‍ #آلبالو_پلو_با_مرغ آلبالو پلو هم میشه با کوفته قلقلی درست کرد هم با مرغ اگه بخواید با کوفته قلقلی درست کنید کوفته ریزه ها رو که سرخ کردید به همراه آلبالو لابلای پلو میریزید من امروز با مرغ درست کردم مرغ حلزونی پستای پایین دستورش به صورت ویدئوی گذاشتم منتهی بعضی از عزیزان حوصله ندارن بگردن دوباره دستورشو پست بعدی میفرستم عزیزان آلبالو پلو هم با آلبالو تازه میشه درست کرد هم با مرباش این اندازه واسه سه نفره البالوی بدون هسته سیصد گرم شکر دوسوم لیوان برنج دو لیوان سینه مرغ نصف عدد دستور مزه دار کردن مرغ حلزونی پست بعدی میفرستم هسته آلبالو رو دربیارید شکلش تغییر نکنه شکر رو روش بپاشید وحدود یکساعت بزارید تا آلبالو کمی آب بندازه البته من چون عجله داشتم فرصت نکردم یکساعت بزاریم شعله گاز متوسط باشه شکر آلبالو که باهم پختن وقوام اومد گاز رو خاموش کنید (لازم نیست زیاد قوام بیاد) تو آبکش بریزید وکنار بزارید برنج رو که قبلا شستیم و خیس کردیم تو آب درحال جوش میریزیم کمی نمک میزنیم برنج آلبالو پلو نباید زیاد له بشه کمی زنده تر از چلو ابکش کنید برنج رو که آبکش کردید ته دیگ مورد نظر بزارید برنج آلبالو رو به تناوب بریزید اخر سر چند قاشق از آب آلبالو وکمی زعفران دم کرده، روش بریزید و دم کنی بزارید و بزارید رو گاز با شعله خیلی کم تا بخار ازش بلند بشه روغن روش بریزید، حدود 40 آلی یکساعت دم می کشه تا پلو دم میکشه مرغ رو سرخ کنید یا خورشت رو براش درست کنید اینو بگم خورشت آلبالو پلو بدون رب باشه خوشمزه تره از آب باقی مانده آلبالو واسه شربت استفاده کنید موقع دم کشیدن پلو شعله گاز زیاد نباشه به دلیل شیرینش آل ممکنه ته دیگ زود بسوزه اگه دوست دارید پلو شیرین باشه یک لیوان شکر بریزید ولی این اندازه نه ترش نه شیرین میخواید با مربا درست کنید باید تو آبکش بریزید تا شهد ازش جدا بشه میخواید آلبالو رو برای آلبالو پلو فریزیر کنید هسته رو جدا کنید شکر رو بپاشید‌ روش و فریز کنید. @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کتلت_لاهیجان مواد لازم🔻 نان بربری خیس شده دو کف دست (یا قسمت بالایی نان بربری به اصطلاح کله ی نان) آب یک لیوان سیب زمینی پخته شده و سرد شده سه عدد متوسط گوشت چرخ کرده 100 گرم یا شش ق غ پیاز رنده شده کوچک یک عدد. سبوس نان بربری به میزان لازم نمک فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم (زردچوبه نریزید) تخم مرغ یک عدد رب گوجه نصف ق غ یا یک قاشق سس کچاب روغن به میزان لازم 🔻 اول از همه سیب زمینی هایی که از 24ساعت قبل پختیم و گذاشتیم یخچال حسابی سرد شده رو رنده میکنیم یا میکوبیم و پیاز رنده شده کوچیکمون رو اضافه میکنیم بعد نون بربری خیس شده تو اب رو اضافه میکنیم و نمک و فلفل بعد رب گوجه یا سس گوجه و تخم مرغ رو هم اضافه میکنیم و همچنین گوشتمون. همه رو خوب ورز میدیم و از مواد به اندازه ی توپ کوچیک برمیداریم و دو طرفشو داخل سبوس نان بربری که میتونید از نونوایی های بربری تهیه کنید میزنیم..کل کتلتامونو به این شکل اماده میکنیم و تو یخچال به مدت دو ساعت استراحت میدیم و بعدتو روغن داغ سرخ میکنیم. @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#شیر_هویج_رستورانی مواد لازم 🔻 اب هویج دو لیوان شیر حدود یک لیوان ونیم شکر دو قاشق سرخالی گلاب دو قاشق 🔻 هویج را خوب شسته وبریزید داخل کاسه نسبتا بزرگ اب روش بریزید وبزارید یخچال ،بزارید یکشب داخل آب بمونه @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کیک_گوشت برای هر دو نفر 2 تخم مرغ کافیه به نسبت مواد را زیاد کنید. مواد میان کیک🔻 گوشت چرخ کرده 300 گرم فلفل دلمه ای 1عدد پیازداغ به دلخواه رب گوجه فرنگی به میزان مواد کیک🔻 آرد 2.5 لیوان روغن ۱ لیوان ماست 1لیوان بگینگ پودر 1 ق‌غ تخم مرغ 4 عدد نمک فلفل به مقداری لازم پیاز داغ و گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه را باهم تفت میدهیم، بعد فلفل دلمه ای خرد شده را افزوده و در آخر رب را می افزاییم کمی که تفت خورد زیر مایه را خاموش می کنیم و کنار میگذاریم. تخم مرغ ها را با همزن به مدت پنج دقیقه میزنیم، ماست را اضافه و هم میزنیم، بعد روغن و نمک و فلفل را اضافه میکنیم، آرد را با بکینگ پودر مخلوط و روی مواد الک میکنیم و با لیسک به صورت دورانی هم میزنیم، نصف مایه کیک را توی قالب میریزیم، مقداری پنیر پیتزا در صورت تمایل روی آنر میریزیم بعد مایه گوشتی رو روی آن میریزیم بقیه مایه کیک رو روی آن ریخته و در فر ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت میگذاریم. @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

ترشی بندری😍😋 مواد لازم🔻 گل کلم 🥦ی دونه متوسط بادمجون 🍆پنج عدد هویج 🥕پنج شش دونه سیر🧄 شش حبه فلفل سبز تند🌶 سه تا رب کوجه🥫 چهار قاشق غذاخوری سرکه🍇 حدود چهار لیوان آب💧 دو تا سه لیوان نمک🧂 ،فلفل قرمز، زردچوبه پودر گشنیز🍀،سیاهدانه🌾 برای گرفتن تیزی سرکه سفید وقتی رو حرارته ی تیکه نبات سفید بندازید. @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

بی نهااایت خوشمزه و لذیذن ، قطعا همه دستورش رو ازتون میپرسن بس که مجلسی و شیک و قشنگه😍😋 مواد لازم🔻 شیر ۱ لیتر گلاب ¼ استکان پودر ژلاتین ۲ ساشه آب سرد ½ استکان شکر ¾ پیمانه خامه ۱۰۰ گرم زعفران مواد دسر شکلاتی🔻 شیر ۱ لیتر شکر ¾ پیمانه پودر ژلاتین ۲ ساشه شکلات سکه ای ۵۰ گرم آب سرد ½ استکان پودر کاکائو ۱ ق غ خامه ۱۰۰ گرم موز ۱ عدد گردو @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

ترشی لیمو یکی از بهترین ‌دلچسب ترین ترشی 😍 خیلی راحت وسریع آماده میشه ‌ماندگاری طولانی داره🥰کار خاصی نداره فقط از لیموی پوست نازک وزرد استفاده کنید برش نیم سانتی زده وهسته لیمو بگیرید ویا زردچوبه‌ نمک‌وفلفل خوب مخلوط کنید وتو شیشه بریزیدونصف شیشه آب لیموی تازه پر کنیددرش ببندین بعد بزارین تو آفتاب ۳روز بمونه 🥰تو حین سه روز شیشه برگردونید وبعدش توی یخچال بعد۲هفته آماده هست. لیمو پوست نازک،زردچوبه ،نمک،فلفل عنابی،آب لیموی تازه @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

اگه عاشق پنیر و شکلاتی حتما این چیز کیک سن سباستین (چیز کیک سوخته) رو امتحان کن🤤 انقدر نرم و لطیفه که تو دهن اب میشه🫠 مواد لازم برای چیز کیک :پنیر خامه ایی ۶۰۰ گرم (بهتره ماسکارپونه باشه ولی اگه پیدا نکردید از پنیر ویلی استفاده کنید.) دمای محیط،شکر ۲۰۰ گرم،تخم مرغ ۴ عدد دمای محیط،خامه قنادی ۲۰۰ گرم،شکلات سکه ای( ۶۰ درصد) ۱۵۰ گرم،ارد ۲ قاشق غذاخوری،نشاسته ذرت ۱/۲ قاشق غ خوری دمای فر: در فر ۲۰۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه، سطحش توی این مدت سوخته طور نشد، سه دقیقه اخر گریل رو روشن کنید. تایم ثابت، دما👇 ⭕️برای فر برقی دمای ۱۹۰ درجه فن کانوکشن روشن ⭕️تستر دمای ۱۸۰ درجه حرارت از پایین سه دقیقه اخر از بالا روشن کنید که سطحش سوخته بشه. ⭕️سولاردام و ماکروفر دما ۱۶۰ درجه حالت کانوکشن @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#پیراشکی_سبزیجات ☘🥟 یه غذای فوری و خوشمزه بدون مرغ و گوشت😍 موادلازم🔻 سیب زمینی د یک عدد هویج : یک عدد قارچ : ۵عدد جعغری یه ق آویشن و نمک : به مقدار دلخواه خمیر پیراشکی : یک بسته 🔺طرز تهیه در ویدیو رو ببینید👆😍 @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کیک_فنجانی 🍧🍨‌ ‌ 🔰 ۳/۴ فنجان شکلات فندق ( نوتلا ) 🔰 ۲ عدد تخم مرغ 🥚🥚‌ ‌🔰 آرد ۱/۴ فنجان ‌ ‌ ۲ دقیقه بذارید مایکروویو ‌ اگر میخواین سفتتر بشه بیشتر بذارید بمونه ‌🍩🌰‌ ‌ @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#ناهار_سه_سوته⏰ گوشت چرخکرده پیاز نمک و فلفل و زعفران سیب زمینی رب فلفل سبز @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#تهچین_بادمجون مواد تهچین: یک و نیم پیمانه ماست پرچرب و دو زرده ی تخم مرغ و چهار قاشق غذاخوری روغن و زعفرون زیاد و شش پیمانه برنج نیاز داریم و نمک مواد میانی: مرغ رو با پیاز خلالی و گردو زرشک و ادویه ماسالا و زردچوبه و چوب دارچین تفت میدیم و بادمجون هم داخل هواپز یا روغن آماده میکنیم و خدااییی بدون بادمجون نمیشه و شصت دقیقه با حرارت پایین میذاریم که تهچین آماده بشه @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳