#کیک_اسفنجی_شکلاتی تخم مرغ 4 عدد(به دمای محیط رسیده) آرد 120 گرم(حدود 1 پیمانه سرخالی) پودر کاکائو 40 گرم(حدود 1/3 پیمانه) نشاسته ذرت 40 گرم(حدود 1/4 پیمانه+1/8 پیمانه) شکر 200 گرم(حدود 3/4 پیمانه) من کمتر ریختم و 160 گرم اضافه کردم بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری آب گرم(نه جوش) 1/3 پیمانه وانیل 1/4 قاشق چایخوری نمک 1 پنس پودر تارتار 1/4 قاشق چایخوری(برای بهتر فرم گرفتن سفیده و جلوگیری از آب انداختن سفیده اضافه میشود و از لوازم قنادی قابل تهیه است) برای کیک اسفنجی باید مواد حتما با ترازو وزن شوند ولی من مقدار حدوی مواد رو به پیمانه براتون نوشتم . آرد+نشاسته ذرت+کاکائو+بیکینگ پودر+نمک را مخلوط و 3 بار الک کنید سفیده ها+پودر تارتار را با دور تند همزن بزنید کمی که فرم گرفت کم کم نیمی از شکر را اضافه و به هم زدن ادامه دهید تا جایی که سفیوه کاملا سفت شده و به صورت قله ایستاده روی پره همزن قرار بگیرید. سفیده را کنار بگذارید و زرده ها+وانیل+نیم دیگر شکر را 2 دقیقه با دور متوسط همزن بزنید سپس آب گرم را کم کم اضافه و به همزدن ادامه دهید تا جایی که زرده کاملا سفت و کشدار و حجیم شده و رد همزن روی آب باقی بماند. سپس در 3 مرحله به تناوب سفیده و مخلوط آرد را اضافه و آرام به کمک لیسک فولد کنید(مواد را روی هم تا بزنید تا با هم مخلوط شده و از طرفی پف زرده و سفیده نخوابد) قالب گرد ارتفاع دار به قطر 20 تا 22 سانت را کاغذ روغنی انداخته و کمی روی کاغذ را چرب کنید. مواد را در قالب ریخته و سطح آن را صاف کنید. در فر 180 درجه به مدت 45 تا 60 دقیقه بپزید حتما از 45 دقیقه شروع به چک کردن کنید هر وقت خلال دندان تمیز خارج شد فر رو خاموش کنید وگرنه کیک خشک میشه. فر را خاموش کنید و 10 دقیقه قالب را در فر خاموش نگه دارید بعد از فر خارج کرده و دور تا دور کیک را آزاد و روی توی خنک کننده قرار دهید تا کیک کاملا خنک شود. برای این کیک به ازای هر تخم مرغ،30گرم آرد+10گرم کاکائو+10گرم نشاسته ذرت+50 گرم شکر استفاده میشود. اگه دوست ندارید زیاد شیرین بشه میتونید از 30 تا 40 گرم شکر استفاده کنید. 🌟

#دونات_سیب زمینی طرز تهیه پست بعدی کانال👇

#دونات_سیب_زمینی 🥔🍩😋 ۳تا سیب زمینی با ی هویج رو آبپز کردم بعد پخت رنده کردم.نصف لیوان سویا رو خیس کردم با ی لیوان پنیر پیتزا و نصف فلفل دلمه ای رنده شده بهش اضافه کردم و همرو قاطی کردم. یدونه تخم مرغ ی فنجون آرد نمک فلفل زردچوبه اویشن پاپریکا شوید ی ق بکینگ پودر و یک چهارم ق جوش شیرین زدم و همرو مخلوط کردم.مواد ی نیم ساعت بذارید تو یخچال و بعد دربیارین ب اندازه ی گردو بردارین کف دست باز کنید وسطشو سوراخ کنید و توروغن داغ سرخ کنید بذارید رو دستمال تا روغنش بره 🌟

#کلوچه_گوشت_سیب_زمینی 🥙 😋 ⭐️این غذا یکی از محبوب ترین غذای کشور تونس که شبهای عید معمولا این غذا رو سرو میکنند 🔸ابتدا دو عدد سیب زمینی متوسط رو آبپز میکنیم،سپس رنده کرده و بهش نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کرده و یک عدد تخم مرغ زده شده هم داخلش میریزیم و مواد رو خوب با هم‌مخلوط میکنیم و یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم،حالا میریم سراغ مواد گوشتی یک عدد پیاز رو نگینی خرد کرده،داخل روغن سرخ و گوشت چرخ کرده رو هم اضافه میکنیم و نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه میکنیم،سپس سیب زمینی های رنده شده رو(اندازه یک نارنگی کوچک برمیداریم)کف دستمون باز میکنیم داخلش یک ق غ مواد گوشتی میذاریم و مثل یک گلوله جمع میکنیم،و داخل یک تخم مرغ زده شده میزنیم،سپس داخل پودر سوخاری میغلتونیم،و داخل روغن فراون داغ سرخ میکنیم.من از پودر سوخاری پانکو استفاده کردم

شربت نعناع🌱🌱 برای ی شیشه ی کوچیک شربت من ۲ لیوان شکر با ۱ لیوان آب گذاشتم رو خرارت شکر که حل شد با ی برش دور تادور ظرفو با پرس خیس تند تند کشیدم (اینکار برای شکرک نزدن شربتِ) بعد بهش ۳ مشت نعناع پاک شده اضافه کردم در ۱ لیوان آب اضافه کردم و ۱ ق. غ سر پر آبلیمو درشو گذاشتم تا عطر نعناع به شهد بره (این پروسه کلا یک ربع زمان برد )

حتما تا حالا سس پستو رو امتحان کردید. این سس خوشمزه با انواع ساندویچ های گرم و سرد و انواع گوشت و مرغ و در انواع نانها سرو میشه و طعم بینظیرش جزو بهترین سس ها ست. خیلی راحت درست میشه... اصلیت این سس با دانه کاج درست میشه اگر در دسترس نبود با گردو و یا بادام زمینی.پسته و یا بادام درست میشه. به این ترتیب دو پ ریحان بدون ساقه سیر دو حبه گردو نصف پ روغن زیتون نصف پ پنیر پارمزان نصف پ چند قطره ابلیمو تازه تمام مواد در میکسر میکس میشه تا جایی که خوب پوره شود. امیدوارم این دستور ساده مفید واقع بشه👍

#سیبزمینی_تنوری سیب زمینی رو برشای بزرگ‌زدم حدود۵دیقه تو آبجوش ریختم با ی ق نمک.ادویه ها شامل فلفل فراوون پودر سیر اویشن زردچوبه کمی و شوید با ۳ ق روغن زیتون با سیب زمینیا مخلوط کردم و رف تو فر برای ۲۰دیقه با دمای ۲۰۰.پنیرم بریزین روش

#ساندویچ_مرغ با #نان_ترتیلا.. مواد لازم: سینه مرغ پخته و ریش شده ۲ عدد پیاز خرد شده ۱ عدد فلفل دلمه قرمز خرد شده ۱ عدد فلفل هالوپینو خرد شده ۱ عدد پنیر چدار نصف فنجان آب لیمو یک چهارم فنجان پنیر مونتری نصف فنجان چاشنی(ادویه) مخصوص ساندویچ یک بسته. نان ترتیلا ۱۸ عدد پنیر چدار و موزارلا . مراحل تهیه که فکر کنم کاملا مشخصه فقط زمان پخت ۲۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد خواهد بود. این ساندویچ خوشمزه را حتما امتحانش کنید

#فینگرفود خوشمزه🍟🍔🍕 400 گرم سینه مرغ 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری فلفل چیلی چرخ شده 1-2 سیب زمینی بزرگ روغن برای سرخ کردن خلال دندان @

هوای یکدیگر را داشته باشید دل نشکنید قضاوت نکنید هنجارهای زندگی کسی را مسخره نکنید به غم کسی نخندید به راحتی ازیکدیگر گذر نکنید دنیا دو روزاست هوای دلتان راداشته باشید

🧚‍♀🧚‍♀ #ترفند #دسر‌مخصوص 😍😍 این دسرها خیلی ساده تهیه میشن کافیه لیوانهاتون و به صورت کج داخل قالبهای کاپ کیک قرار بدین و لایه لایه موادتون و اضافه کنید . برای لایه های بین ژله ها میتونید از پاناکوتا، ژله بستنی یا پودینگ استفاده کنید. برای تیره روشن شدن هم می تونید از چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنید . به طور مثال پاناکوتای وانیلی درست کنید و بعد موادتون و چند قسمت تقسیم کنید. یک قسمت و ساده و سفید استفاده کنید ، به قسمت دوم یک قطره رنگ خوراکی استفاده کنید ، به قسمت سوم دو قطره و به همین ترتیب ادامه بدین تا سایه روشن دسرتون درست بشه.

#نان_سیب_زمینی_پنیری 📍مواد لازم: 🥛شیر ۱۰۰ گرم یا حدود ۱۲ ق غ 🥡آرد ۱۸۰ گرم یا یک و یک سوم لیوان 🥄شکر ۱ ق غ 🧂نمک ۱ پینچ (اندازه ای که بین دو‌ انگشت شست و اشاره جا میشه) 🧈کره ذوب شده ۲۰ گرم ‌ 🥔سیب زمینی بزرگ آب پز ۱ عدد 🍥سس مایونز ۲ ق غ 🧂نمک، فلفل سیاه و به دلخواه جعفری خشک

⚡سنگ کلیه در کودک 6 ماهه به بالا 🌺1ـ از جوشاندۀ هستۀ خرما نصف استکان بخورد 2ـ صمغ درخت آلو را به مقدار یک عدس در آبجوش ولرم حَلّ کنید و بخورد 3ـ پنج قطره از جوهر تُرُب سیاه به او بدهید. 📚نسخه های استاد ضیائی

گلاب برای درمان بیماری های گوارشی 🌸ضدعفونی‌کننده، برطرف‌کننده بیماری‌های گوارشی، مقوی معده و قلب و تسکین‌دهنده دردهای روماتیسمی است و ضدتهوع خوبی است. 🌸مصرف گلاب برای دل‌ پیچه‌ها مفید است به خصوص زمانی که نفخ به عضلات دستگاه گوارش فشار وارد می‌کند. 🌸گلاب همچنین برای بیماری های گوارشی مانند نفخ، دل به هم خوردگی و اسهال مزمن مفید است 🌸این ماده قلب و معده را تقویت می کند و اضطراب را از دل دور می کند.

🎀یخ های تزئینی 🍥برای مهمانی های شیک

تا درد کسی رو   حس نکردی   رفتارشو قضاوت نکن     قاضی فقط خداست...  

🌸شب داستان زندگی ماست ⭐️گاهی پر نور و گاهی کم نور میشود 🌸اما به خاطر بسپار ⭐هر آفتابی غروبی دارد 🌸و هر غروبی طلوعی 🌙شبتون غرق در عطر گل 🌸به امید طلوع آرزوهایتان

سلام  صبحتون بخیر مهربونا با نگاهِ مهربانت         چشم دنیا باز  شد     صبح من با خندهء شیرین تو آغاز شد        ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌✋✋💕💕 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

#ماقوت_زعفرانی نشاسته 4 ق غ سر پر آب سرد 4 لیوان گلاب نصف لیوان شکر یک لیوان خلال پسته و بادام زعفران دم کرده به مقدار لازم آب سرد و نشاسته و شکر رو داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدیم و مرتب هم میزنیم تا قوام بیاد. بعد گلاب و زعفران و خلال پسته و بادام رو اضافه میکنیم. بعد از اینکه چند تا قل زد از روی حرارت برمیداریم. میتونید به جای آب از شیر استفاده کنید ولی دیگه ظاهر شفافی نخواهید داشت.

#پیاز_داغ_مجلسی 2 و نیم کیلو پیاز رو پوست کنده واز وسط دونیم کردم،بعد با رنده آلمانی چیپسی رنده کردم.وقتی همه پیازها بطور یکنواخت خلالی شد داخل آب جوش مقداری نمک ریختم و 10دقیقه جوشانده وبعد آبکش کردم.داخل ماهی تابه روغن ریختم تاحدی که 3 سانت ته ماهیتابه روغن باشه.به روغن یه قاشق چایی خوری پر زردچوبه اضافه کردم..مقداری از پیازها رو داخل ماهی تابه ریختم .بهش نمک زدم وگذاشتم تا خوب سرخ بشن.البته اصلا نباید از سرش کنار برید چون زود میسوزه.باید مدام با کفگیر هم بزنید.تا پیاز ها به طور یکنواخت سرخ بشن..وقتی کامل سرخ شد اونو توی یه آبکش فلزی ریختم تا روغن اضافیش خارج بشه . فوت وفن خاصی نداره...فقط این که بدونید کِی از ماهیتابه جمعش کنید....البته باید کم کم سرخ کنید .من این مقدار رو در 5 9دفعه سرخ کردم. این پیاز داغ رو در ظرف دربسته بمدت یک هفته دریخچال وبمدت یک ماه در فریزر نگهداری کرد

سالاد ماکارانی

سالاد ماکارانی ماکارونی فرمی یک بسته کمی کمتر من تمام بسته استفاده نکردم نصف لیوان ذرت پخته شده هویج پخته ونگینی خرد شده دو عدد کوچک یک چهارم لیوان نخود فرنگی پخته شده نیم لیوان خیار شور نگینی خرد شده یک عدد سینه مرغ پخته شده وتکه ای شده یک لیوان کلم سفید خرد شدا سس مایونز ، ماست خامه ای و کمی سس خردل نمک وفلفل سیاه ، لیموی تازه روغن زیتون چند قاشق سینه مرغ و هویج پوست گرفته شده رو با یک عدد پیاز چهار قاچ مقداری آب ونمک و دارچین و کمی زنجبیل بپزید وبعد از پختن تکه تکه کنید(دوست دارید ریش ریش کنید) ذرت ونخود فرنگی فریزیری رو با نصف لیوان آب بپزید ماکارونی رو بپزید وابکش کنید همه مواد رو به جز سس و ماست ونمک وفلفل واب لیمو با هم مخلوط کنید روغن زیتون رو بریزید رو مواد وخوب مخلوط کنید این کار باعث میشه کاوری از روغن رو مواد باشه وسس فوری به خورد مواد نره سس و ماست ونمک وفلفل سیاه واب لیمو رو با هم مخلوط وبزنید تا یکدست بشه وقتی یکدست شد بریزید رو مواد وخوب با هم مخلوط کنید . ( سس مایونز دوبرابر ماست باشه بریزید)مثلا دو قاشق سس یک قاشق ماست خامه ای بجای سینه مرغ میتونید از کالباس استفاده کنید کمی شوید تازه هم خیلی خوشمزس کلم خیلی خوشمزش میکنه یکدفعه هم که شده امتحان کنید 🌟

امروز دوشنبه اول ماه صفر است 🌘 شکستن تخم مرغ وصدقه و دود کردن اسفند فراموش نشود... ان شاءالله با خواندن این دعا در اول ماه صفر از بلا دور بوده ، حاجت روا شوید. نیت کنید. سبحان الله يافارج الهمّ ويا كاشف الغم فرّج همي ويسرّ أمري وأرحم ضعفي وقلة حيلتي و أرزقنی من حيث لاأحتسب يارب العالمين حضرت رسول فرمودند... هر كس مردم را از اين دعا با خبر كند در گرفتاريش گشايش ايجاد می شود