فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام، با آموزش #بستنی سنتی خانگی در خدمتتونم😍
با این روش میتونید با یک لیتر شیر یه بستنی سالم و مقوی درست کنید😋
مواد لازم👇👇👇
شیر یک لیتر
پودر ثعلب یک و نیم قاشق چایخوری
شکر دو پیمانه(۴۰۰ گرم)
خامه صبحانه ۲۵۰ گرم( ۲۰۰ گرم داخل بستنی و ۵۰ گرم برای تکه های یخی خامه)
گلاب یک چهارم پیمانه
آب یک سوم پیمانه
کاکائو یک قاشق غذاخوری
زعفران دمکرده یک قاشق غذاخوری
⭐نکات مهم👇👇👇
💫سعی کنید از شیر پرچرب استفاده کنید.
💫اضافه کردن خامه تکه شده اختیاری و قابل حذفه.
💫اضافه کردن کاکائو و زعفران اختیاریه و میتونید فقط کمی وانیل بزنید و یک رنگ استفاده کنید.
🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹
👩🍳آشپزی با سمیه👩🍳
@ashpazibasomaye
لینک کانال آشپزی با سمیه، جهت معرفی به دوستانتون
👇👇👇
@ashpazibasomaye
🙏🌹🙏
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام با آموزش #کوکی با چیپس شکلات در خدمتتونم😋👌
مواد لازم برای تقریبا ۳۰ عدد کوکی👇👇
آرد دو نیم پیمانه(تقریبا ۴۰۰ گرم)
کره ۱۰۰ گرم
شکر قهوه ای یک پیمانه(۱۶۰ گرم)
شکر سفید سه قاشق غذاخوری(۴۰ گرم)
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
جوش شیرین یک قاشق چایخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
شکلات تخته ای خرد شده به مقدار دلخواه
شکلات چیپسی نسوز به مقدار دلخواه
🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹
👩🍳آشپزی با سمیه👩🍳
@ashpazibasomaye
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام با آموزش خشک کردن آلو در خدمتتونم.
درست کردن آلو بخارا تو خونه خیلی راحت و از نظر اقتصادی به صرفه ست.
آلو‌هایی رو که برای خشک کردن انتخاب میکنین بهتره که گوشتی و شیرین باشه و معمولا همه‌ی آلوها رو می‌تونیم خشک کنیم از آلو سیاه گرفته تا قطره طلا.
من از آلو‌های زرد و شیرینی که این روز‌ها فراوان بود استفاده کردم.
آلوها رو به هر میزان که آماده کردین برای خشک کردن، بعد از شستن و چیدن دم هاشون کنار میذاریم.
یک قابلمه متناسب با اندازه آلوها برداشته و با مقدار مناسب آب میذاریم جوش بیاد، ۲ قاشق نمک و سرکه هم بهش اضافه میکنیم.
اگر بافت آلوها نرمه بعد از جوش آمدن آب، آلوها رو داخل قابلمه ریخته و زیر گاز رو خاموش میکنیم، اما اگر بافت آلو سالم و له شده نیست اجازه میدیم آلوها چند دقیقه جوش بخوره و بعد از روی حرارت برمیداریم.
بعد داخل آب سرد ریخته، حالا به راحتی میتونین پوست آلوها رو جدا کنین و در سینی یا آبکش بچینین و روش به دلخواه کمی نمک یا شکر بپاشین و اجازه بدین جلوی آفتاب خشک بشه.
دقت کنین که اگر ۲ روز میخواین جلوی آفتاب باشه روز دوم آلوها رو پشت و رو کنین و اگر آفتاب خیلی تیزه این زمان رو کمتر کنین در غیر این صورت تمام بافت آلو خشک میشه و تقریبا هسته‌های آلو فقط میمونه!
اگر تو آپارتمان زندگی میکنین و فضای کافی برای استفاده از آفتاب ندارین میتونین آلوها رو جلوی باد پنکه خشک کنین.
🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹
👩🍳آشپزی با سمیه👩🍳
@ashpazibasomaye
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام با طرز تهیه مرغ شکم پر در خدمتتونم. همونطور که میدونید میتونید شکم مرغ رو با انواع مواد پر کنید ولی حتما یکبار با این روشی که بهتون یاد میدم امتحان کنید عالی میشه و میتونید برای مهمونیاتون درستش کنید.
مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر👇👇👇
مرغ کامل ۱ عدد
کره ۵۰ گرم
مواد لازم برای مرینیت مرغ👇👇👇
پیاز ۲ عدد
آب لیمو ترش تازه ۳ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه ۲ قاشق چایخوری
نمک ۳ قاشق چایخوری
مواد لازم برای داخل شکم مرغ👇👇👇
سبزی شامل نعنا و جعفری ۱۰۰ گرم
گردو خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
سیر خرد شده ۵ حبه
آلو ۱۰ تا ۱۲ عدد
زرشک ۲ قاشق غذاخوری
رب انار ۳ قاشق غذاخوری
آب لیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری
رنده یک عدد پوست لیمو ترش
فلفل سیاه و زردچوبه و نمک
طرز تهیه👇👇👇
ابتدا یک عدد مرغ کامل رو بشویید و داخل شکمش رو خالی و تمیز کنید ولی یادتون باشه پوست مرغ رو جدا نکنید.
سپس با زعفران، نمک و فلفل سیاه تمام پوست مرغ رو ماساژ بدید و با پیاز، سیر و لیموی تازه شکم مرغ رو پر کنید و داخل کاسه گذاشته و برای ۱۲ ساعت داخل یخچال قرار بدید تا مزه دار بشه.
بعد از مزه دار شدن، مواد داخل شکم مرغ رو خارج کرده و با موادی که بال گفته شد داخل شکم مرغ رو پر کنید.
اگر مرغ رو داخل فر قرار میدید فقط کافیه پوستش رو با خلال دندون فیکس کنید ولی اگر میخواید در قابلمه بپزید حتما شکمش رو بدوزید.
روی مرغ رو قبل از قرار دادن در فر با مخلوط کره، زعفرون و لیمو آغشته کنید و فویل بکشید، سپس داخل فر از قبل گرم شده، طبقه وسط با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای یک ساعت و نیم تا دو ساعت قرار بدید😍
🌹🌷🌹
👩🍳آشپزی با سمیه👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام با آموزش #پیراشکی خونگی خوشمزه در خدمتتونم.
این پیراشکی(دونات) خوشمزه خیلی راحت و فوری آماده میشه.
مواد لازم👇👇👇
آرد ۲ پیمانه(۳۰۰گرم)
تخم مرغ ۲ عدد
ماست یک پیمانه(۲۰۰گرم)
شکر نصف پیمانه(۸۰گرم)
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری(۵گرم)
وانیل نصف قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن
اگر از شیر استفاده کردید و مایه پیراشکی خیلی شل شد میتونید کمی آرد اضافه کنید😍
🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹
👩🍳آشپزی با سمیه👩🍳
@ashpazibasomaye
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام با آموزش #مرباآلبالو و #شربت_آلبالو درخدمتتونم😍
مواد لازم👇👇👇
دو کیلو آلبالو بدون هسته
دو کیلو شکر
این مربا اصلا شکرک نمیزنه و من تا دوسال هم شده نگه داشتم و هیچ مشکلی پیش نیومده براش بیش از اندازه نجوشونید که کدر و سیاه میشه.
نیم ساعت بجوشه و آلبالوها پخته و نرم بشن و شهد قوام بیاد کافیه وقتی کاملا خنک شد تو شیشه هایی بریزین که درهاشون کاملا کیپ بشن و هوا نگیره و بزارید یخچال.
🌹🌹🌹🌷🌹🌹🌹
👩🍳آشپزی با سمیه👩🍳
@ashpazibasomaye