آموزش ساده ترین و راحت ترین نوع #کیک_اسفنجی ابتدا سفیده و زرده سه تا تخم مرغ رو جدا کنید و با مقدار کمی نمک، یک قاشق وانیل مایع مخلوط کنید خب حالا سفیده های تخم مرغ رو باهمزن بزنید تا کف کنه بعد شکر رو تو سه مرحله اضافه کنید و مرتب هم بزنید آنقدر هم بزنید که سفت بشه و پُف کنه حالا ترکیب زرده های تخم مرغ رو بهش اضافه کنید و هم بزنید آرد رو الک کنید و به مواد اضافه کنید و با قاشق آروم به حالت دورانی باهم ترکیب کنید تا پف کیک نخوابه تو یه ظرف دیگه روغن مایع و شیر رو باهم ترکیب کنید و یه مقدار از مواد آماده شده رو داخلش بریزید و باهم مخلوط کنید و بعد اونو به مواد اضافه کنید آروم باهم مخلوط کنید* @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کیک_اسفنجی ساده☝️☝️ @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کیک_اسفنجی عزیزان توجه کنید من مواد رو که زدم تو دو قالب هم سایز ریختم وگذاشتم تو فر شما هم سعی کنید این کار رو انجام بدید یا مواد رو نصف کنید وبریزید تویک قالب مواد لازم تخم مرغ درشت ۸ عدد حتما تخم مرغ سرد وداخل یخچال باشه لازم نیست به دمای محیط برسه آرد ۳۵۰گرم یا دو لیوان +یک چهارم لیوان شکر ۱۹۰ گرم یا یک لیوان سر خالی بیکینگ پودر یک قاشق پر چایخوری یا یک قاشق غذا خوری سر خالی آب سرد یک سوم استکان یا شیر عسل یا شربت بار یک قاشق غذا خوری سفیده وزرده رو از هم جدا کنید سفیده رو با سرعت تند همزن بزنید تا پف کنه حدود ۳الی ۴دقیقه طول میکشه سپس سرعت همزن متوسط وشکر رو به صورت بارانی اضافه کنید حدود سی الی چهل ثانیه شکر تمام شده باشه سپس دونه دونه زرده رو اضافه کنید حدود یک دقیقه تمام زرده ها زده شده باشند بعد از زرده ها مخلوط آب وعسل(یا شیر وعسل)اضافه کنید این مرحله رنگ خوراکی در حد مخلوط بزنید همزن رو کنار بزارید آرد وپکینگ پودر از قبل مخلوط والک کردیم با یک دست آرد وبا دست دیگه همزن دستی آرد رو کم کم میریزیم وبا همزن دستی بزنید سرعت عمل داشته باشید حدود سی الی چهل ثانیه باید مخلوط شده وتمام شده باشه بهتره دو نفره این کار رو انجام بدید یعنی یک نفر آرد رو کم کم بریزه وشما هم ،هم بزنید وکار رو تمام کنید قالب رو از قبل چرب کرده وکفش کاغذ روغنی بندازید ومواد رو بریزید توش وبزارید تو فر از قبل گرم شده (۱۵ دقیقه ) با دمای صدوهشتاد درجه به مدت ۴۰تا ۴۵درجه قالب ۳۰در۴۰ جواب میده خمیر که آماده شد فوری بریزید تو قالب وبزارید تو فر تا پفش نخوابه سرعت عمل داشته باشید بهترین قالب برای کیک گالوانیزه ضخیم یا تفلون هست قالب سیلیکونی به درد نمیخوره تو فر کاسه آب لازم نیست به هیچ عنوان تو سینی فر بعنوان قالب استفاده نکنید طبقه وسط حتما باشه شعله پایین روشن باشه شعله بالا فقط واسه گریل وطلای شدن روی کیکه اونم دو سه دقیقه آخر پخت روش بشه نیم ساعت اول به هیچ عنوان در فر باز نمیشه وتکون داده نمیشه عسل باعث میشه رنگ کیک طلای وخوش رنگ بشه این کیک طعمش عالیه خشک ولاستیکی نیست وبوی تخم مرغ هم نمیده عزیزان این کیک بدون فر هم عالی میشه @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کیک_اسفنجی راحت و خوشمزه😋👌 آرد284 گرم شکر284گرم تخم مرغ هشت عدد بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری وانیل به دلخواه @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کیک_اسفنجی فقط با سه قلم مواد قسمت اول✔️ @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#کیک_اسفنجی فقط با سه قلم مواد قسمت دوم✔️ @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳