✔راحت الحلقوم پرتقالی شیر 1 لیتر 1 لیوان شکر دانه ریز نصف لیوان آرد ۴ق غ نشاسته ذرت ۱ ق غ سرصاف پودر ژلاتین 1 بسته وانیل 50 گرم کره برای سس پرتقال ؛ 3 لیوان آب پرتقال نصف لیوان آرد ۴ق چ نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری نشاسته ۱ ق غ سرصاف پودر ژلاتین 5 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز برای سطح راحت الحلقوم 2 فنجان پودر نارگیل اول شیر ، شکر و آرد ، نشاسته ذرت را در قابلمه میریزیم و مدام هم میزنیم تا بپزه وقتی جوش اومد پودر ژلاتین رو با کمی آب داغ حل میکنیم و به موادمون اضافه میکنیم و بعد کره و وانیل را اضافه میکنیم کمی روی حرارت ملایم میپزیم و از رو اجاق برمیداریم حالا پودر نارگیل کف سینی میریزیم و پخشش میکنیم محلبی که درست کردیم رو روی پودر نارگیلا میریزیم و میذاریم خنک شه برای سس پرتقالی آب پرتقال آرد، نشاسته و شکر رو باهم میپزیم تا غلیظ شه چند دقیقه اخر دوباره ۱ ق سرخالی پودر ژلاتین رو با اب داغ حل مبکنیم و به مواد اضافه میکنیم و بعد از پخت روی محلبی سرد شده میریزیم و سطحشو صاف میکنیم و ، ۲-۳ ساعت تو یخچال میذاریم تا خودشو بگیره بعد از این مدت راحت الحلقوم رو مکعبی برش میزنیم و سرو میکنیم @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#سس_زرشك. . از اين سس ميتونيد براي روي بعضي از غذاها مثل مرغ ، بلدرچين و .. يا حتي كيك و دسر و ....استفاده كنيد.. طعمش بي نظيره يعني محشره از رنگشم نگم براتووون😍😍 . من از زرشك تازه استفاده كردم شما اگه نداشتيد نصف ل زرشك خشك چند آب بشوريد و چند ساعت خيس كنيد، بعد آبكش كنيد ولي آبشو دور نريزيد... زرشكو بريزيد داخل غذا ساز تا پوره يا له بشه .. آبي ك نگه داشته بودينو بريزيد روش ( تقريبا ١ ل باشه خوبه )و بزاريد روي حرارت تا ١٠ دقيقه بجوشه... و بعد از صافي رد كنيد و با پشت قاشق خوب له كنيد ... دوباره بزاريد روي حرارت و يك قاشق مربا خوري بهش نشاسته ذرت بزنيد... كمي ك جوشيد ٢٥ گرم كره ، دو سه قاشق شكر( براي اينكه ملس بشه .. دوست نداشتيد ميتونيد شكر حذف كنيد) و مقداري فلفل هم اضافه كنيد غليظ ك شد از روي حرارت برداريد😁 ب همين راحتي ب همين خوشمزگي... . . نكته: اگه براي روي كيك و دسر خواستيد استفاده كنيد يادتون باشه فلفل حذف كنيد😀.... @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#رول_پنيري_مكزيكي مواد لازم: پنیر خامه ای : 1 بسته پنیر چدار : 1 فنجان خامه ترش : 1 فنجان زیتون خرد شده : 1 فنجان فلفل دلمه ای خرد شده : 1 فنجان پیازچه خرد شده : 1/2 فنجان پودر سیر : مقداری نمک : مقداری نان لواش نازک : به تعداد لازم طرز تهیه تمامی مواد بالا را با هم مخلوط کنید. پنیر چدا و خامه ترش را اضافه کنید.یک سلفون را روی میز پهن کرده و نان لواش را رو آن قرار دهید. پنیرخامه ای را روی نان لواش با کاردک بزنید.از مواد مخلوط شده روی پنیر خامه ای بزنید و به آرامی نان را رول کنید. رول نان لواش را با سلفون درون یچخال برای چند ساعت قرار دهید تا کاملا سفت شود.رول را بیرون آورده و با چاقو به آرامی برش بزنید. @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#فیلم_آموزشی # کیک یلدایی_ بدون فر #پارت_اول @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کرم_نارگیل شیر۲پ شکر۱/۲پ ژلاتین۱ق غ پودر نارگیل۲ق غ نشاسته ۲ق غ خامه۲ق غ 🔸شیر و شکر و نشاسته ذرت رو روی حرارت بزاريدبعد ژلاتین حل شده،پودر نارگیل،خامه به مخلوط اضافه وبزاریدیخچال. @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#فیلم_آموزشی # میلک_ شیک موز @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#اسنك_گوشت 🍘 😋 🔸يك عدد پياز متوسط ريز خورد شده رو در مقدار كمي روغن تفت ميديم تا تغيير رنگ بده و بعد گوشت ( ١٥٠ تا ٢٠٠ گرم ) رو اضافه مي كنيم و خوب تفت ميديم و نمك و فلفل و ادويه كاري و كمي جعفري خورد شده را به مخلوط اضافه مي كنيم . مقداري قارچ را جداگانه در روغن تفت ميدهيم و به مخلوط گوشتي اضافه مي كنيم و با حرارت كم ، خوب مخلوط مي كنيم . در انتها دو قاشق سس مايونز و به مقدار دلخواه پنير موزارلا اضافه كرده و هم مي زنيم و شعله رو خاموش مي كنيم . نان هاي ميني همبرگر را باز كرده ، خمير آنها را جدا مي كنيم و با مواد گوشتي آنها را پر مي كنيم و به دلخواه نصف ورق پنير تست روي آنها مي گذاريم و نان ها را چند دقيقه در دستگاه گريل و يا ساندويچ ساز قرار مي دهيم . ( مي تونيد بجاي نون همبرگر از نان تست استفاده كنيد و در ساندويچ ساز قرار دهيد ) 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

🔸#مرغ_پاپ_کورنی رو میتونید بعد از اینکه با این مواد مخلوط شد، توی آرد سوخاری بغلطونید بعد توی روغن زیاد سرخ کنید. این مرغ خیلی خوشمزه و نرم و لطیف هست. میشه بهش #مرغ_خامه_ای هم بگیم. 🔸#کرانچی_سیب_زمینی_پنیری هم حتما باید توی روغن زیاد سرخ بشه. بهتر هست از جعفری خشک استفاده کنید. من از جعفری تازه خرد شده استفاده کردم. راستی اگه حوصله به خرج بدین رو کرانچی ها رو نازک برش بزنید خیلی ترد تر و خوشگل تر میشه @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#خوراک_مرغ_سبزیجات 🌯 😋 🔸دوستان این غذای خوشمزه رو معمولا با برنج سرو میکردم ولی این بار دیدم ورژن نونیش خیلی دلچسب تره شما میتونید با هر کدوم دلتون خواست سرو کنید و لذت ببرید. یه دونه پیاز رو خلالی برش بزنید و توی دو قاشق روغن زیتون تفت بدید تا یه کوچولو طلایی بشه بعد سه عدد مغز ران (یا فیله)که نواری برش خورده رو اضافه کنید به همراه ادویه مرغ و زعفرانِ حسابی تفت بدید و دربش رو بزارید با آب خودش بپزه.دو عدد بادمجان نواری برش خورده و یه دونه فلفل دلمه ی نواری(من نصف سبز و نصف قرمز ریختم) و یک بسته کوچیک قارچ و نمک و یک قاشق آبلیمو بهش اضافه کنید و با درب بسته و حرارت ملایم بزارید مواد بپزن تا آبشون کشیده بشه هیچ آب اضافه ای بهش نزنید @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#دسر_شكلاتي 🍨 😋 ٢ليوان شير ٢ق غ نشاسته ٦ق غ پودر كاكاعو ٦ق غ شكر نوك ق چ وانيل ١٠٠گرم خامه 🔸فقط كافيه همه مواد به جز خامه رو باهم توي قابلمه بريزيد و روي حرارت متوسط هم بزنيد تا غليظ شه بعد از رو حرارت برداريد و خامه رو اضافه كنيد و خوب هم بزنيد 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

ترشی کاهو🥬🥬 ترشی کُره ای کاهو چینی ، فلفل - 2 عدد (قرمز) ، فلفل چیلی 1 عدد ، سیر - 2 حبه. آب و نمک. .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#موس_هندوانه ویژه_یلدا همگی طرز تهیه ژله رولی رو بلدین یه بسته ژله سبز رنگ رو طبق فیلم عمل کنید برش بزنید کمی از موس سفید رنگ رو خیلی کم، رنگ سبز بزنید و لابه لای ژله سبزتون بریزید داخل یخچال قرار بدید وقتی خودش رو گرفت موس سفید رنگ رو روش بریزید باز بزارید یخچال کامل که بست داخل قالب قرار داده موس هندوانه رو ریخته باز داخل یخچال قرار میدیم وقتی کاملا بسته شد با شکلات طرح هسته رو میدیم و برش میزنیم قسمت قرمز رنگ : هندونه رو تو مخلوط کن آبشو میگیریم 1 ق غ پودر ژلاتین و با یه بسته پودر ژله گیلاس با نصف لیوان آب جوش بن ماری میکنیم و به خامه صبحانه که کمی حرارت دادیم اضافه مکنیم، باید هر دو هم دما باشن که خامه نبره، به نصف پارچ آب هندونه اضافه میکنم و سریع هم میزنم و تا یکدست بشه و داخل قالب ریخته داخل یخچال میزاریم ، یک شب بمونه خوب بسته میشه قسمت سفید رنگ موس: اونم مثل موس هندوانه عمل میکنیم فقط از ژلاتین استفاده کرده وبا خامه وشیر مخلوط میکنیم @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو