#شله زرد مواد لازم برای تهیه شله زرد برنج 1 پیمانه آب 6 پیمانه شکر 2 پیمانه خلال بادام 1/4 پیمانه (کره کمی درصورت دلخواه برا شفاف شدن شله )  زعفران آسیاب شده و دم شده نصف استکان گلاب 1/2 پیمانه هل ساییده 1/4 قاشق چایخوری دارچین و خلال پسته و بادام به مقدار دلخواه مراحل تهیه شله زرد : برنج شله زرد بهتره نیم دونه و حتما ایرانی باشه ولی میتونید از برنج کامل هم استفاده کنید فقط کمی زمان پختش بیشتر میشه و حدود یکی دو پیمانه آب بیشتری میبره. من نیم دونه نداشتم و از برنج کامل استفاده کردم . فقط برنجتون ایرانی باشه تا کیفیت بهتری داشته باشین. برنجی رو که از شب قبل خیس کردیم با مقدار آبی که گفتیم روی حرارت قرار میدیم تا بپزه. حرارت رو بعد از به جوش اومدن ملایم کنید تا برنج به آرومی بپزه و خودش رو باز کنه. خیلی مهمه که کاملا پخته بشه و وا بره (میتونیددر نهایت از گوشت کوب برقی یا ساده برا له شدن کامل برنج استفاده کنید ) بعد از حدود یک ساعت که برنج کاملا پخت، شکر رو اضافه میکنیم. بعد کره و زعفران رو که از قبل آماده کردیم اضافه میکنیم و باز فرصت میدیم شله زردمون جا بیفته. در این حین باید شله زرد رو هم بزنید که ته نگیره 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو