#نان_شیرمال_خونگی👇 آب ولرم نصف پیمانه شیر ولرم نصف پیمانه تخم مرغ ۱عدد شکر نصف پیمانه روغن نصف پیمانه آرد نول حدود سه و نیم پیمانه نمک نصف ق چ پودر خمیر مایه ۳ ق م رومال/زرده تخم مرغ ۱ عدد/شیر ۱ ق س/شکر نصف ق س/زعفران دم کرده/وانیل/کنجد/سیاهدانه مخمر ، آب و حدود ۱ ق چ شکر رو مخلوط کنید و ده دقیقه زمان بدهید تا عمل بیاید شیر،شکر،تخم مرغ،نمک و نیمی از روغن را مخلوط کرده. بعد خمیر مایه عمل امده و ارد را اضافه کنید و ده دقیقه ورز بدهید تا خمیر نرمی به دست بیاید، حال دو ساعت استراحت میدهیم و بعد به شکل دلخواه چونه گرفته و مجدد نیم ساعت استراحت داده و بعد رومال کرده و کنجد و سیاهدانه را بپاشید و در فری که از قبل به مدت بیست دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید بسته به نوع فر حدود بیست دقیقه بعد نان ها اماده میشوند،ظرف اب را حتما از قبل در فر بگذارید تا بافت نان نرم شود

.#نان_شیرمال_خونگی🥖🥯🥨🥐 آرد 1 کیلوگرم شیر ولرم 2 پ تخم مرغ 2 عدد شکر 5 ق غ نمک 1 ق م خمیر مایه 1 ق غ کره 100 گرم ( دمای محیط ) عسل 1 ق م کره 1 ق غ برای مالیدن رویش 🥣طرزتهیه : در ظرف مورد شیر ، تخم مرغ ، شکر ، نمک ، عسل ، کره با دست مخلوط کنید تا شکرش آب شود ، وبعد آرد و خمیر مایه را اضاف کنید وخمیر را با دست مخلوط کنید و ورز دهید تا خمیر نرم و یکم چسبناک به دست اید ، روی خمیر را با پارچه ببندید 1 ساعت استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود ، از خمیر به اندازه ی بزرگیه گردو برداشته کمی آرد بپاشید و کمی با وردنه بازکنید ، و هم از سمت راست و هم چپ خمیر را داخل تا بزنید و باز کمی با وردنه باز کنید و الان میتونید داخل آن را شکلات یا هم ساده میتونید بذارید دست خودتونه ، خمیر را به دلخاه میتونید شکل بدید و در سینی فر بگذارید و حالا باز هم 30 الی 40 دقیقه رویش پارچه بکشید و بگذارید تا استراحت کند و بعد نان هارا فر را که از قبل گرم کرده ایم با دمای 175 الی 185 بگذارید و تا زمانی که خوب پخته و طلایی شود بپزید از فر که بیرون در اوردید بلافاصله کره را رویش بمالید. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو ✦••┈❁🍷🍹❁┈