#ڪتلت_شڪم_پر_هندی این مقدار مواد واسه چهار نفر است البته بستگے به میزان مصرف داره😉 طرز تهیه..... اول مواد توے شڪم ڪتلت را درست ڪنید پیاز را رنده ڪنید ابش ڪه ڪشیده شد گوشت چرخے را اضافه وتفت دهید من اصلا روغن نزدم چون گوشت خودش چربے داره شما میتونید روغن بزنید ولے خیلے ڪم نباید چربش ڪنید بعد در صورت تمایل من نصف یه فلفل دلمه قرمز را رنده ڪردم وابش را گرفتم وبه گوشت اضافه ڪردم میتونید فلفل دلمه سبز برنید ونمک وزردچوبه وفلفل سیاه وڪمے پودر سیر وزنجبیل بزنید وتفت دهید سه تا سیب زمینے متوسط رو به بزرگ را آبپز ڪنید و رنده ڪنید با دوقاشق پر گشنیز ریز خرد شده مے شه بجاش جعفرے بزنید ولے طعم گشنیز خیلے بهتره ونمک وڪمے زردچوبه وفلفل سیاه برنید وخوب ورز دهید توے دست از مواد اندازه یه نارنگے بردارید وباز ڪنید واز مواد گوشتے وسط سیب زمینے بذارید ولایه را روے هم بیارید وطبق فیلم مرتب ڪنید تا مواد گوشتے ڪاملا پوشیده بشود بعد دوتا تخم مرغ را با نمک وڪمے فلفل سیاه با چنگال باز ڪنید وڪتلت را توے تخم مرغ بزنید وتوے روغن داغ توے تابه نچسب سرخ ڪنید اجازه دهید یک طرف ڪه طلایے شد بعد برگردونید تا طرف دیگش هم طلایے بشه سوالهاے احتمالی..... 1.....بوی تخم مرغ اصلا نمیده وبسیار خوشمزه است ومصرف روغنش خیلے ڪمتر از ڪوڪو وڪتلت است 2.....نباےد توے خود ڪتلت تخم برنید دستورش اینه 3......بعد پخت توے ڪتلت ڪاملا پوک مے شه وسیب زمینے دور گوشت بسیار ترد ونازک مے شود 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#خوراک_سیبزمینی_و_مرغ_پنیری👌 عاشق این غذا میشین😋😍 . • 1 کیلوگرم سیب زمینی آب پز • 1 قاشق غذاخوری کره • 1 لیوان شیر • 1 قاشق غذاخوری نمک • مرغ 500 گرم • 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز • 1 عدد فلفل دلمه ای سبز • کره •فلفل • پنیر پیتزا 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#ساندویچ_سیب_زمینی و پنیر🥪🥪، بدون نیاز به فر😍 750 گرم سیب زمینی 1 عددتخم مرغ 50 گرم پودر سوخاری کمی نمک کمی فلفل 1 ق.چ ادویه ایتالیایی(جایگزینش میتونه نعناع و ریحان خشک شده باشه برای طعم دار کردنش) 4 ورق پنیر موزارلا 8 عددریحان 1.2 پیمانه سس گوجه فرنگی 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کوکو_دورنگ 🍥🍘 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#دسرشعیریه😋😋😋 دسر فوق العاده خوشمزه که هم به صورت گرم سرو میشه وهم سرد . یعنی هم یه دسر زمستونیه وهم تابستونی 😊 طرز تهیه👇🏻 نصف لیوان شعیریه خرد شده رو با یه قاشق کره و بادام وگردو تفت میدیم بعد بهش دو لیوان شیر اضافه کرده وقتی شعیریه تو شیر نرم شد و کمی غلیظ یه قاشق نشاسته رو با کمی گلاب قاطی کرده به مواد اضافه میکنیم وبعد کمی شکر یا شیر عسل میریزیم و آخر نصف پاکت خامه صبحانه همه که خوب مخلوط شد از رو حرارت بر میذاریم میذاریم یکم خنک بشه بعد در ظرف میریزیم ودر یخچال میذاریم . دوستان شعیریه رشته هایه تردونازک به رنگ قهوه ای هستش که لوازم قنادیا دارن. 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

😍 دو پیازه آلو شیرازی 😍 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

طرز تهیه #سکنجبین_خیار 🍸🥒 آموزش با تمام نکات مهم 👌👌 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#نون_موز_شکلاتی🥖🍌 تخم مرغ 2عدد (یکی از زرده ها برای رومال)/شکر یک سوم پیمانه/آرد 2تا 2و نیم لیوان/شیر یک سوم پیمانه/کره آب شده 80گرم/خمیر مایه خشک فوری 1ق غ/وانیل و نمک نصف ق چ مواد میانی شکلات (نوتلا یا شکلات صبحانه) موز دو عدد/مواد رومال/زرده+1ق شیر+زعفران دم کشیده همه مواد به جز آرد رو مخلوط و هم میزنیم بعد کم کم آرد الک شده را اضافه و ورزمیدهیم تا چسبندگی خمیر از بین برود، روی خمیر را میپوشانیم یک ساعت استراحت می‌دهیم، بعد به شکل مستطیل باز میکنیم سه ردیف شکلات و موز روی خمیر قرار می‌دهیم و خمیر را رول میکنیم و برش میزنیم و درون قالب میان تهی که با کره چرب کرده ایم قرار می‌دهیم، نیم ساعت استراحت و بعد رومال زده و درون فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت نیم ساعت قرار می‌دهیم، ظرف آب درون فر گذاشته شود. 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

# مربا_توت_فرنگی🍓🍓 😋 توت فرنگی رو تمیز وشسته و برای یک کیلوتوت فرنگی از یک کیلو شکر استفاده کرده وشکر رو لابلای توت فرنگی ریخته وتقریبا ۲۴گذاشته تا توت فرنگی ها اب بندازه وبعد نیم ساعت روی حرارت گذاشته و۱۰ دقبقه آخر کمی آبلیو اضافه کرده ودر صورت تمایل کمی وانیل ولی من استفاده نکردم 😉 چون آب مربا زیاد هست از اون برای شربت استفاده کردم واگر کم شیرین بود دوباره شکر اضافه کرده واجازه داده تا چند جوش بخوره تا تقریبا غلیظ بشه   👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

جالزونه (یا پیتزا بسته) دستور این خمیر خیلی خوبه . با این دستور 4 عدد پیتزا میشه درست کرد. میتونید با نصف این مواد هم درست کنید. مواد لازم برای خمیر: 💜 100 گرم کره آب شده 💜1 لیوان آب ولرم 💜1 لیوان شیر ولرم 💜1 پاکت خمیر مایه خشک(10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری) 💜1 قاشق غذاخوری شکر 💜1 عدد تخم مرغ 💜1 قاشق مرباخوری نمک 💜حدود 5 لیوان آرد 💜برای داخل جالزونه هر چیزی که دوست دارید میتونید استفاده کنید. من روی خمیر کمی سس کچاپ زدم . پنیر کاشار(پنیر پیتزا) ، فلفل، گوجه فرنگی ، ذرت ، سوجوک و سوسیس استفاده کردم. طرز تهیه: ابتدا شیر و آب ولرم ، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید تا خمیر مایه حل شود.(خمیر مایه فوری سالم نیاز به استراحت ندارد ولی خمیر مایه معمولی را حدود 10 دقیقه استراحت بدید) سپس بقیه مواد را اضافه کنید و آرد را کم کم اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر نرمی آماده شود. روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید. در این فاصله مواد پیتزا را آماده کنید. خمیر را به 4 چانه تقسیم کنید. روی هر چانه کمی آرد بپاشید و با وردنه شکل گرد و نازک باز کنید. روی نصف خمیر از مواد داخل بریزید و بپیجید 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#تیرامیسو 🔸خامه: ۲۰۰ گرم 🔸پنیر ماسکارپونه: ۲۰۰ گرم 🔸پودر قند: ۴ تا ۶ قاشق غذاخوری 🔸زرده تخم مرغ: دو عدد 🔸وانیل: یک قاشق چایخوری 🔸قهوه : ۵ قاشق غذاخوری 🔸آب: یک تا دو لیوان 🔸بیسکویت لیدی فینگر به اندازه ظرفتون 📝اول باید زرده تخم مرغ را با یه قاشق غذاخوری پودر قند و وانیل مخلوط می کنیم و روی بخار آب تند تند هم می زنیم تا کرم رنگ بشه خامه را با مابقی شکر هم می زنیم تا کاملا سفت بشه بعد پنیر را به خامه اضافه می کنیم و مخلوط را به زرده تخم مرغ اضافه می کنیم دیگه کرم ما آماده است قهوه را دم می کنیم و بیسکویت فینگر لیدی را داخل قهوه من می کنیم و دور تا دور قالب می چینیم بعدش یه لایه زیرین را هم با بیسکویت پر می‌کنیم بعد کرم را روی بیسکویت ها می ریزیم و روش یکم پودر کاکائو می ریزیم بعد لایه بعدی بیسکویت ها را هم به همین شکل قرار می دیک‌و روش را کرم میریزیم و در نهایت با پودر الک شده کاکائو یا شکلات رنده شده کاکایویی روی مواد را می پوشونیم، دسر را یکی دو‌ساعت توی یخجال قرار بدید و بعد آماده سرو میشه 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#فیلم_آموزشی #آموزش_مرغ_حلزونی 👩‍🍳نوش جان🌹 @ashpazibanoo    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو