✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

کباب کوبیده🍢 برای یادآوری بگم گوشت کباب اگر نصف از قلوه گاه گوسفند و نصف مغز ران یا سردست گوساله باشه بهتره گوشت رو دوبار چرخ می کنید با 4 یا 5 پیاز درشتی که رنده ریز کرده و آبش رو گرفتید فلفل سیاه، (چند قطره زعفران دم کرده ی غلیظ  اختیار ی) خوب ورز داده تا چسبندگی پیدا کنه یا با گوشتکوب  بکوبید، می تونید نصف گوشت رو چند لحظه در میکسر مخلوط کنید و بعد بقیه ی گوشت رو اضافه و خوب با دست ورز بدید با این روش هم چسبندگی پیدا می کنه هم سفت نمی شه، چند ساعت یا یک شب در یخچال می ذارید و قبل از کباب کردن سیخ های خشک  رو در یخچال بذارید خنک بشه بعد گوشت رو نمک بزنید دوباره کمی ورز داده به سیخ بکشید و بین دو انگشت شکل بدین و روی حرارت زیاد کباب کنید، با زیر و رو کردن سیخ ها به طور یکنواخت گوشت به سیخ چسبیده و نمی ریزه نوش جان. #کباب #کباب_کوبیده . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

قورمه رشتی🍲 ▫️مواد لازم: سبزی قرمه: جعفری:۸۰ گرم تره:۱۵۰ گرم گشنیز:۴۰ گرم شنبلیله:۲۰ گرم اسفناج:۳۰ گرم لوبیا چشم بلبلی:۱ پیمانه مرغ پیاز:۱ عدد رب:۲ق،غ بادمجون و گوجه ادویه ها:زردچوبه،نمک،فلفل سیاه آبغوره یا آب نارنج:نصف فنجون #قورمه #قورمه_رشتی . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

چیکن برگر مخصوص 🍔 همبرگر پرفروشترین فست فود در جهان است و سالهاست که در تمام شعبه های فروش همبرگر در جهان به خصوص مک دونالد نوع دیگری به نام چیکن برگر ارائه شده که بسیار محبوب و دوست داشتنی است. دستور پخت حرفه‌ای چیکن برگر را در این ویدئو میتوانید یاد بگیرید و آن را در برنامه غذایی هفتگی خود بگنجانید ❤️ در فیلم کامل توضیح داده شده که میتوانید بدون ارد سوخاری آن را روی گریل یا تابه های رژیمی بدون یک قطره روغن پخته و میل کنید. از نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و برگ خشک اورگانو یا آویشن به عنوان طعم دهنده های اصلی در این غذا استفاده کنید. از درست کردن و میل کردن آن لذت ببرید... #چیکن_برگر_مخصوص #برگر_مرغ #همبرگر_مرغ @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

بادمجان نخود😍😋 ▫️مواد لازم: نان پیتا 🫓۲عدد نخود يك كنسرو بادمجان 🍆٣عدد ماست🍶 ١پیمانه ارده 🥣۱/۵ق غ سیر 🧄۲-۱حبه نمک وفلفل 🌶🧂 سماق گردو و بادوم خرد شده جعفری ☘️ آب نصف لیمو ترش🍋 #بادمجان #بادمجان_نخود @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

کنافه بازاری 🙈😋 خیلی خوشمزه اس حتما درستش کنید 👍🏻❤️ #کنافه . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

جوجه حلزونی😍😋 برای درست کردن جوجه حلزونی یا جوجه تابه ای دوتا سینه مرغ به صورت نواری برش بزنید.کنار بزارید.این بار برای مزه دار کردنش من از چاشنی آلس پایس استفاده کردم.بچه ها این چاشنی مرغ و ماهی هست.بدون مواد نگهدارنه و رنگ.فقط کافیه یک قاشق از این چاشنی به مرغ یا ماهی بزنید بعد از دو سه دقیقه استراحت و مزه دار شدن ،قابل کباب یا سرخ کردن هست.من خودم دو ساعت استراحت دادم.تا کامل چاشنی وارد بافت فیله هام بشه.این چاشنی خودش ادویه داره.من فقط یدونه پیاز خلال و نصف فلفل دلمه ای و حدود یک قاشق سرخالی ماست به فیله ها زدم.یک قاشق از چاشنی.بعد از مخلوط کردن،رول کردم و به سیخ چوبی یا فلزی برنید.داخل تابه کمی چرب کنید.سیخها را داخلش بزارید.تا کمی سرخ بشه.امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. #جوجه_حلزونی . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

•مجبوس الدجاج🍛😍😋 فوق العاده خوشمزه برای یکبارم شده درستش کنید😌 #غذای_عربی #مجبوس_المرغ . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

مرغ ترکیه ای😍😋 برای ۳ نفر تکه های مرغ (هم می تونید از ران و هم از سینه مرغ استفاده کنید) پیاز ۱ عدد آرد سفید ۱ ق غ فلفل دلمه ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۱ ق غ پونه یا نعنا خشک ۱ ق م چاشنی های آلس پایس من از ران مرغ استفاده کردم و گوشت مرغ رو تکه تکه خرد کردم ، البته سینه مرغ خیلی راحت خرد میشه ولی چون من ران مرغ رو دوست دارم ازش استفاده کردم . توی تابه کمی روغن ریختم و قطعات مرغ رو توش تفت دادم . تکه های مرغ رو از تابه بیرون اوردم . داخل تابه یه پیاز رو نگینی خرد کردم و تفت دادم . فلفل دلمه رو هم نگینی خرد کردم و تفت دادم . بهشون رب گوجه ، و کمی نعنا خشک اضافه کردم و کمی تفت دادم من از ترکیب دو تا چاشنی استفاده کردم ، چاشنی شاندیزی و چاشنی زعفرانی که بسیار خوشمزه می کنه این غذا رو . یه مقدار آب ریختم و گذاشتم جوشید ، بعد تکه های مرغ رو بهش اضافه کردم . گذاشتم روی حرارت ملایم تا خوب بپزه و قوام بیاد ، حدود یک، یک و نیم ساعتی روی گاز موند . و بعد آماده است . پ.ن : به دلیل استفاده از چاشنی ها دیگه نیازی به هیچ نمک و اویه ای نمی باشد. @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#مرغ_سوخاری 😍😋 سینه مرغ خرد شده: 750 گرم تخم مرغ : یک عدد شیر: نصف لیوان روغن زیتون: نصف استکان نمک و پاپریکا: هر کدام ۱ قاشق مرباخوری فلفل قرمز و سیاه و زیره: هرکدام ۱ قاشق چای خوری آرد الک شده: ۴ قاشق غذاخوری آرد سوخاری(خرده نان باگت خشک شده): یک لیوان سینه مرغ را بندانگشتی خرد میکنیم در ظرفی تخم مرغ، شیر، روغن،نمک، فلفل ها و پاپریکا و زیره و آرد سفید را مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم. سپس تکه های مرغ را با این سس مرینیت میکنیم و استراحت میدیم.بعد سیخ میزنیم و به آردسوخاری آغشته میکنیم کف سینی فر را چرب کرده (کاغذ روغنی هم میتونید بذارید)توی فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵دقیقه بپزید. بستگی به دمای فر مدت زمانش تغییر میکنه. یبار درست کنید دستتون میاد.میتونید توی فر نذارید و توی تابه سرخشون کنید . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#نان_پیتزایی😍😋 🍁یه میان وعده خوشمزه واسه بچه ها و بزرگترا 😋 مواد لازم آرد سفید 2/5 تا 3 لیوان فرانسه خمیر مایه 1 ق غ سر خالی سر خالی شکر 1 ق غ نمک 1 ق چ آب ولرم 1 لیوان فرانسه روغن مایع 5 ق غ پنیر پیتزا نصف لیوان کالباس کمی فلفل دلمه ای رنگی نصف یک عدد زرده تخم مرغ 1 عدد و آب 1 ق غ برای رومال 🍁آرد رو بعد 2 لیوان کم کم اضافه کنید. 🍁خمیر رو با ورز دادن منسجم کنید و آرد اضافه به خورد خمیر ندین. 🍁آب ولرم رو به داغ باشه. 🍁تست سالم بودن خمیر مایه هایلایت پیج هست. 🍁فر از 15 دقیقه قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه. 🍁برای طلایی شدن روی نون هم میتونید حرارت بالا رو روشن کنید. 🍁کف سینی چرب کنید یا کاغذ روغنی بندازین. 🍁برای رومال زرده و آب رو با هم. مخلوط کنید و روی نونها رومال بزنید. . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

کیک دوناتی مواد لازم دوعدد تخم مرغ شکر دو سوم لیوان دو لیوان آرد قنادی سه چهارم لیوان ماست شیرین گلاب ۵ قاشق وانیل مایع چند قطره ویا پودری بیکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری داخل کاسه تخم مرغ و وانیل و شکر رو با همزن دستی یا چنگال دوالی سه دقیقه بزنید بعد گلاب و ماست رو اضافه و مخلوط کنید در اخر ارد و بیکینگ رو الک کرده هم میزنیم تا یکدست بشه غلظت مواد توی فیلم مشخصه حالا داخل ماهی تابه روغن بریزید و بزارید داغ بشه از مواد داخل قیف یکبار مصرف بریزید ویک ماسوره وسط ملاقه طبق فیلم دورتادور قالب از مواد بریزید توی روغن تا سرخ بشه حرارت متوسط رو به کم تا مغز پخت بشه یک طرفش سرخ شد برگردونید اون طرف هم سرخ بشه دیدید چه راحت درست شد😍 . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳