ترشی نازخاتون ترشی نازخاتون قطعا یکی از لذیذترین و خوش خوراکترین چاشنی هایی که کنار غذاتون میتونید نوش جان کنید و لذت غذا رو چندین برابر کنین مواد لازم👇 بادمجون ۴عدد متوسط🍆 گوجه فرنگی ۲عدد🍅 فلفل تند ۲عدد🌶 سیر ۵حبه درشت🧄 سبزی به اندازه یه مُشت(ریحون.نعنا و ترخون یا مرزه) آبغوره ۱لیوان سرکه نصف لیوان نمک🧂و فلفل سیاه و گلپر به اندازه کافی 🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶 بادمجون و🍆 فلفل و 🌶گوجه🍅 رو حسابی کبابی میکنیم.بعد روشونو یه کیسه فریزر میندازیم و میذاریم نیم ساعت بمونه تا پوست بادمجونا راحتتر کنده بشه(داخل آب و یخ هم میتونید بذارید)پوست گوجه رو هم میگیریم(در اصل داخل این ترشی باید از گوجه کال استفاده کنیم ولی چون در دسترس همه نیست گوجه کبابی هم طعم خوبی بهش میده) حالا همه مواد ترشی رو خوب ساطوری میکنیم داخل کاسه میریزیم و بهش نمک و فلفل سیاه و گلپر میزنیم.برای ترشی ام از آبغوره و سرکه استفاده میکنیم که میتونید سرکه رو حذف کنیدو به جاش همون آبغوره یا آب انار ترش بریزید. بعد از اینکه مخلوط کردیم ترشی خوشمزمون آمادست میتونید به محض آماده شدنم نوش جان کنید. @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

کباب تابه ای مرغ ترش مواد لازم برای کباب: ران مرغ بدون استخون ۵ عدد پیاز بنفش 🧅۱ عدد نمک🧂، فلفل سیاه🌶 پودر سیر، پاپریکا، زردچوبه مواد لازم برای سس کباب: ۱ ق غ خ رب گوجه🥫( من ۱ ق م خ هم رب فلفل زدم) ۲ ق غ خ رب انار و یا نصف پیمانه سس انار ۱/۳ پیمانه آبغوره ۱ پیمانه آب جوش زعفران دم شده نمک🧂، زردچوبه #کباب_تابه_ای_مرغ_ترش @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

خانه داری جدا کردن دوغ از کره #خانه_داری @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

ترفندآشپزی #جلوگیری_از_جمع_شدن_کباب_تابه_ای اگه حرارت زیر کباب خیلی کم باشد گوشت آب می اندازد و خودش را جمع میکند.، اگر مقداری پودر سوخاری را به مواد کباب تابه ای اضافه کنید جمع نمیشود.اگر چربی گوشت زیاد باشد کباب تابه ای جمع میشود. اگر یک سیب زمینی کوچک را رنده کنید داخل مایه گوشت ، مانع جمع شدن کباب تابه ای میشود. استفاده از گوشت گوساله کمتر باعث جمع شدن کباب تابه ای می شود. #ترفند_آشپزی @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

کیک موز و نسکافه ترکیب موز و نسکافه همیشه برنده اس کیکش هم که بینظیر میشه و عطر و طعم معرکه ای داره حالا که با یه روش آسون و بی‌دردسر درست بشه دیگه حرفی برای گفتن نمیمونه همینقدر راحت😍 مواد لازم: قالبم بیست و چهار سانتی یا پنج سانتی بود با کره چرب و بعد آرد پاشی کردم،سه عدد تخم مرغ🥚،یک بسته کافی میکس فوری؛دوسوم پیمانه شکر 🍚،موز🍌 من یکم کوچیک بود سه تا زدم اگر درشته دو تا خوبه ،روغن مایع یک سوم پیمانه ،آرد🥡 دو پیمانه ،شیر🥛 یک پیمانه ،پودر کاکائو سه الی چهار ق غ،وانیل یک چهارم ق چ ،بکینگ پودر یک ق غ تو قالب در فر ١٨٠درجه چهل و پنج الی پنجاه دقیقه قرار بدید تو تابه و فر دستساز هم میتونید درست کنید #کیک #کیک_موز_و_نسکافه @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

تو بگو غذای رستورانی یا خونگی؟ توی رستوران یک پرس این غذا ۴۰۰ هزار تومن بیا با ۱/۴ قیمت درستش کن.😁 مواد لازم🔻 نصف سینه مرغ پودر سیر ۱ ق م فلفل سیاه ۱/۲ ق چ پاپریکا ۱/۲ ق م روغن زیتون یا مایع ۲ ق غ نمک مقداری سینه مرغ رو نواری برش بزنید (سعی کنید بلند تر از ۶ سانت نباشه) با مواد گفته شده مخلوط و ۱ ساعت داخل یخچال بزارید. مواد خمیر بنیه تخم مرغ ۱ عدد دلستر با طعم دلخواه نصف لیوان آرد ۱ لیوان پودر سیر ۱ ق چ فلفل سیاه ۱/۲ ق چ بیکینگ پودر ۱ ق چ نمک مقداری همه مواد گفته شده رو با هم مخلوط و ۳۰ دقیقه داخل دمای آشپزخونه بزارید. مواد سس تارتار سس مایونز(من ماست استفاده کردم) ۵ق غ خیار شور رنده شده ۳ ق غ پیاز ریز خورد شده ۲ ق غ سیر ۱ حبه کوچک آب لیموترش ۲ق غ نمک مقداری اصل این سس با مایونز درست میشه ولی من ماست زدم. همه مواد رو با هم مخلوط و کنار بزارید. اگه سیر دوست ندارید بجاش جعفری ریز خورد شده بریزید. جوجه طعمدار شده رو به خمیر آغشته و داخل روغن داغ شناور با حرارت کم بزارید. حرارت بین متوسط و کم باشه که مرغ آب نندازه و خوب پخته شه. بعد از سرخ شدن روی دستمال بزارید تا روغن اضافه گرفته شه. حتما درستش کنید چون بچه ها عاشقش میشن. @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

این گراتن سیب زمینی مهمونیاتون رو خوشمزه‌تر میکنه، ترکیب طعم سالامی و پپرونی با این پیش‌غذای لذیذ معرکه بود🔥😍 موادلازم🔻 سیب زمینی: پنج عدد آرد: ۳ قاشق شیر: یک لیوان کره: پنجاه گرم نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، آویشن، پاپریکا: یک قاشق چایخوری جوز هندی: نصف قاشق چایخوری پنیر پارمسان: ۱۰۰ گرم پنیر موزارلا: به مقدار لازم فلفل دلمه ای رنگی کوچک یک عدد یک بسته پپرونی کاپو یک بسته سالامی کاپو @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

لبو پلو🍜🍚 مواد لازم 🔻 ✅برنج ٣_٤ پيمانه ✅لبو پخته ٢_٣ عدد ✅كره و روغن براى تفت دادن لبوها ✅آب ليمو ترش ٣ ق غذاخورى ✅نمك و فلفل ✅فيله مرغ و يا رون مرغ ٣٠٠_٥٠٠ گرم ✅پياز ١ عدد درشت ✅نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم ✅زرشك ١/٣ پيمانه ✅خلال بادوم ١/٢ پيمانه ✅زعفرون به مقدار لازم @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

این پست مناسب افراد دیابتی و رژیم است / کیک شکلاتی رژیمی (بدون آرد و شکر) 🍫 مواد لازم🔻 - موز: ۱ عدد - جوی دو سر فوری (آسیاب‌شده): نصف لیوان - شیره انگور یا خرما: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری - تخم‌مرغ: ۱ عدد - دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری - بکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری - پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری پر نکات مهم: 🔴 می‌تونین به جای موز، سیب پوره‌شده استفاده کنین، ولی طعم کیک با موز خیلی بهتره. 🍌 🔴 این کیک خیلی راحت درست می‌شه و نیازی به همزن نداره، همه مراحل رو با چنگال یا قاشق انجام بدین. 🔴 درجه فر برقی: ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه. 🔴 برای مایکروویو: با درجه ۹۰۰ حدود ۳ تا ۴ دقیقه کافیه. 🔴 این کیک هم داغ و هم سرد خوشمزه‌ست. 🔴 می‌تونین تو هر قالبی که دوست دارین بریزین. حتماً امتحان کنین و بدون عذاب وجدان از این کیک خوشمزه لذت ببرین! 😍🍰 @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

طرز تهیه رب انار خانگی مواد لازم 🔻 - انار - نمک طرز تهیه: ۱. انارها رو دونه کنید و پوست‌های سفید و دونه‌های خراب رو جدا کنید. ۲. دونه‌های انار رو با یک استکان آب روی حرارت بذارید تا خوب بپزه. ۳. بعد از یک ساعت، دونه‌های پخته‌شده رو داخل آبکش بریزید و با دست یا قاشق له کنید تا آب و گوشت انار رد بشه و فقط هسته‌ها باقی بمونه. ۴. آب و گوشت انار رو دوباره روی حرارت بذارید، کمی نمک اضافه کنید و صبر کنید تا غلیظ و تیره بشه. 🔴 خواص مصرف رب انار: ✅ کاهش کلسترول ✅ کمک به لاغری ✅ تقویت سیستم ایمنی ✅ تصفیه خون ✅ پیشگیری از سرطان ✅ کاهش فشار خون ❌ *توجه:* مصرف بیش از حد ممکنه باعث مشکلات گوارشی و یبوست بشه. 🔴 کاربردها: رب انار یه چاشنی عالی برای تهیه فسنجون، مرغ ترش، زیتون پرورده، انواع سس‌ها و غذاهای خوشمزه دیگه‌ست! 😍 @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو