سمبوسه جز پر طرفدار ترین فینگرفود ها😎 ~مواد لازم برای سمبوسه پیتزایی: پیاز متوسط یک عدد🧅 سوسیس کوکتل دو عدد قارچ ۸ عدد🍄‍🟫 فلفل‌دلمه رنگی یک عدد کوچک🫑 نمک🧂، فلفل سیاه، فلفل قرمز و اویشن میتونید به مواد میانی کمی رب 🥫یا سس کچاپ هم اضافه کنید. ~مواد لازم برای سس سبز : گشنیز دو دسته (تقریبا ۳۰۰گرم) سس مایونز یک قاشق غذا خوری سر پر ماست یک قاشق غذا خوری سر پر آب نصف یک لیموی تازه🍋‍🟩 روغن زیتون دو قاشق غ خ🍾 سیر دو حبه🧄 نمک، فلفل و پاپریکا یا فلفل قرمز🧂 #سمبوسه @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

ترشی لوبیاسبز‌مخلوط دلیل کپک‌زدن ترشی ها خیس بودن ظرف یا مواده اما موادی که با سرکه جوشیده همین که آبش کشیده بشه کافیه مثل لوبیا سبز دلیل شل و نرم‌شدن ترشی چفت نشدن درب و هوا کشیدن اگر سرکه گلوتون رو اذیت نمی کنه و با ترشیش مشکل ندارید می تونید شیشه رو فقط با سرکه پر کنید ‌آب اضافه نکنید من اب جوشیده سرد اضافه می کنم و ترشی ملایمی میشه که معده رو هم اذیت نمی کنه لوبیا که اولین قل رو زد شعله رو خاموش کنید چون لوبیا پخته نمی خوایم بعضی لوبیاها دانه دارن ته ظرف تهنشین میشه جدا کنید تا ترشی قشنگ تری داشته باشید ادویه این‌ترشی فقط تخم گشنیز و نمک و من فلفل تند سبز داخل ترشی زدم اگر ندارید فلفل سیاه بزنید دو‌ روز اول ترشی بیرون یخچال باشه بعد بذارید یخچال دو هفته دیگه آمادست۲۰روز بمونه که دیگه عالی میشه مواد لازم:لوبیا سبز،هویج،گل گلم ،فلفل دلمه،فلفل تند مقدار هر کدام اختیاری هست می تونید چند حبه سیر هم بذارید داخلش،نمک و تخم گشنیز به مقدار ذائقه خودتون سرکه برای ترشی با آب جوشیده سرد به نسبت مساوی مخلوط بشه من پنج لیوان سرکه و پنج لیوان آب جوشیده سرد ریختم #ترشی_لوبیاسبز_مخلوط @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

کیک خیس شکلاتی مواد لازم🔻 شکر ۱ پیمانه🍚 تخم مرغ ۲ عدد🥚 روغن مایع ½ پیمانه بیکینگ پودر ۱ و ½ ق چ جوش شیرین ۱ و ½ ق چ پودر کاکائو ¾ پیمانه آب جوش ۱ پیمانه آرد ۱ و ½ پیمانه🥡 نمک نصف ق چ🧂 وانیل یک ق چ شیر ۱ پیمانه @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

قیمه نثار قزوین😍😋 مواد لازم🔻 برنج ۵ پیمانه🍚 محلول زعفران نمک، فلفل سیاه🧂 عرق هل و گلاب خلال بادام ۱ پیمانه خلال پرتقال ۱ پیمانه گوشت گوسفندی ۶۰۰ گرم🥩 خلال پسته ۱ پیمانه روغن محلی یا کره🧈 رب گوجه ۲ ق غ🥫 مقداری گرد لیمو پیاز بزرگ ۲ عدد🧅 کمی پودر زیره زرشک ۱ پیمانه پودر دارچین شکر ۲ ق غ زردچوبه @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

صبحونه متفاوت و خوشمزه سوسیس پنیر پیتزا تخم مرغ🥚 نون لواش نازک ادویه (نمک،فلفل،پاپریکا)🧂 #صبحانه @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

هات چاکلت فرانسوی بهترین نوشیدنی دنیا برای روزهای سرد مواد لازم : شیر ۲ لیوان🥛 پودر کاکائو ۱ ق غ شکلات تلخ ۱/۲ لیوان🍫 نشاسته ذرت ۱ ق غ خامه و مارشمالو شکر ۱ ق غ🍚 شیر ۲ ق غ🥛 #هات_چاکلت @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

مرغ شکم پر مواد لازم برای ۲نفر؛مرغ :۱عدد یک کیلویی،پیاز :دو عدد🧅،فلفل دلمه ای:یک عدد🫑،کره:۵۰گرم🧈،نمک و زعفران:به مقدار لازم🧂،کشمش:یک پیمانه،گردو:یک پیمانه،رب انار :دو ق غ خ برای داخل شکم مرغ میتونید از آلو و زرشک هم استفاده کنید از نکته های مهمش اینه که ؛حتما ۱۲ساعت قبل مرغ رو داخل آب و نمک استراحت بدید تا بوی ضحمش کامل از بین بره هر چی اندازه مرغتون کوچیک تر باشه طعم بهتری داری من برای ادویه از نمک استفاده کردم و به نظرم نیازی به ادویه دیگه ای نداشت اما شما میتونید به ترکیب کره🧈 و زعفرانتون فلفل و پاپریکا هم اضافه کنید #مرغ_شکم_پر @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

سالاد گرجی جذاب با اینکه ترکیبش ساده‌ست ولی واقعا‌خوشمزه‌ست. موادش که چهارتا هست و مقدارشونم تو ویدیو مشخصه . مقدار گشنیز هم به دلخواه دو تا سه قاشق غذاخوری خرد شده هست. ترکیب سسش: گردو یک دوم پیمانه، یه حبه سیر🧄، آب یک لیموترش🍋‍🟩، دو قاشق روغن زیتون، پودر تخم گشنیز یک قاشق چایخوری، نمک🧂 و فلفل سیاه، کمی آب خنک ✅فقط نکته‌ای که باید رعایت کنید اینه که سالاد بلافاصله بعد از ترکیب با سس سرو و نوش جون بشه. #سالاد @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

میگو پلوی جذاب و خوشمزه یه پلو مخلوط جنوبی با میگو که خیلیاتون درخواست داده بودید بذاریم مواد لازم : پیاز ۱ عدد🧅 برنج ۳ پیمانه🍚 گردو نصف پیمانه فیله میگو پلویی ۶۰۰ گرم سیب زمینی متوسط ۲ عدد🥔 پرک لیمو عمانی ۱ ق غ کشمش ½ پیمانه کاری، زردچوبه نمک، دارچین🧂 پودر سیر #میگو_پلو @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

کیک بمب اسنیکرز مواد لازم: تخم مرغ 🥚: ۶ عدد آرد🥡: ۲۹۰ گرم شکر🍚: ۲۶۰ گرم آب گرم: ۱۷۵ گرم روغن مایع🥃: ۱۸۰ گرم وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری بیکینگ پودر🥄 : ۱۶ گرم پودر کاکائو: ۴۵ گرم مواد و بریز تو قالب و بذار طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت حدودا ۴۵ الی ۵۰ دقیقه ( دما و زمان متغیره و بستگی به فر شما داره ) حالا واسه ی کاراملش میتونی از لوازم قنادی کارامل بخری یا قوطی شیر عسلی رو ۵ ساعت بجوشونی یا خودت کارامل درست کنی واسه گلیز هم : ۲۰۰ گرم شکلات تخته ای یا سکه ای شیری رو ذوب کن🍫 ۱۵۰ گرم خامه صبحانه رو روی شعله داغ کن ( نجوشه ) باهم ترکیب کن و یکی دو قاشق روغن مایع بزن و مخلوط کن بعدم ۱۰۰ گرم بادام زمینی خرد شده🥜 بزن و بذار از داغی بیفته ( گرم بشه ) و بریز روی کیک. #کیک #کیک_اسنیکرز @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

صبحانه مقوی مواد لازم : دانه چیا ۳ ق غ شیر نصف لیوان 🥛 جو پرک ۲ ق غ شیر ۱ فنجان🥛 توت فرنگی ۵ عدد🍓 عسل ۱ ق🍯 شکر قهوه‌ای ۲ ق موز چند تکه 🍌 کینوا ۳ ق غ شیر ۳/۴ لیوان🥛 ‌ #صبحانه @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو

کلوچه کشمشی برای ۱۰ عدد تخم مرغ ۱ عدد🥚 شکر ۱۲۰ گرم (تقریبا نصف لیوان)🍚 کره ۱۰۰ گرم🧈 ماست ۸۰ گرم (۳ تا ۴ ق غ)🥣 آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲ لیوان)🥡 بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م) وانیل ۱/۴ ق چ کشمش ۳ تا ۴ ق غ 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 همه مواد به دمای محیط برسه کره🧈 و شکر 🍚رو با همزن خوب زدم. تخم مرغ🥚 رو اضافه کردم و با همزن خوب زدم. وانیل هم ریختم ماست رو اضافه کردم یک دقیقه با همزن زدم آرد🥡 و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل مواد ریختم و مخلوط کردم. با دست خمیر رو جمع کردم ورز دادن نمی خواد ممکنه کمی چسبنده باشه ایراد نداره آرد زیاد نریزیدکشمش رو هم با آردمخلوط کردم وداخلش ریختم اگر دیدین کمی چسبنده است یک ربع تا نیم ساعت یخچال خمیر رو بزارین بهتر میشه از خمیر گوله هایی برداشتم و کف دستم کمی پهن کردم و داخل سینی چیدم اگر دیدین نمیتونین کار کنین و چسبنده است کمی دستتون رو آغشته به روغن کنین فر هم از یک ربع قبل روشن کردم سینی رو در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۰درجه ۲۰الی۲۵دقیقه قرار دادم حتما خودتون چک کنین آخر هم یکی دو دقیقه گریل بالا رو روشن کردم تا روی کلوچه کمی تغییر رنگ بده #کلوچه #کلوچه_کشمشی @ashpazibanoo 👩‍🍳#آشپزی_کدبانو