#نان_سیب مواد لازم: 500_450 گرم آرد 150 میلی شیر 200 گرم کره 3 قاشق غذاخوری شکر 2 قاشق چایخوری خمیر مایه خشک فوری 1 پنس نمک (مقدار خیلی کم با دو انگشت بردارید) برای داخل نان: 7_6 عدد سیب 1 لیوان شکر 1 قاشق مرباخوری دارچین نصف لیوان فندق خرد شده طرز تهیه: پوست سیب را کنده درشت رنده کنید. و همراه با شکر داخل ماهیتابه با شعله کم بپزید وقتی آب سیب کشیده شد از روی اجاق بردارید و بعد از سرد شدن دارچین و فندق را اضافه کرده هم بزنید. برای خمیر ، خمیر مایه را داخل ظرف گودی بریزید و شیر ولرم را روی خمیر مایه بریزید و خمیر مایه را در شیر حل کنید (خمیر مایه خشک فوری نیاز به استراحت ندارد ولی خمیر مایه خشک معمولی را حدود 10 دقیقه داخل شیر ولرم استراحت بدید) سپس آرد ، شکر ، کره نرم شده و نمک را به داخل ظرف بریزید و ورز بدید و خمیر را آماده کنید(ابتدا مقداری از آرد را بریزید حدود 400 گرم و اگر بعدا خمیر خیلی نرم بود بقیه آرد را کم کم و با کنترل بریزید تا خمیر نرمی شود و به دست نچسبد) روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت بدید. بعد از شکل دادن در فر 175 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید.(دقت کنید زیاد در فر نماند و خشک نشود)بعد از سرد شدن پودر قند بپاشید. من خمیرمو داخل قالب تارت پهن کردم و بعد موادمو روی خمیر پهن کردم و روش هم با خمیر تزیین کردم.بعد پخت هم رومال عسل روون شده زدم. پ ن۱:من بجای شیر از آب و بجای کره از روغن جامد استفاده کردم. برای پخت هم ده مین از پایین زمان دادم و ۵ مین هم گریل رو روشن کردم تا روی نونها طلایی بشه خمیر این نون فوق العاده لطیف و انعطاف پذیر و فرم پذیره و به هرشکلی که بخواین میتونین دربیارین 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

🥞پنكيك سوئدي 😋طرز تهيه چهار تا پنكيك:يك ليوان سر خالي آرد جو دو سر+سه تا تخم مرغ متوسط+يك و نيم ليوان شير+يك چهارم ق چايخوري نمك+يك چهارم ق چايخوري وانيل+يك ق غذاخوري شكر رو با همزن مخلوط كنيد تا كاملا يكنواخت بشه. تابه بيست سانتي كه تفلونش سالم باشه رو روي شعله بذاريد و با كره چوب كنيد،يك چهارم مواد پنكيك رو داخلش بريزيد و سريع تابه رو بچرخونيد تا مواد همه جاي تابه يكنواخت پخش بشه.وقتي از اطراف طلايي شد و روش حباب زد بايد برگردونيد تا اون طرفش هم طلايي بشه. پنكيك رو گرم و با خامه، شكلات يا عسل و ميوه سرو كنيد. 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کوکو_شکم_پر🧆 بازم غذای نونی😋😋 برای ۸ تا ۹ عدد کوکو سیب زمینی ۳ عدد پیاز ۱ عدد گوشت چرخ کرده ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم فلفل دلمه ای نصف عدد تخم مرغ ۲ عدد نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا به میزان لارم رب گوجه به میزان لازم 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کیک_خرما🍰 قسمت اول تخم مرغ درشت ۴ عدد وانیل ۱/۴ق چ خرما ۳۰۰ گرم حدود بیست عدد(پوست وهسته گرفته،اگر پوست خرما جدا میشه حتما پوست خرماها را جدا کنید ) بیکینگ پودر ۲ ق چ اب جوش ۱/۲ پیمانه یا لیوان فرقی نداره اردسفید ۱و۱/۲ لیوان(۲۲۵ گرم) دارچین 1ق غ روغن مایع یا کره اب شده ۱/۲لیوان(۱۰۰گرم) شکر ۱/۴ تا ۱/۲ لیوان ( ۵۰ تا ۱۰۰ گرم) (خودم ۲۰ عدد خرما و۱/۲ پیمانه شکر استفاده کردم) 👨‍🍳 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کیک_خرما 🍰 قسمت دوم 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

نان ماهیتابه چهار پنیر اسفناج مواد لازم برای ۸-۱۰ نفر: مواد لازم خمیر نان: (۳۷۵ گرم) آرد کامل (۵ گرم) نمک ۲ قاشق غذاخوری مخمر خشک فعال ۲۴۰ میلی لیتر آب گرم ۵ گرم شکر ۲۸ میلی لیتر روغن زیتون مواد لازم چهار پنیر اسفناج: ۲۳۰ گرم اسفناج خرد شده پنیر خامه ای ۲۳۰ گرم ، دمای اتاق ۱۰۰ گرم پنیر موزارلا ، رنده شده ۵۰ گرم پنیر چدار ، رنده شده ۲۵ گرم پنیر پارمسان ، رنده شده ۱ عدد سیر ۲ عدد پیاز تفت داده شده دانه های فلفل قرمز ، اختیاری نصف قاشق چایخوری نمک فلفل سیاه تازه خرد شده طرز تهیه: خمیر نان را آماده کنید. مخمر را با شکر هم بزنید تا مایع شود. در حدود (۶۰ میلی لیتر) آب گرم حل کنید. در یک کاسه بزرگ آرد را با نمک مخلوط کنید. مخمر حل شده ، روغن و ۳/۴ فنجان آب گرم را اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کرده و ورز دهید تا صاف شود و از کناره های کاسه جدا شود. خمیر را درون یک کاسه روغنی قرار دهید ، با سلیفون بپوشانید و بگذارید حدود ۱ ساعت در دمای اتاق بماند تا اندازه آن دو برابر شود. روی سطح آرد پاشی شده خمیر را قرار دهیو ، چند ثانیه ورز دهید و به ۱۶ قطعه تقسیم کنید. به توپ تبدیل کنید. یک قالب چدنی ۲۳ سانتی متر با کره را چرب کنید و قسمت بیرونی یک کاسه قطر ۱۳ سانتی متر را چرب کنید. کاسه را در وسط قالب قرار دهید و توپهای خمیر را در اطراف قسمت خارجی قالب بچینید. خمیر را با کره ذوب شده چرب کنید ، قالب را با سلیفون بپوشانید و بگذارید ۳۰ دقیقه دیگر استراحت کند. در ضمن فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و مایع پنیری اسفناج را آماده کنید. در یک کاسه پنیر خامه ای را اضافه کرده و بزنید تا یکدست شود. بقیه مواد را اضافه کنید: اسفناج خرد شده ، موزارلا ، چدار ، پنیر پارمزان ، پیاز سرخ شده ، سیر ، فلفل سیاه و فلفل قرمز در صورت استفاده ، نمک . مخلوط کنید تا ترکیب شود. کاسه را از وسط قالب برداشته و اسفناج را درون مرکز قالب اضافه کنید. خمیر را با کره ذوب شده چرب کنید و روی آن پنیر پارمزان را بپاشید. حدود ۳۰ دقیقه بپزید تا پنیر ذوب شود و نان طلایی شود. بگذارید ۵ تا ۱۰ دقیقه قبل از سرو کمی خنک شود. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌ 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

✨روزم را با نام زیبای تو پاگشا میکنم 💜 یاالله 💜 ✨با نام تو آغاز می کنم شروع هر لحظه را ای که زیباترین علت هر آغاز تویی ! ✨امروزم را☀️ با تلاش و مهربانی به تو میسپارم @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#ترافل_پنیر_میوه طرز تهیه پست بعدی کانال👇 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#_ترافل_پنیر_و_میوه مواد لازم: ژله یا بریلو آلبالو ١ پیمانه پنیر ماسکارپونه ١٠٠ گرم خامه فرم گرفته ٢ قاشق سوپخوری موز ١ عدد وانیل ۴/۱ قاشق چایخوری بیسکویت ویفر به میزان لازم سس گاناش به میزان لازم اکلیل‌ های خوراکی یا شکرهای رنگی برای تزیین طرز تهیه: ترایفل‌ ها از دسته دسرهای انگلیسی هستند که به صورت ترکیبی با خامه و میوه یا انواع کرم‌ها و میوه‌ها به صورت لایه لایه تهیه می‌شوندپنیر ماسکارپونه، خامه فرم گرفته و وانیل را با همزن بزنید تا کاملا یکدست شود، سپس کف لیوان‌های تک‌نفره مورد نظر یا جام موردنظر بریلو آلبالو یا ژله آلبالو که غلیظ شده است بریزید و موز‌ها را هم حلقه‌حلقه در دیواره جام قرار دهید، سپس مواد کرم را درون قیف ریخته و ۳/۲ ظرف را پرکنید و روی آن یک قاشق گاناش بگذارید؛ بعد اکلیل‌های خوراکی یا شکر‌های رنگی بپاشید و یک تکه ویفر به دلخواه کنار آن قرار دهید و به مدت ٢ ساعت در یخچال بگذارید سپس دسر را سرو کنید. 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#حلوابيسكوييتي بيسكوييت پتي بوراسياب شده ،٢ ليوان كره ٢٥ گرم،،روغن مايع ١/٤ ليوان پودركافي ميت،،،٢ ق س پر شربت حلوا👈🏻شكر،،١ ليوان،،،،اب،،٢ ليوان گلاب،،،١/٤ ليوان. زعفران غليظ،،،به مقدارلازم پودرهل،،،١/٢ ق چ شربت : اب وشكروگلاب وپودرهل وزعفران دم شده رومخلوط وروي حرارت بذارين تاشكرحل بشه وبذارين كنار. بيسكوييت روتوي اسياب بريزين وپودركنين، پودربيسكوييت روباكره وروغن مايع داخل تابه بريزين و٥ دقيقه تفت بدين،سپس پودركافي ميت رواضافه كنين و٥ دقيقه ي ديگرهم بزنين ،حالا شربت روكم كم اضافه ومخلوط كنين ومرتب هم بزنين تاحلواجمع بشه، همه ي شربت رواضافه نكردم ♨️نكته : كافي ميت روميتونين حذف كنين وياپودركاكائوجايگزين كنين،دراينصورت حلواتيره ترميشه ،اين حلوابسيارراحت درست میشه 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کومپیر_تک_نفره ۱ کیلوگرم سیب زمینی آبپز/۲۰۰ گرم پنیر پیتزا رنده شده/۲ ق غ کره/نمک ، فلفل سیاه برای روی آن : سوجوک ترکیه ای، سوسیس و یا هر چیزی که تمایل دارید👈 سیب زمینی های آب پز شده را در حالی که داغ هستند پوره کنید و نصف پنیر پیتزا ‌و کره و نمک و فلفل سیاه را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس ظرف های مورد نظرتان را چرب کنید و از این مواد داخل ظرفها بریزید و روی را با سوسیس و یا هر چیز دیگری که دوست دارید بریزید و در فر بگذارید تا زمانی که سوسیس ها سرخ شوند سپس از فر خارج کنید و باقی پنیر پیتزا را روی آنها بریزید و مجدد داخل فر بگذارید ، در این مرحله لازم نیست فر روشن باشد فقط در فر را ببندید تا با حرارت فر پنیرها آب شوند. 👨‍🍳👩‍🍳نوش جان😍 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو