بی نهااایت خوشمزه و لذیذن ، قطعا همه دستورش رو ازتون میپرسن بس که مجلسی و شیک و قشنگه😍😋 مواد لازم🔻 شیر ۱ لیتر گلاب ¼ استکان پودر ژلاتین ۲ ساشه آب سرد ½ استکان شکر ¾ پیمانه خامه ۱۰۰ گرم زعفران مواد دسر شکلاتی🔻 شیر ۱ لیتر شکر ¾ پیمانه پودر ژلاتین ۲ ساشه شکلات سکه ای ۵۰ گرم آب سرد ½ استکان پودر کاکائو ۱ ق غ خامه ۱۰۰ گرم موز ۱ عدد گردو @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

ترشی لیمو یکی از بهترین ‌دلچسب ترین ترشی 😍 خیلی راحت وسریع آماده میشه ‌ماندگاری طولانی داره🥰کار خاصی نداره فقط از لیموی پوست نازک وزرد استفاده کنید برش نیم سانتی زده وهسته لیمو بگیرید ویا زردچوبه‌ نمک‌وفلفل خوب مخلوط کنید وتو شیشه بریزیدونصف شیشه آب لیموی تازه پر کنیددرش ببندین بعد بزارین تو آفتاب ۳روز بمونه 🥰تو حین سه روز شیشه برگردونید وبعدش توی یخچال بعد۲هفته آماده هست. لیمو پوست نازک،زردچوبه ،نمک،فلفل عنابی،آب لیموی تازه @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

اگه عاشق پنیر و شکلاتی حتما این چیز کیک سن سباستین (چیز کیک سوخته) رو امتحان کن🤤 انقدر نرم و لطیفه که تو دهن اب میشه🫠 مواد لازم برای چیز کیک :پنیر خامه ایی ۶۰۰ گرم (بهتره ماسکارپونه باشه ولی اگه پیدا نکردید از پنیر ویلی استفاده کنید.) دمای محیط،شکر ۲۰۰ گرم،تخم مرغ ۴ عدد دمای محیط،خامه قنادی ۲۰۰ گرم،شکلات سکه ای( ۶۰ درصد) ۱۵۰ گرم،ارد ۲ قاشق غذاخوری،نشاسته ذرت ۱/۲ قاشق غ خوری دمای فر: در فر ۲۰۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه، سطحش توی این مدت سوخته طور نشد، سه دقیقه اخر گریل رو روشن کنید. تایم ثابت، دما👇 ⭕️برای فر برقی دمای ۱۹۰ درجه فن کانوکشن روشن ⭕️تستر دمای ۱۸۰ درجه حرارت از پایین سه دقیقه اخر از بالا روشن کنید که سطحش سوخته بشه. ⭕️سولاردام و ماکروفر دما ۱۶۰ درجه حالت کانوکشن @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#پیراشکی_سبزیجات ☘🥟 یه غذای فوری و خوشمزه بدون مرغ و گوشت😍 موادلازم🔻 سیب زمینی د یک عدد هویج : یک عدد قارچ : ۵عدد جعغری یه ق آویشن و نمک : به مقدار دلخواه خمیر پیراشکی : یک بسته 🔺طرز تهیه در ویدیو رو ببینید👆😍 @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#کیک_فنجانی 🍧🍨‌ ‌ 🔰 ۳/۴ فنجان شکلات فندق ( نوتلا ) 🔰 ۲ عدد تخم مرغ 🥚🥚‌ ‌🔰 آرد ۱/۴ فنجان ‌ ‌ ۲ دقیقه بذارید مایکروویو ‌ اگر میخواین سفتتر بشه بیشتر بذارید بمونه ‌🍩🌰‌ ‌ @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#ناهار_سه_سوته⏰ گوشت چرخکرده پیاز نمک و فلفل و زعفران سیب زمینی رب فلفل سبز @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

#تهچین_بادمجون مواد تهچین: یک و نیم پیمانه ماست پرچرب و دو زرده ی تخم مرغ و چهار قاشق غذاخوری روغن و زعفرون زیاد و شش پیمانه برنج نیاز داریم و نمک مواد میانی: مرغ رو با پیاز خلالی و گردو زرشک و ادویه ماسالا و زردچوبه و چوب دارچین تفت میدیم و بادمجون هم داخل هواپز یا روغن آماده میکنیم و خدااییی بدون بادمجون نمیشه و شصت دقیقه با حرارت پایین میذاریم که تهچین آماده بشه @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

بهترین رنگ شکلاتی رو این مدلی با خامه در بیار فقط کافیه خمیر کاکایو درست کنی و به تناوب به خامه ت اضافه کنی . بهترین رنگ شکلاتی که میشه رو بهت میده. روغن مایع رو خیلی کم اضافه کنید تا فقط شبیه خمیر بشه . خیلی اضافه کنید بعد از ترکیب با خامه ممکنه خامه تون شل بشه خامه فرم گرفته با خامه صبحانه: خامه صبحانه یک بسته پودر قند ۹۰گرم پنیر ماسکارپونه ۵۰گرم خامه تون حتما باید داخل فریزر باشه هر از چندی مخلوط کنید و مجدد بذارید داخل فریزر. این کار به اینکه بافت خوبی پیدا کنه کمک میکنه پودر شکر هم کم کم اضافه کنید. آخر هم پنیر خامه ای برای دیر شل شدن خامه تون .@ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#مافین_پیتزا 😋 @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#مافین_پیتزا سوسیس نگینی خورد شده 3 عدد فلفل دلمه ای نصف قارچ حدودا 15 تا ب پ 1 ق چ شیر ولرم 1/4 لیوان پودر خمیر مایه نصف ق چ تخم‌مرغ 1 عدد خامه 50 گرم پنیر پیتزا 50 گرم روغن 50 گرم آرد 110 گرم کپسول کاغذی 7 تا شکر 1 ق چ نمک فلفل و اویشن اول سوسیس، فلفل دلمه ای و قارچ رو هر کدوم جداگونه سرخ میکنیم و کنار میذاریم تا سرد بشه به تخم‌ مرغمون نمک و فلفل و اویشن‌میزنیم و خوب مخلوط میکنیم بعد خامه و روغن اضافه کرده و باز میزنیم. بعدش پنیر پیتزا میریزیم و مخلوط میکنیم. به شیر ولرم (حتما ولرم یعنی فقط دستمونو بهش میزنیم نسوزه و فقط احساس گرما کنیم) شکر میزنیم و مخلوط می‌کنیم‌ بعد پودر خمیر مایه روش میپاشیم و کمی هم‌ میزنیم. بعد روشو می‌پوشونیم و 5 دقیقه صبر میکنیم تا عمل بیاد. آرد و ب پ مخلوط کرده و 3 بار الک میکنیم. تمیر مایه عمل اومده و مخلوط آرد و ب پ به مواد تخم‌مرغی اضافه میکنیم و هم‌میزنیم تا خمیری بشه. بعد سوسیس و فلفل دلمه ای و قارچ اضافه و مخلوط میکنیم.روش سلفون میکشیم و پارچه ای میذاریم و در جای گرمی به مدت نیم ساعت استراحتش میدیم. کپشول های کاغذی داخل قالب میذاریم و کمی چرب میکنیم.از مواد داخلش پر میکنیم و به مدت 40_35 دقیقه در فر 180 درجه میزاریم. یا چک کنید هر وقت خلال دندون زدید و تمیز درومد مافینتون آمادست. . .@ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#دلمه_برگ_مو یک سوم استکان لپه یک دوم استکان برنج ایرانی یک سوم استکان عدس 🌺من حبوبات رو ازشب قبل خیس کردم. *گوشت چرخ کرده 100 گرم *سبزی به مقدار لازم *آب غوره 💥سبزی (تره،نعنا،گشنیز،جعفری) *پیاز دوتا متوسط *نعنا خشک دو ق غ *گوجه فرنگی یک عدد متوسط **برگ مو تقریبا 60_70 تا که تقریبا 30 تا بهم دلمه داد البته اگر برگها بزرگ باشن بیشترم دلمه میده 💥🌺💥با این مقدارمواد تقریبا 70 تا برگ مو بصورت سیگاری(باریک وبلند) پیچیده میشه منظور موادش هست 🌺⚡️چون وقتی سیگاری پیچیده میشه مواد کم میبره وبرگ زیاد میخواد برنج ولپه وعدس رو وبا یکم اب بزاریدبپزه هرکدوم جدا من عدس ولپه رو باهم پختم بعد آبکش کنید اب رو جوش بیارید برگهارو بریزید تواب اروم باقاشق روبرگها فشاربدین، تایکم نرم بشن برگهارو تو ابکش بریزین تا ابش بره روش آب سرد بگیرین حالاپیاز رو نگینی خردکنیدوسرخ کنید زردچوبه که زدین گوشت رو اضافه کنید سبزی روهم بزنید ویکم تفت بدین بعد عدس ولپه و گوجه روپوست بگیرید وکوچیک نگینی کنیدوبه همراه ادویه کاری و نمک اضافه کنیدوتفت بدین ت تا بعد برنج پخته شده و نعنا خشک را اضافه کنید وخوب مخلوط کنید زیرتابه رو ملایم کنید بزارید ابش کامل کشیده بشه زیرشو خاموش کنید تاموادخنک بشه حالا برگ رو پهن کنیدومواد رو داخلش بریزید وبپیچید داخل قابلمه یکم ردغن بریزید وبرگ موخالی بچینیدداخلش خوب کف قابلمه پوشانده بشه دلمه هارو بچینید توقابلمه فیکس بچینید که دلمه باز نشن دلمه ها که تموم شد نصف لیوان آب جوش به همراه دو ق روغن و ی ق آبغوره روی دلمه ها بریزید و دم کنی بزارید وزیر قابلمه رو کم کنید حداقل1.5 ساعتی بمونه خوب بپزه وابش خشک بشه ❤️🌺اگه ابش زودتر خشک شدیکم دیگه اب جوش بریزید .@ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳

#دلمه_برگ_مو @ashpazibanoo 👨‍🍳آشــپـزی کــدبــانـو👩‍🍳