#کاپوچینو کاپو‌چینو ۳بسته شیر ۳لیوان شکرنصف لیوان خامه صبحانه یک پاکت پودرژلاتین ۲ق غ به همراه ۱/۴لیوان آب سرد شیر رو داخل شیرجوش میریزیم وکاپوچینو شکر وخامه رو داخل شیر سرد مخلوط میکنیم ومیزاریم روحرارت متوسط تا شکر حل بشه و‌مرتب هم میزنیم تا کرمی بشه خاموش میکنیم و پودر ژلاتین #بن_ماری رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا یکدست بشه و میزاریم محیط آشپزخونه که خنک شه وهر از گاهی هم‌میزنیم تا رویه نبنده بعد داخل ظرف سرو مورد نظرتون بریزید من داخل لیوان بصورت تکنفره سرو‌کردم گذاشتم یکی دوساعت تو یخچال بعد یه ردیف موز روش چیدم و بیسکویت ساقه طلایی رو بهمراه گردو آسیاب کردم و وروی موزها روباهاش پوشوندم بعد با هر چیزی که دلتون میخواد میتونید تزیین کنید من میخواستم با دونه های انار وشکلات تزیین کنم که نشد

#کیک_اسفنجی_قابلمه_ای🍰🍰 تخم مرغ :۳ عدد آرد :1 پیمانه شکر:1 پیمانه سرخالی بکینگ پودر :1 ق چ سرپر وانیل:1/8 ق چ آب جوش 1/4 پیمانه روغن 1/4 پیمانه تخم مرغ ها را با شکر و وانیل رو با همزن دو دقیقه میزنیم بعد آب جوش رو اضافه و پنج دقیقه میزنیم بعد هم روغن به موادمون اضافه میکنیم و هم میزنیم در حد چند ثانیه زیاد بزنید پفش میخواد 1 لیوان از آرد را به همرا ب پ الک کرده و به موادمون اضافه میکنیم و با همزن میزنیم مواد کیکمون رو داخل قالبی که کاغذ روغنی انداختیم میرزیم روش پخت روی گاز. شعله پخش کن رو مدت یک ربع روی شعله متوسط میزلریم داغ بشه بعد قابلمع رو روش میزلریم‌در و دمکنی میزلریم و مدت یکساعت زمان بدین تا بپزه بعد این زمان اگر روی کیک خشک بود آماده است وگرنه بزارین بپزه روش پخت داخل فر فر رو با حرارت 170 درجه به مدت یک ربع بزارین گرم بشه بعد قالب کیک رو داخلش بزارین و مدت چهل پنج دقیقه تا 1 ساعت در طبقه وسط میپزیم بعد چهل و پنج دقیقه سیخ چوبی داخل کیک میزنیم اگر تمیز بیرون اومد آماده است ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#املت_کلاسیک🍳 سه عدد تخم مرغ رو هم بزنید.کمی کره در تابه بزارید تا اب بشه تخم مرعها رو ریخته کمی هم زده و بزارید بسته بشه.اسفناج پخته،گوجه خرد شده،قارچ تفت داده شده و پنیر پارمسان اضافه کنید و تخم مرغ رو رول کنید.مواد داخلش رو به دلخواه میتونید تغییر بدید. ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کیک_مرغ سینه مرغ آبپز شده : ۲ عدد//پیازچه : ۱۵۰ گرم//جعفری : ۱۵۰ گرم//خیارشور : ۱۰۰ گرم//ذرت : ۱۰۰ گرم//گردو خرد شده : ۱۰۰ گرم //ماست : یک لیوان//سس مایونز : نصف لیوان//آبلیمو : ۱ قاشق غذاخوری //نمک و‌فلفل : به میزان دلخواه 👈سینه مرغ ، پیازچه ، جعفری ، خیارشور ، ذرت و گردو رو با هم مخلوط کنید ( من برای خرد کردنشون از میکسر ‌استفاده کردم ). ماست ، سس مایونز ، آبلیمو و نمک و فلفل رو باهم مخلوط کنید و طی دو مرحله به مواد اضافه و مخلوط کنید . کف قالب کمربندی رو نایلون یا سلفون بندازین . اطراف نان های تست رو جدا کنید و کف قالب بچینید . روی نان ها مقداری سس مایونز بزنید و نیم از مواد روی آن پخش کنید مجدد روی آن نان تست بچینید و این عمل رو تکرار کنید .لایه اخر را نان تست بزارید و سس بزنید . به مدت ۱ ساعت داخل یخچال بزارید سپس. از یخچال خارج کنید دور قالب رو با کارد جدا کنید و به سلیقه دلخواه تزئین کنید. ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#اسنک_بلغاری🥪 سوسیس بلغاری : ۱ عدد قارچ متوط: ۶ عدد فلفل دلمه متوسط : ۱ عدد پنیر پیتزا : به میزان دلخواد نان تست : به میزان دلخوه 👈سوسیس و قارچ هارو نگینی خرد کنید و جدا گانه تفت بدین . فلفل دلمه رو نگینی خرد کنید و با سوسیس و قارچ ها مخلوط کنید. نان تست را درون دستگاه ساندویچ ساز قرار دهید و روی نان رو سس گوجه فرنگی بزنید و روی تمام سطح نان پخش کنید مقداری پنیر بریزید و ۱ قاشق از مواد رو روی پنیر پخش کنید روی مواد پنیر بریزید و یک نان دیگر روی اون بذارید و‌درب ساندویچ ساز رو ببندید . پس از حدود چند دقیقه اسنک آمادست.

#کوفته_ریزه_خودم_پز 👌 👈کوفته خوشمزه رو جدا از سیب زمینی پختم و سیب زمینی رو بصورت بازاری سرخ کردم برا تزئین و خوشمزگیش هم میتونید سبزی معطر باهاش قاطی کنید و نوش جان کنید مخلفات هم مثل همیشه زیتون خوشمزه و فلفل سبز و بهمراه خیارشور عالی میشه ته دیگ هم که نگو 👌 ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#راتا_شبیه_سالاد_الویه_س تقریبا مرغ آب پز،سیب زمینی آب پز،هویج پخته،خیارشور،سس مایونز،پنیر خامه ای،شوید تازه،نمک و فلفل رو باهم مخلوط میکنیم و با بلندر میزنیم تا حسابی میکس شن.نونای تستمونو قالب میزنیم و با استفاده از همون قالب موادمونو روی نون میریزیم و با پشت قاشق فشار میدیم و داخل یخچال میذاریم چند ساعت استراحت کنه👈برای سالادسزار من مرغو گریل کردم، برشای تست رو داخل سیر و روغن زیتون مرینیت کردم و بعد گریل کردم کاهو و پنیر پارمسان رو لایه لایه میریزم و روش مرغ و نون و پنیر و آبلیمو میریزم میتونید به سلیقه خودتون هرچیزی اضافه کنید مثل گوجه و کنجد بوداده 👈برای سس سالاد طبق ذائقتون میتونید از سرکه سالاد،سس خردل ، سس سیر یا ترکیبی از همشون استفاده کنید 💐 ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#شامی_گوشت_و_سبزیجات حدود سیصد گرم گوشت چرخ شده رو با حدود دویست گرم گشنیز و جعفری ریز خرد شده(اگه سبزی های محلی شمال مثل چچاق در دسترس داشته باشیم که محشر میشه) و یک دونه پیاز رنده شده و یک دونه تخم مرغ بهمراه زردچوبه، نمک و فلفل خوب مخلوط می کنیم، نیم ساعت میذاریم تا مزه ها با هم تلفیق بشن. بعد مثل کتلت توی روغن سرخ می کنیم. توی بعضی از دستور ها یک گوجه فرنگی متوسط رو هم توش رنده می کنن و یا حتی یک قاشق آب نارنج یا آبلیمو به مخلوط گوشت و سبزیجات اضافه می کنن که همه جورش خوشمزه و عالی میشه. در کنارش سیب زمینی و گوجه سرخ شده بذاریم ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کیک_شکلاتی_بدون_فر😋🍰 آرد 150 گرم ( یک لیوان پر + یک قاشق غذاخوری ) شکر 5 ق غذاخوری تخم مرغ یک عدد روغن دو قاشق غذاخوری شیر یا ماست نصف لیوان بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری وانیل خالص یک هشتم قاشق چایخوری (اگر از وانیل شکری یا مایع استفاده میکنید تا یک قاشق غذاخوری هم مجازید) پودر هل یک قاشق چایخوری پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری (اگر فکر میکنید کمرنگه تا دو قاشق هم میتونید بریزید) ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#اسنک_مرغ_و_کنجد🔝 🥪🍗🥪🍗🥪 ┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#ماهیچه مواد لازم : ماهیچه (من از ماهیچه گوسفندی استفاده کردم ، از هایپر بسته بندی خریدم) ۲ عدد پیاز نگینی شده کره ۲۰ گرم نمک ، فلفل ، زردچوبه ۲حبه سیر چوب دارچین زعفرون طرز تهیه : اول از همه پیاز هارو با کمی روغن و کره داخل قابلمه تفت میدیم تا یکم سبک بشه،بعد آروم ماهیچه هارو که از قبل شستیم و خشک شده میزارین داخلش،در قابلمه رو میزاریم و ۱۰ دقیقه زمان میدیم تا یکم بپزه،بعد از ۱۰ دقیقه میبینیم که رنگش یکم عوض شده و داره میپزه،حالا برمیگردونیمشون تا اون طرفش هم بپزه،همین حین سیر رو توش رنده میکنیم،نمک و فلفل میزنیم ، حالا قسمت مهمش که زعفرون آبکرده رو حسابی به همه ی گوش اضافه میکنیم(این ماهیچه کلا با زعفرون باید بپزه پس کمی در استفاده زعفرون باید دست و دل بازی به خرج بدیم)،بعد چوب دارچین رو هم میزاریم داخلش،و زردچوبه رو هم اضافه میکنیم،دقیقا بعداز زعفرون،توی فیلم مشخصه (من یادم رفت این تیکه رو جداگانه به فیلم اضافه کنم)،و تا جایی که یکم روی گوشت ها رو بگیره آب جوش میریزیم داخلش(تاکید که زیاد نریزین آب)،بعد درشو میزاریم تا ۳ ساعت با شعله ملایم تا گوشت ها حسابی بپزه و خوش بافت بشه.┄┅┄┅✶👩‍🍳✶┄┅┄┄_______ @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

موادلازم: 3 بسته کیک شکلاتی 1 بسته خامه دو بسته شکلات تخته ای برای پوشاندن قسمت بیرونی؛ دو بسته شکلات 1 مشت بادام تازه #فینگر_فود🔝