دیگه هات داگ از بیرون نخر😎 مواد لازم 🔻 پودر پیاز ۲ ق چ پودر سیر ۲ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ فلفل قرمز ۱ ق چ آرد سوخاری ۱ ق غ پودر تخم گشنیز ۲ ق چ سینه مرغ کامل ۱ عدد جوز هندی ۱ ق چ پودر کاری ۱ ق چ آویشن دو ق چ نمک ۲ ق چ . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

❌️اگه شا.غلی و فرصت آشپزی نداری اینو درست کن عاشقش میشی😍 💚ازونجایی که خیلی ها فرصت آشپزی کردن ندارن پس چه بهترکه بادرست کردن این کباب لقمه ها کارو راحت ترکنیم من همیشا اماده تو فریزر دارم برا زمانی که حال اشپزی ندارم و هم بصورت ساندویچی و هم کنار برنج میچسبه مواد لازم 🔻 💚یک و نیم پیمانه سویا 💚۲۵۰گرم گوشت چرخ کرده 💚دوحبه سیر 💚یک عددپیاز 💚فلفل،نمک،پاپریکا،زردچوبه 💚سویا رو میتونید یاخشک و یا بپزین یه ربع بعد میکس کنید به ترتیب تمام مواد میکس بشن و داخل نایلون بریزید و صاف کنید و خطوط ایجاد کنید بذارین داخل فریزر بعد براحتی ازهم جداکنید و داخل روغن داغ سرخ کنید نوش جان🌹 . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#پودر_زنجبیلو خودت تو خونه درست کن هم خالصه هم تمیز👌😊 براتون بگم از خواص زنجبیل برای سلامتی، زیبایی و لاغری : درمان شوره‌ی سر از بین برنده‌ی جای زخم و لک زنجبیل یک نوع لایه‌بردار رشد بیشتر موها ضدالتهاب درمان حالت تهوع درمان سرماخوردگی و آنفولانزا کاهش درد و آسیب عضلانی کاهش قند خون درمان سوءهاضمه‌ی مزمن مفید برای لاغری و کاهش وزن مفیدبرای معده کاهش سطح کلسترول کمک به پیشگیری از سرطان جلوگیری از آلزایمر دارای آنتی‌هیستامین طبیعی مبارزه با عفونت‌ها زنجبیل را هم میتونید به صورت تازه مصرف کنین که تازه ش موندگاری زیادی نداره و باید تو فریزر نگهداری بشه ، و هم خشکشو به صورت پودر شده یا عصاره مصرف کنید . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

شیره ی انگور خونگی😍😋 مواد لازم🔻 انگور 🍇 خاک سفید یا همون خاک شیره نکات اصلی درست کردن شیره انگور وقتی خاک سفید رو با اب انگور مخلوط کردین مثل ویدیو باید کف روش باشه و چند ساعت استراحت بدین تا کاملا ضلال بشه . کف روش بردارین تو یک ظرف بریزید آب زلال رو حتما اگه مقدار زیاد بود دو سطل دو سطل بپزید و این راز خوش رنگ بودن شیره هست . اگه مثل رب یک جا بپزید شیره شما سیاه میشه پس حتما کم کم تو دیگ کوچیک تر بپزید . وقتی کف روی آب انگور برداشتیم تو ظرفی با مواد ته نشین آب انگور مخلوط میکنیم و تو گونی کوچیک میریزیم و آویزون میکنیم از جایی تا آبش باز جدا بشه و شفاف و تبدیل به شیره بشه . وقتی غلیظ شد تو یک ظرفی حتما امتحان کنید بزارید خنک بشه اگه غلیظ شد از حرارت بردارید . وقتی خواست غلیظ بشه حتما حرارت کم کنید . توضیح مختصر در مورد خاک شیره : خاک شیره موجب ته نشینی سریع املاح جامد مانند تفاله انگور شده و به آب انگور شفافیت می‌دهد، وجود کربنات کلسیم (آهک) که یک ماده ضد عفونی کننده است، موجب حذف باکتری‌ها و آنزیم‌های مضر شده و در حین حرارت باکتری‌ها و کپک‌های مضر را از بین می‌برد . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

تیکا بریانی😍😋 مواد لازم: 700 گرم سینه مرغ برای مرینیت مرغ: 1 لیوان‌ ماست یک قاشق غذاخوری سیر و زنجبیل آب لیمو روغن 1.5 قاشق غذاخوری ادویه ماسالا 1 قاشق غذاخوری زردچوبه 1/2 قاشق پاپریکا پودر فلفل قرمز به دلخواه نمک برای برنج: 2.5 لیوان برنج خیس خورده زیره نمک بقیه مواد: پیاز سرخ شده گشنیز تازه نعناع(اختیاری) گوجه فرنگی فلفل تند زعفران دم کرده مرغ ها را 1 ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا تکه های مرغ مزه دار شوند،سپس در تابه تفت دهید و پیاز سرخ شده و گوجه فرنگی را اضافه کنید و بعد چند دقیقه حرارت را خاموش کنید و مواد را لابه لای برنج آبکش شده قرار دهید 🍔🥗. @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#کروسان پیتزایی🥐 چیزایی که لازم داریم: خمیر هزارلا ۱ بسته سوسیس ۱ دونه کالباس ۳ پر قارچ ۳ تا دونه پنیر پیتزا ذرت آویشن سس کچاپ سس خردل 👇نکات: - داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه( چک کنید که نسوزه) - برای اینکه مغز پخت بشه میتونید مربعی برش بزنید و دورشو با چنگال سفت کنید - مواد زیاد داخل خمیر نریزید - میتونید از مرغ گوشت یا هر مواد دیگه ای که خواستید لای خمیر بریزید . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

کیک شکلاتی بدون فر و همزن 😍😋 مواد لازم: شیر🥛: نصف پیمانه شکر🍚: یک پیمانه (۲۰۰گرم) روغن مایع🥃: یک پیمانه (۱۹۰گرم) پودر کاکائو🍫: نصف پیمانه(۵۰گرم) تخم مرغ🥚: سه عدد پودر وانیل🌸: یک‌قاشق م‌خ آرد🥡: یک و نیم پیمانه(۲۲۰گرم) بکینگ پودر🥄: یک قاشق غ‌خ نمک 🧂یک پینچ برای گاناش شکلاتی: خامه صبحانه🥣: ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای🍫: ۵۰ گرم شکر و شیرو با هم بزنید(چه همزن دستی چه همزن برقی) دو سه دقیقه بزنید و حالا روغن رو بریزید و بعد پودر کاکائوی الک شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم در حد ترکیب شدن،بعد تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه میکنیم و باز هم میزنیم و در اخر مواد خشک رو روی مواد تر الک میکنیم و مواد رو با لیسک بصورت تا زدن فولد میکنیم،یا با همزن به یک جهت هم بزنید و در اخر توی قالب یا تابه ای که کفش کاغذ روغنی انداخید بریزید قالب سایز ۲۰ مناسبه اگر تو تابه ریختید حرارتو ملایم کنید شعله پخش کن بزارید و در تابه رو دمکنی بزارید و بعد از ۴۵ دقیقه با خلال چوبی از مرکز کیک تست کنید اگر تمیز بود مراحل پخت کامل شده 🍔🥗. @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

چنجه مرغ تابه ای کافیه یکبار امتحان کنید عاشقش می شی حالا چیا می خواد😎 فیله مرغ(ران سینه فرقی نداره) پیاز ،فلفل دلمه آیی سبز زرد چوبه ،نمک ،فلفل سیاه رب گوجه فرنگی آب نارنج آب سیخ چوبی 🟠توضیحات کامل داخل کلیپ گفتم 🟠اندازه مواد کاملا سلیقه ای هست به اندازه نیازتون کم وزیادش کنید 🟠کل زمان پخت غذا ۱ساعت 🟠حتما به فیله ها مرغ با ادویه داخل یخچال استراحت بدید . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

اینم از آموزش صبحانه کره‌ای🇰🇷 اگر از صبحونه های تکراری خسته شدی انتخابش کن، زود آماده میشه😋 . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

حتما امتحانش کنید👌 پیتزا شاورما مرغ . . مواد لازم: مرینیت مرغ: سینه مرغ روغن زیتون آب لیمو ادویه جات: (نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز، زیره، پاپریکا، ادویه ایتالیایی) سیر له شده زنجبیل رنده شده(اختیاری) 3 قاشق غذاخوری ماست رب گوجه فرنگی . سس تاهینی(سس ارده): ماست ارده آب لیمو نمک، فلفل سیاه . سس کچاپ یا سس پیتزا پنیر موزارلا یا پیتزا رنده شده ادویه ایتالیایی . پیاز خلالی جعفری خرد شده سماق سیب زمینی سرخ شده (اختیاری) نان لواش یا پیتا . . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#هات_چاکلت_فرانسوی شیر یک و یک دوم پیمانه خامه نصف پیمانه شکر 2 ق غ پودر قهوه اسپرسو نصف ق چ (یا پودر کاکائو) شکلات نیمه تلخ 70 درصد 225 گرم کف شیر برا تزیین شیر و خامه و شکر و پودر قهوه را در قابلمه کوچکی ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته و هم میزنیم تا زمانی که حبابهای ریزی دور ظرف پدیدار شود اما اجازه ندهید بجوشد از روی حرارت برداشته و شکلات را که تکه تکه کرده اید به آن اضافه کنید و هم بزنید تا در مخلوط ذوب شود سپس مجددا روی حرارت ملایم گذاشته تا شکلات کاملا ذوب شود. در فنجان ریخته و با خامه تزیین کنید و سرو کنید. هر چقدر شکلات استفاده شده مرغوب تر باشد هات چاکلت شما خوش طعم تر خواهد شد.شیر داغ رو داخل فرنچ(لیوان دمنوش)ریختم با سری لیوان مثل همزن زدم تا کف کرد میتونید با هم زنم بزنید 😊😊😊میتونید بجای نسکافه کاکائو بریزید . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳