يه تركيب برنده👌مسقطي كدوحلوايي ،بهت قول ميدم عاشقش ميشي،نكته ش روتوكليپ گفتم. قالب پيركس وپلاستيكي چرب بشه سلام به روي ماهتون 🌹 حال دلتون خوب❤️ 🔹نكته ؛ اگردسرروقالبي درست ميكنين،بهتره يك شب تاصبح تويخچال بمونه چي لازم داريم ؛👇🏻 شيردوليوان شكر. ٣ ق س نشاسته ي ذرت ٢ ق س پوره ي كدوحلوايي ٢٠٠ گرم (١ پيمانه) كره. ١ ق (٢٠ گرم) گلاب دوق زعفران دم شده به مقدارلازم طرزتهيه روتوكليپ ببينين. رازحوشمزه شدن اين دسر اينه كه نشاسته خوب بپزه،حرارت ملايم باشه. تواين دسرخامه هم ميزنن . اين دسرفوق العادس حتما درستش كنين. #مسقطی . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

کیک شکلاتی یخچالی جلو مهمونات بیاری همه عاشقش میشن😋نه فر میخواد و نه هزار تا دنگ و فنگ دیگه😊 بخش اول ❌مواد لازم برای پایه دسر:(کیک موزاییکی) بیسکوییت پتی بور یا ساقه طلایی دو بسته شیر یک لیوان کره ۱۰۰گرم پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری پر شکر نصف لیوان ❌مواد لازم برای لایه رویی (دسر شکلاتی) شیر سه لیوان پودر ژلاتین سه قاشق غذاخوری پر خامه صبحانه نصف پاکت(من یه پاکت کامل زدم) پودر کاکائو سه قاطق غذاخوری شکر نصف لیوان نشاسته ی ذرت دو قاشق غذاخوری ❌حتما کف قالب کمربندی سلفون یا کاغذ روغنی بندازید ❌پودر ژلاتین رو توی نصف لیوان آب سرد هم بزنید و بزارید روی بخار کتری تا آروم آروم بن ماری بشه و رقیق بشه یه ده دقیقه ای طول میکشه ❌موقعی که پودر ژلاتین و خامه صبحانه رو به مواد دسر اضافه کردین شعله رو خاموش کنید و مواد رو تند تند با همزن دستی هم بزنید اگر میخواید کارتون راحتتر بسه سی ثانیه با همزن برقی هم بزنید ❌لایه اول یک ساعت و لایه ی دوم دو‌سه ساعت تو یخچال باید بمونه تا دسر شما آماده بشه #کیک_یخچالی . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

راز از بین بردن زنگ زدگی ، رسوب و جرم آب روی ظروف استیل و سینک ظرفشویی اینجاست #ترفندکدبانو😍 @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

اکبرجوجه به روش حاج اکبر کلبادی❌😍😋 به جرأت میتونم بگم یکی از بهترین و خوشمزه ترین اکبرجوجه ای بود که تاحالا خوردم🤤😍🤌🏻 مواد لازم🔻 جوجه 800تا 1 کیلویی روغن بمقدار لازم کره 100 گرم آب 1 لیتر نمک 2 ق غ زعفران به مقدار لازم 📍جوجه رو از وسط نصف کردم و یه شب تا صبح تو آب نمک گذاشتم تو یخچال،بعد خشکش کردم و توی روغن داغ سرخش کردم و بعدش روش کره و زعفران ریختم و دم‌کنی گذاشتم تا کاملا سرخ بشه‌‌. @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

ظرفا رو با این ترکیب بشور معجزه میکنه 👌 مواد لازم🔻 مایع ظرفشویی، جوش شیرین و سرکه ✅جوش شیرین به هر اندازه ای میتونی بریزی ولی سرکه کم بریز در حد یکی دو قاشق ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌ #ترفندکدبانو😍 @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#اسلایس_شکلات_و_قهوه خیلی راحت و بدون فر یه اسلایس بسی خوشمزه درست کن 😋😍 مواد لازم🔻 بیسکویت پتی بور 250 گرم (حدود 2 بسته) کره 70 گرم شکلات تخته ای 50 گرم عسل 50 گرم (2 ق غ) و یا شکر قهوه دم شده 100 گرم پودر گردو 40 گرم (5 تا 6 ق غ) و یا هر نوع مغزی دل خواه برای رویه شیر نصف لیوان شکر 40 گرم (2 تا 3 ق غ) پودر کاکائو 2 ق غ آرد سفید 10 گرم (1 ق غ) نشاسته ذرت 6 گرم (1/2 ق غ) کره 25 گرم شکلات تخته ای 150 گرم بیسکویت رو پودر کردم ، از هر نوع بیسکوییتی که شیرینی کمی داره ، می تونید استفاده کنید . شکلات و کره رو با هم روی حرارت غیرمستقیم (بن ماری) قرار دادم تا آب بشه و بعد گذاشتم که از دما بیفته . بیسکویت پودر شده ، شکلات و کره آب شده ، پودر گردو و یا هر مغزی دل خواه ، قهوه دم شده گرم نباشه و از دما بیفته ، عسل و یا می تونید جاش شور بریزید . همه رو با هم ترکیب کردم که به شکل خمیری در بیاد . ظرف من به سایز 15 در 25 هستش ، کمی چرب کردم و موادم رو توش یکدست پهن کردم . 2 ساعتی یخچال گذاشتم بمونه . برای رویه :شیر ، آرد سفید ، نشاسته ذرت ، پودر کاکائو ، شکر ، شکلات تخته ای (تلخ و یا شیرین بسته به ذایقه تون داره ، تلخ که باشه به نظرم عالی و جذاب تر ) روی حرارت ملایم گذاشتم و مدام هم زدم تا به غلظت برسه . در آخر کره ریختم و حرارت رو خاموش کردم و گذاشتم کمی از دما بیفته و بعد رویه موادم ریختم . توی محیط گذاشتم چند دقیقه بمونه که کمی بگیره تا بتونم روش طرح بزنم و با چنگال روش طرح انداختم و روش کمی پودر نارگیل ریختم . 2 ساعت دیگه هم یخچال گذاشتم موند که منسجم بشه @ashpazibanoo آشــپـزی کــدبــانـو

🍃🌸بدون چشمداشت محبت کنید.💕 بارانی از عشق باشید💓 🍃🌸که بارش آن دلهای غمگین را شاد گرداند .. آبشاری ازصفا وصمیمیت باشید تا شادی وشعف تمام وجودتون را مصفا سازد🍃🌸 صبحتون بخیـر☕️🌸🍃

#سالاد_پروتئینی🥗• هم رژیمی هم خوشمزه:)))چی میخواین دیگه 😋 . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#حلوا_هویج این حلوا برای پذیرایی در مجالس و مراسم ها هم عالیه و گزینه برتری داره 😍 موادلازم🔻 آرد گندم نانوایی یا آرد سفید شیرینی پزی 1 لیوان هویج 350 گرم حدود 5 تا 6 عدد شکر یک کم کمتر از 1 لیوان آب 1 لیوان زعفران به میزان لازم پودر هل 1/2 ق چ گلاب 2 ق غ کره 50 گرم روغن مایع 1/3 لیوان طرز تهیه🔻 هویج رو شستم و پوست کندم و خرد کردم با نصف لیوان شیر یا آب گذاشتم بپزه کامل که پخت داخل میکسر ریختم و له و پوره کردم شکر و آب رو در ظرفی ریختم و روی حرارت ملایم گذاشتم تا شکر حل بشه و بعد زعفران ، گلاب ، پودر هل ریختم و بعد از حرارت برداشتم آرد رو الک کردم ، برای این حلوا چون می خوایم رنگش تیره نشه ، آرد سفید مناسب تره ، آرد سفید زیاد تغییر رنگ پیدا نمی کنه ، زیاد هم تفت داده نشه که رنگش تیره نشه و حلوا خوش رنگ بشه . من حدود نیم ساعت روی حرارت کم تفت دادم ، آرد تفت داده شده رو الک کردم . بهش کره و روغن مایع ریختم و ترکیب کردم . میزان روغن تقریبی و چشمی هست ، چک کنید . یک کم روی حرارت تفت دادم و حالا پوره هویج رو هم ریختم و ترکیب کردم . شربت رو به آهستگی و کم کم اضافه کردم و مرتب هم زدم تا حلوا بسته بشه ، این حلوا چسبندگی داره و طبیعی هست . به هر شکل می تونید تزیین کنید . من داخل قالب ریختم . قالب من پلاستیکی بود ، بهترین قالب برای جداسازی حلوا سیلیکونی هستش .کمی چرب کردم و حلوا رو ریختم و یکدست و فشرده کردم . چون قالبم پلاستیکی هست زمان دادم حدود یک ساعت تا راحت جدا بشه . قالب سیلیکونی باشه راحت جدا میشه . وسط طرح گل هم پودر پسته ریختم . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#نوشیدنی_نعنا🧊• خوشمزه ترین و ساده ترین نوشیدنی:))🍷 ~💛موادلازم: سیروپ نعناع اب یخ تخم شربتی سرد دم پنیرک . @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#آموزش_گل_برای_تزئین_با_شکلات😍😍 عااالیه👍👌 🍕. @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳