#کشک_کدو مواد لازم کشک کدو کشک 1 پیمانه کدو سبز 750 گرم پیاز داغ 2 قاشق غذا خوری سیر داغ و نعنا داغ به مقدار لازم فیله گوجه فرنگی 4 عدد پودر مغز گردو برای تزیین به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم روغن به مقدار لازم مواد لازم مناسب 5 نفر طرز تهیه:  زمان تهیه 30 دقیقه زمان پخت 45 دقیقه شش عدد از کدوها را پس از پوست گرفتن، خرد نموده و سرخ کنید.نیمی از پیاز داغ، سیرداغ و فیله های گوجه فرنگی خرد شده را نیز اضافه نموده و چند بار هم بزنید. کمی نمک، فلفل و زردچوبه به آن ها اضافه کنید.سپس حرارت را ملایم نموده و درب ظرف را بگذارید تا کدوها با آب گوجه فرنگی بپزند.بعد از آن که آب غذا کشیده شد، نیمی از کشک را اضافه نموده و شعله را خاموش کنید.سپس کدوهای خرد شده و گوجه فرنگی را با گوشت کوب کاملا بکوبید تا نرم شود.چهار عدد از کدوهایی را که کنار گذاشته اید، از وسط نصف کرده و سرخ کنید و اجازه دهید تا این کدوها نیز کمی بپزند.مغز کدوهای دو نیم شده را خارج نموده و در ظرف بچینید و وسط آنها را از مخلوط کشک کدو و گوجه فرنگی پر کنید و روی آن را با بقیه پیاز داغ، سیرداغ، پودر گردو، نعنا داغ و کشک تزیین نمایید.