فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام صبح بخیر 🌱✨
12.35M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سس_آتیشی_اصل_خونگی🔥😍
مواد لازم:
1 کیلو فلفل قرمز تند🌶
2 عدد بوته سیر خشک 🧄
3 قاشق رب گوجه فرنگی🍅
3 کیلو سرکه قرمز🥃
4 لیوان آب🍶
3 قاشق غذاخوری پر نمک🧂
1 قاشق غذاخوری شکر🧂
فلفلارو میشوریمو قسمت انتهایی سبزو جدا میکنیم.😍
فلفل +نمک + شکر + سرکه + رب گوجه + سیرهای پوست کنده شده + 1 لیتر آب میذاریم خوب له بشه و بپزه.(یک ساعت)
وقتی پخت و خنک شد، صافش میکنیم (از سرکه جداش میکنیم)و با چرخ گوشتی میزنیمش
با سرکه قاطیش میکنیم مجدد و توی صافی رد میکنیم و دونه هاش جدا شه (2بار صاف میکنیم)
و در اخر ۱۵ الی ۲۰ دقیقه میزاریم غلیظ شه و تمامم🔥🔥🤪
خنک شد منتقل میکنیم به ظرف دلخواه
پ ن : ترجیحا توی حیاط یا تراس درست کنید ، اگر توی خونه این پنجرهارو باز کنید چون بوی سرکه اذیت میکنه
.
.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترفند_پخت_کیک
وقتی قالب کیک رو میکوبی علاوه بر هوای اضافه هوای غیر اضافه هم خالی میشه🥴
.
✅نکته مهم:👇🏻
بجای اینکه بکوبیش رو زمین با استفاده از سیخ چوبی بددددون اینکه به دیواره قالب یا ته قالب کشیده بشه از اطراف به سمت مرکز بیارید🙊
❌اینجوری باعث میشه کمک کنی کیکت گنبدی هم نشه❌
.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
9.59M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کباب_تابه ای_شطرنجی
🌹🌹مواد لازم ؛
گوشت چرخ کرده قرمز ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم میتونید از گوشت بوقلمون استفاده کنید که قرمزه و تضاد رنگی داره
گوشت مرغ (ران و سینه) ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم
پیاز متوسط ۲ عدد
کره یا روغن کمی
ادویه (فلفل و زردچوبه به میزان لازم من از ادکیه جادویی خودمون زدم که بوی گوشت میگیره و نمک
🌼نکته :
خیلی مهم موقع چرخ کردن یا پوره کردن با غذاسازتون داخل ترکیب مرغ یا بوقلمونتون ی تیکه دنبه اضافه کنید خشکی مرغتون مخصوصا سینرو میگیره فوق العاده لطیف و خوشمزه میشه گوشتتون و اصلا بوی دنبه نمیده خیلی مهمه
نکته بعد داخل هر ماهیتابه ای مد نظرتون میتونید بچینید
اصلا اب نزنید این اب داخل کلیپ مال خود گوشت
شعله کم باشه حتما قبل روشن کردن شعله کمی با لیسک یا هررچی دارید گوشتهارو به هم فشرده کنید منسجم بشه
از کره یا روغن میتونید استفاده کنید اختیاری
نوش جونتون
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
8.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلوا_عراقی
يكی از خوش طعم ترين حلواهایی هست كه ميتونين درست كنين😍
فرقش با حلوای معمولی فقط شيرخشك ونشاسته ذرته ولی طعمش زمين تا آسمون فرق داره😋
شيرخشك ٢ پيمانه
آرد سفيد ٢ پيمانه
نشاسته ذرت ۱/۵پيمانه
شكر ٣/٥ پيمانه
آب ٢ پيمانه
گلاب ١ پيمانه
هل كوبيده ٦ عدد
تركيب كره و روغن مايع (در حدي كه آرد داخل روغن روون باشه) مشابه ويديو
محلول زعفران به ميزان لازم
.
.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
15.02M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آش_میوه
با یه طعم بی نظیر و ملس😋😋😋😋 نمیشه گفت چقدر لذیذه فقط باید امتحانش کنی🍒🍒🍒🍒
مواد لازم:🍒🍒🫑🍅🧅🧄🍒🍒
۳۰۰گرم رشته آش
۶الی ۷ عدد قیسی، آلو، آلوچه از هرکدام
۱/۴پیمانه آلبالو🍒
نصف پیمانه نخود پخته شده
نصف پیمانه لوبیای پخته شده
ادویه ( نمک ، فلفل ،زردچوبه)
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۱ قاشق غذاخوری رب فلفل
پیاز داغ و نعناع داغ به میزان لازم
آب مرغ یا گوشت به میزان لازم
طرزتهیه:💥💥💥💥💥💥💥
حبوبات رو از قبل میپزیم.
داخل قابلمه پیاز داغ می کنیم و حالا رب گوجه و فلفل رو اضافه می کنیم تفت میدیم و ادویه ها رو هم میریزیم .
حالا آب مرغ یا گوشت رو اضافه می کنیم یکم هم آب می ریزیم و حبوبات رو اضافه می کنیم و بعد میوه ها رو به اون ترتیبی که تو فیلم گفته شده.
گهگاهی آش رو هم می زنیم تا ته نگیره و بعد از نرم شده میوه ها رشته آش رو می ریزیم . و در آخر نعناع داغ رو اضافه می کنیم.
روشو با نعناع داغ و پیازداغ تزیین می کنیم.
نوش جونتون😋
.
.
.
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
12.35M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#سس_آتیشی_اصل_خونگی🔥😍
مواد لازم:
1 کیلو فلفل قرمز تند🌶
2 عدد بوته سیر خشک 🧄
3 قاشق رب گوجه فرنگی🍅
3 کیلو سرکه قرمز🥃
4 لیوان آب🍶
3 قاشق غذاخوری پر نمک🧂
1 قاشق غذاخوری شکر🧂
فلفلارو میشوریمو قسمت انتهایی سبزو جدا میکنیم.😍
فلفل +نمک + شکر + سرکه + رب گوجه + سیرهای پوست کنده شده + 1 لیتر آب میذاریم خوب له بشه و بپزه.(یک ساعت)
وقتی پخت و خنک شد، صافش میکنیم (از سرکه جداش میکنیم)و با چرخ گوشتی میزنیمش
با سرکه قاطیش میکنیم مجدد و توی صافی رد میکنیم و دونه هاش جدا شه (2بار صاف میکنیم)
و در اخر ۱۵ الی ۲۰ دقیقه میزاریم غلیظ شه و تمامم🔥🔥🤪
خنک شد منتقل میکنیم به ظرف دلخواه
پ ن : ترجیحا توی حیاط یا تراس درست کنید ، اگر توی خونه این پنجرهارو باز کنید چون بوی سرکه اذیت میکنه
.
.
🍕@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
8.87M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
توپک پنیری😍😋
سیب‌زمینی ۵۰۰گرم
نشاسته ۳ ق غ خ
پودر سوخاری ۳ ق غ خ
ادویه ها.نمک .فلفل .پاپریکا.پودر سیر .آویشن نصف ق چ خ
پنیر پیتزا ۱پیمانه
#توپک_پنیری
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
7.08M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
شیرینی_شکلاتی
شیرینی_نوروز
تابه ای و بدون فر 🤩
✍️ مواد لازم
کره 100 گرم
پودر قند 30 گرم
پودر کاکائو 1 ق غ
شکلات تلخ یا شیری 30 گرم
آرد قنادی 150 گرم
برای تزئین
شکلات تلخ یا شیری 50 گرم
شکلات سفید
پودر پسته
طرز تهیه کامل در فیلم 📽️
#شیرینی_شکلاتی
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
11.34M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
رول پنیری🤤
مواد لازم :
نان لواش ۵ عدد
سوسیس رنده ۳ عدد
پنیر پیتزا
سس
#رول_پنیری
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
11.52M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ماهی مخصوص🐟
مواد لازم :
رب انار ملس
هر مدل ماهی
آبلیمو یا آب نارنج
زعفران دم کرده
فلفل عنابی
روغن مایع
نمک
#ماهی_مخصوص
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
شیرینی چرخی😋
واسه عید بی‌نظیره
مواد لازم :
تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۱۵۰ م ل
نشاسته ذرت ۵۰ گرم
وانیل شکری ۱ بسته
بیکینگ پودر ۱ بسته
آرد ۵۵۰ تا ۶۰۰ گرم
کره ۲۵۰ گرم
#شیرینی_چرخی
@ashpazibanoo
👨🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩🍳