا_را_بسازید
#کیک_ماست
مواد لازم:
تخم مرغ 4 عدد
شکر 2 پیمانه
روغن مایع
ماست 1 پیمانه
آرد سفید 3 پیمانه
وانیل نیم قاشق
بیکینگ پودر 1 قاشق
طرز تهیه:
فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید. آرد را همراه بیکینگ پودر 3 بار الک کنید. سفیده را از زرده تخم مرغ جدا کنید. زرده ها را همراه شکر و وانیل بزنید تا غلیظ و کشدار شود. روغن را به مخلوط زرده اضافه کنید هم بزنید تا خوب مخلوط شده رنگ آن روشن شود. ماست را هم اضافه کرده مخلوط کنید. پره های همزن را بشویید و خشک کنید. سفیده ها را با چند پر نمک بزنید تا از ظرف نریزد. حالا آرد را کم کم به مخلوط زرده اضافه کنید و با کفگیر به صورت دورانی مخلوط کنید. در آخر سفیده ها را در چند مرحله به مخلوط اضافه کرده به صورت دورانی مخلوط کنید. زیاد هم نزنید تا پف کیک کم نشود. مواد کیک را داخل قالب ریخته و به مدت 45 تا 50 دقیقه داخل فر قرار دهید.
اشپزی بانو ایرانی
#کیک_ماست
تخم مرغ : ۴ عدد
شکر : ۱ لیوان
آرد: دو لیوان و نیم
روغن مایع : سه چهارم لیوان
ماست شیرین : ۱ لیوان (من از ماست سون استفاده کردم)
بکینگ پودر : ۱ قاشق غذاخوری
وانیل : نوک قاشق چایخوری
.
. 🚫همه مواد ب دمای محیط رسیده باشه
آرد+بکینگ پودر رو سه بار الک کنید(الک کردن باعث هوا دهی ب آرد میشه در نتیجه بافت و پف کیکتون عالی میشه)
تخم مرغ و وانیل و شکر را داخل کاسه یی بریزید حسابی هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه.
ماست را اضافه و یک دقیقه هم بزنید بعد سپس روغن رو اضافه و سی ثانیه هم زده در نهایت ارد و بکینگ پودر الک شده را در سه مرحله اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن زده ن بیشتر وگرنه پف تخم مرغها از بین میره و کیک پفش کم میشه.
کف قالب را با روغن چرب کنید و اردپاشی کنید مایه کیک رو به داخل قالب ریخته و در فر که از قبل گرم کرده با حرارت 180 درجه بمدت ۵۰ دقیقه بزارید تا بپزه.
اندازه قالبم ۲۳ سانت با ارتفاع ۸ سانت بود.
مایه کیک ماست کمی سفت تر از کیک شیر هست.
کیک ماست
یک کیک ساده و خوشمزه. پیشنهادی مناسب برای عصرانه:
مواد لازم:
تخم مرغ 4 عدد
شکر دانه ریز 2 پیمانه(میتونید شکر رو کمی آسیاب کنید لازم نیست پودر بشه فقط دونه هاش ریز بشه)
روغن مایع ½ پیمانه
ماست 1 پیمانه
آرد سفید 2 و نیم پیمانه
وانیل چند قطره
بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید. آرد را همراه بیکینگ پودر 3 بار الک کنید.
سفیده را از زرده تخم مرغ جدا کنید. زرده ها را همراه شکر و وانیل بزنید تا غلیظ و کشدار شود. روغن را به مخلوط زرده اضافه کنید هم بزنید تا خوب مخلوط شده رنگ آن روشن شود. ماست را هم اضافه کرده مخلوط کنید.
پره های همزن را بشویید و خشک کنید. سفیده ها را با چند پر نمک بزنید تا از ظرف نریزد. (اگر سرعت عمل بالایی دارید اول سفید ها را بزنید بعد مخلوط زرده را درست کنید).
حالا آرد را کم کم به مخلوط زرده اضافه کنید و با کفگیر به صورت دورانی مخلوط کنید. در آخر سفیده ها را در چند مرحله به مخلوط اضافه کرده به صورت دورانی مخلوط کنید.زیاد هم نزنید تا پف کیک کم نشود.
مواد کیک را داخل قالب ریخته در فر 180 درجه به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید.
من این کیک رو زیاد درست کردم عالیه😋
#کیک_ماست
🌟