#ترحلوازعفرانی 🍮🍮🍮 آرد سفید یا آرد گندم 1 لیوان آرد برنج نصف لیوان شکر 1 و نیم لیوان روغن مایع و جامد دو سوم لیوان گلاب نصف لیوان شیر کم چرب 1 لیوان زعفران دم کرده غلیظ 4 قاشق غذاخوری ابتدا آرد رو الک کنید روی شعله ملایم قرار دهید سپس روغن را اضافه کرده و آنقدر تفت دهید تا رنگ آرد به رنگ نسکافه ای درآید اما حواستون باشه که نسوزه، هر چقدر آرد رو بیشتر در روغن سرخ کنید رنگش تیره تر میشه و در نهایت خروجی حلوای تیره و خوشرنگ تری خواهید داشت. سپس آرد برنج را اضافه و حدود دو سه دقیقه دیگر تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود. حرارت زیر تابه را خاموش کنید و سپس شهد رو که از قبل آماده کردین ترکیب شکر و شیر و گلاب و زعفران که باید داغ هم نباشه در سه مرحله به آرد و روغن اضافه کنید و مدام هم بزنید تا حلوا کم کم خودش رو جمع کنه. اگر احساس کردین حلواتون شل هست زیر حرارت رو روشن کنید و حلوا رو هم بزنید تا کاملا جمع بشه. دقت کنید که اگر تنها از روغن مایع استفاده کنید حلوا بعد از گذشت یکی دو ساعت روغن میندازه پس از ترکیب دو روغن استفاده کنید @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو