آموزش طرز تهیه شیرینی قطاب خوشمزه😍😋 👇👇 سلام به دوستان خوبم آموزش شیرینی قطاب فوق العاده خوشمزه براتون آوردم. با این مقدار مواد حدودا ۱۲ تا شیرینی قطاب خواهید داشت، بدون نیاز به فر. 👇👇 مواد لازم 👇👇 آرد ۱ لیوان ماست ¼ لیوان روغن ¼ لیوان بکینگ پودر ½ قاشق چایخوری پودر قند به میزان لازم پودر گردو ۳ قاشق غذاخوری پودر هل 3/1 ق چ پودر دارچین 3/1 ق چ گلاب 1 ق غ 👇👇 طرز تهیه 👇👇 ابتدا ماست و روغن را مخلوط کنید، سپس بکینگ پودر را به آرد اضافه کرده و کم کم به ماست و روغن اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد، خمیر را ۲۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید. برای مواد میانی قطاب، پودر قند، گردوی خرد شده، پودر دارچین و پودر هل و گلاب را با هم ترکیب کنید. بعد از ۲۰ دقیقه، خمیر را از یخچال خارج کنید و از خمیر با اندازه گردو برداشته و کف دست پهن کنید و از مواد میانی داخلش ریخته و خمیر را جمع کنید و به شکل دلخواه فرم دهید. روی گاز شعله پخش کن قرار دهید و تابه را روی شعله پخش کن بزارید و کفش را چرب کرده و یا کاغذ روغنی پهن کنید، سپس شیرینی ها را داخل تابه بچینید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با حرارت کم اجازه دهید یک طرف قطاب پخته شود و بعد شیرینی را بچرخانید و ۵ دقیقه زمان دهید تا سمت دیگرش هم بپزد. این شیرینی ها رو داخل فر هم، طبقه وسط با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه میتونید بپزید. سپس تا زمانی که قطاب ها گرم هستند داخل پودر قند بغلتونید. 🌹🌷 🌹🌷 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش طرز تهیه دسر شکلاتی خوشمزه😍😋 👇👇

آموزش #دسر_شکلاتی 😍😋 سلام به همه شما عزیزان امروز میخوام بهتون دسر شکلاتی خوشمزه آموزش بدم بدون نیاز به فر و همزن با من همراه باشید 👇👇 مواد لازم 👇👇 شیر 3 لیوان شکر 2 ق غ پودر کاکائو 2 ق غ پودر ژلاتین 2 ق غ شکلات تخته ای 50 گرم 👇👇 طرز تهیه 👇👇 ابتدا شیر، شکر، ژلاتین و پودر کاکائو را مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شوند، سپس روی حرارت قرار دهید، شکلات تخته ای را اضافه کنید، هم بزنید تا زمانی که شکلات داخلش حل شود سپس از روی حرارت بردارید و در قالب مورد نظر که چرب کردید بریزید و دسر را به مدت ۳ ساعت بزارید داخل یخچال تا کامل خودشو بگیره. 🌹🌷 🌹🌷 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش طرز تهیه شیره سیب خوشمزه😍😋 👇👇

آموزش #شیره_سیب 😍😋 سلام به دوستای خوبم، امیدوارم حالتون خوب باشه امروز با طرز تهیه شیره سیب در خانه در خدمتتون هستم. 👇👇 طرز تهیه 👇👇 ابتدا سیب ها را خرد کرده و سپس میشوریم، با دستگاه آبمیوه گیری آب سیب ها را گرفته و سپس از صافی رد کرده و در انتها روی شعله متوسط گاز حدودا ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار میدیم تا کمی غلیظ بشه، نباید زیاد سفت بشه چون وقتی سرد بشه خودش سفت تر میشه، بعد شعله را خاموش کرده و کمی که خنک شد در ظرف ریخته و در یخچال نگهداری میکنیم. از شیره سیب در تهیه و تزیین شیرینی، کیک و حلوا و یا برای صبحانه میتوان استفاده کرد. 🌹🌷 🌹🌷 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش #کلوچه_با_طعم_هل 😍😋

آموزش #کلوچه_با_طعم_هل 😍😋 سلام به دوستای خوبم، امیدوارم حالتون خوب باشه امروز با طرز تهیه کلوچه با طعم هل در خدمتتون هستم. 👇👇 مواد لازم 👇👇 تخم مرغ 2 عدد شکر نصف پیمانه روغن نصف پیمانه بکینگ پودر 1.5 ق چ هل 1 ق چ آرد 2.5 پیمانه 👇👇 طرز تهیه 👇👇 دو عدد تخم مرغ و نصف پیمانه شکر را با هم مخلوط کرده سپس نصف پیمانه روغن و یک و نیم قاشق چایخوری بکینگ پودر و ۱ قاشق چایخوری هل را هم اضافه کرده و هم میزنیم، دو و نیم پیمانه آرد الک شده را هم کم کم به موادمون اضافه کرده و با دست مخلوط میکنیم، سپس کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته و از خمیر گلوله های کوچکی برداشته و به شکل دلخواه فرم میدیم، در فر از قبل گرم شده طبقه وسط با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد و حدودا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار میدیم. 🌹🌷 🌹🌷 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش #دسر_ ساده 😍😋 سلام به شما دوستای گلم امروز با دستور پخت یه دسر خوشمزه در خدمتتونم 👇👇 مواد لازم 👇👇 شیر ۲ پیمانه شکر ۳ ق غ آرد ۲ ق غ نشاسته ۲ ق غ وانیل ½ ق غ کره ۱ ق غ پودر نارگیل به مقدار لازم 👇👇 طرز تهیه 👇👇 ابتدا آرد، شکر، نشاسته و شیر را مخلوط کنید تا یکدست شود، سپس روی شعله گاز با حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا به غلظت برسد، سپس کره و وانیل را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید، داخل قالب و یا ظرف مورد نظر ریخته و دو ساعت داخل یخچال قرار دهید. بعد از دو ساعت در صورت دلخواه برش دهید و در پودر نارگیل، گردو و یا پودر پسته بغلتانید و نوش جان کنید. 🌹🌷 🌹🌷 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش #نان_سبزی خوشمزه 😍😋

آموزش #نان_سبزی 😍😋 سلام به همه دوستای خوبم امروز با دستور تهیه نان سبزی خوشمزه در خدمتتونم 👇👇 مواد لازم 👇👇 آرد ۳ پیمانه آب ولرم ۲ پیمانه خمیر مایه ۲ قاشق غذاخوری شکر ۱ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری اسفناج ۵۰۰ گرم پیاز ۱ عدد 👇👇 طرز تهیه 👇👇 در ابتدا شکر، خمیر مایه، شکر، نمک، آب ولرم و روغن را مخلوط کرده و هم بزنید، سپس آرد الک شده را کم کم به مواد اضافه کرده و هم بزنید و سپس خمیر را چند دقیقه با دست ورز دهید. روی خمیر را پوشانده و یک ساعت استراحت دهید. نیم کیلو سبزی اسفناج را پاک کرده و بشویید و داخل صافی قرار دهید تا کمی آبش کشیده شود، سپس سبزی را خرد کرده و داخل قابلمه با حرارت متوسط تفت دهید، پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید. پیاز سرخ شده را به اسفناج اضافه کنید. بعد از یک ساعت که حجم خمیر دو برابر شد، خمیر را کمی ورز دهید تا پف خمیر گرفته شود، سپس خمیر را به اندازه های دلخواه چونه کنید، و روی سطح کار آرد بپاشید و چونه ها را باز کنید و از مواد سبزی داخل خمیر گذاشته و دو طرف خمیر را بهم بچسبانید و میتوانید این نان ها را داخل روغن سرخ کنید یا داخل فر طبقه وسط با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید. نوش جانتون😊 🌹🌷 🌹🌷 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش #کیک_مرغ 😍😋

آموزش #کیک_مرغ 😍😋 برای من این حجم از مواد دو ظرف کیک مرغ جواب داد. بسته به تعداد مهمانهایتان مواد را کم و زیاد کنید. 👇👇 مواد لازم 👇👇 نان تست ۲ بسته مرغ خیارشور سس مایونز (البته میشه در کنار سس از ماست چکیده هم استفاده کرد) پنیر خامه ای در صورت دلخواه گردو خرد شده در صورت دلخواه پیازچه و جعفری خرد شده فلفل سیاه زردچوبه نمک 👇👇 طرز تهیه 👇👇 ابتدا گوشت مرغ را به همراه چند لیوان آب و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل یک قابلمه مناسب بریزید، سپس قابلمه را روی حرارت زیاد قرار داده و اجازه دهید آب جوش بیاید. در ادامه حرارت زیر قابلمه را کمتر کنید و اجازه دهید گوشت مرغ بپزد. پس از اینکه گوشت مرغ پخت، آنرا به صورت ریش ریش خرد کنید. در این مرحله گوشت مرغ را درون یک کاسه مناسب بریزید، سپس پیازچه و جعفری را به صورت ساطوری خرد کرده و به همراه خیارشور نگینی خرد شده و یا رنده شده، ماست،پنیر خامه ای، سس مایونز، گردوی نیم کوب شده و مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه کنید. در ادامه مواد را با قاشق به خوبی زیر و رو کنید تا کاملا با هم مخلوط و بافتشان یکدست شود. سپس حاشیه های خشک نان های تست را جدا کرده، یک ظرف مناسب انتخاب کنید. در ادامه کف ظرف را با یک لایه نان تست بپوشانید، سپس یک لایه از مواد روی نان تست بریزید و آنرا به صورت یکدست پخش کنید. حالا مجددا یک لایه نان تست قرار دهید و این مراحل را به ترتیب انجام دهید تا مواد تمام شوند. روی لایه آخر سس مایونز بریزید.در این مرحله روی ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید. 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش لواشک سیب و انار 😍😋👇👇

آموزش #لواشک_سیب_انار 😍😋 امروز با طرز تهیه لواشک سیب و انار در خدمتتونم. امیدوارم لذت ببرید. 👇👇 مواد لازم 👇👇 سیب انار نمک 👇👇 طرز تهیه 👇👇 سیب ها و انارها را شسته و سپس با آبمیوه گیری آب میوه ها را گرفته و در قابلمه ریخته و روی شعله گاز گذاشته تا غلیظ شوند، سپس کف سینی را چرب کرده و سلفون یا نایلون کشیده و لواشک را وقتی از حرارت افتاد روی آن پهن کنید و دو تا سه روز جلوی آفتاب گذاشته تا خشک شوند. 🌹🌷 🌹🌷 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش کوکی شکلاتی فوق العاده خوشمزه 😍😋

آموزش #کوکی_شکلاتی 😍😋 سلام به همه شما همراهان عزیزم امیدوارم حالتون خوب خوب باشه. امروز با دستور پخت کوکی خوشمزه و پرطرفدار در خدمتتونم. با این حجم از مواد ۱۵ عدد کوکی میتونید آماده کنید. 👇👇 مواد لازم 👇👇 آرد ۱۶۰ گرم کره ۵۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد پودر کاکائو ۳ ق غ بکینگ پودر ۱ ق چ وانیل ½ ق چ 👇👇 طرز تهیه 👇👇 ابتدا تمام مواد را در محیط آشپزخانه قرار دهید تا هم دمای محیط شوند. سپس شکر، کره، تخم مرغ و وانیل را با همزن دستی یا همزن برقی هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. سپس بکینگ پودر و پودر کاکائو را به آرد اضافه کرده و دوبار از الک رد کنید و کم کم به مایه اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. روی کاسه حاوی خمیر کوکی را با سلفون بپوشانید، سپس اجازه دهید به مدت ۴ تا ۱۲ ساعت درون یخچال استراحت کند. پس از گذشت این زمان فر را روشن کنید تا کاملا گرم شود. در ادامه کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید، به اندازه یک نارنگی کوچک از خمیر کوکی جدا کرده و به شکل توپک هایی به ضخامت دو نیم سانت درست کنید. در ادامه توپک ها را درون کاسه حاوی پودر قند بغلتانید تا سطح آنرا را کاملا کاور کند. حالا توپک ها را با حفظ فاصله درون سینی فر بچینید و سینی را طبقه وسط فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا کوکی ها به مدت ۱۰ دقیقه بپزند. دقت کنید رعایت فاصله بین کوکی ها به دلیل آن است که پس از پخت پهن می شوند و به هم می چسبند. زمانی که کوکی ها خنک شدند، آنها را از کاغذ روغنی جدا کرده و درون ظرف مورد نظر بچینید. نوش جونتون😉 🌹🌷 🌹🌷 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش کیک یخچالی گردویی 😍😋👇👇

آموزش #کیک_یخچالی 😍😋 امیدوارم حالتون خیلی خوب باشه، امروز با دستور کیک یخچالی خوشمزه در خدمتتونم. 👇👇 مواد لازم 👇👇 آرد ۳ ق غ شکر ۶ ق غ شیر ۲ لیوان نشاسته ۲ ق غ کره ۵۰ گرم وانیل ۱ ق چ گردو در صورت دلخواه ۲ ق غ 👇👇 طرز تهیه 👇👇 برای شروع کار، آرد، شکر، نشاسته و یک پیمانه شیر را داخل قابلمه ریخته و هم بزنید و برای یکدست شدن از صافی عبور دهید. قابلمه را روی شعله ملایم گاز قرار دهید و یک پیمانه شیر و وانیل را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا غلیظ شود. سپس کره را اضافه کرده، هم بزنید و از روی حرارت بردارید. در صورت دلخواه میتونید مغزیجات اضافه کنید که من از گردو خرد شده استفاده کردم. هنوز که مواد داغ هستند، بیسکوییت ها را به مایه آغشته کرده و کنار هم بچینید. در آخر روی کل بیسکوییت ها را با مواد کاور کنید. چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا آماده شود.نوش جانتون😊 🌹🌷 🌹🌷 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش شیر برنج فوق العاده خوشمزه 😍😋👇👇

آموزش #شیر_برنج 😍😋 سلام دوستای مهربونم، امیدوارم حالتون خوب باشه امروز با طرز تهیه شیر برنج خیلی خوشمزه در خدمتتونم. 👇👇 مواد لازم 👇👇 شیر ۳ پیمانه شکر نصف پیمانه برنج نیمدانه ۱ پیمانه آب ۵ پیمانه کره ۵۰ گرم گلاب هل و دارچین کمی نمک ¼ قاشق چایخوری 👇👇 طرز تهیه 👇👇 ابتدا برنج را حدودا ۳ ساعت در آب خیس میکنیم سپس برنج را با ۵ پیمانه آب، نمک، دارچین و هل حدودا ۲۰ دقیقه میجوشونیم، سپس شکر و شیر را اضافه میکنیم بعد از ۲۰ دقیقه کره و گلاب را اضافه کرده و نوش جان کنید.😊 🌹🌷 🌹🌷 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش کلوچه پرتقالی 😍😋 خوشمزه 👇👇

آموزش #کلوچه_پرتقالی 😍😋 سلام مهربونا، اینم دستور پخت کلوچه خوشمزه و نرم و لطیف 👇👇 مواد لازم 👇👇 تخم مرغ ۲ عدد پودر شکر( شکر آسیاب شده) ۴۰۰ گرم ( تقریبا ۲ لیوان ) روغن مایع ۲۰۰ گرم (تقریبا 3/2 لیوان) آب پرتقال ۱۲۰ گرم ( تقریبا 1 لیوان) ماست ۸۰ گرم ( تقریبا ۴ قاشق غذاخوری) آرد سفید ۷۰۰ گرم ( تقریبا ۴ لیوان) بکینگ پودر ۱۰ گرم ( ۲ قاشق مرباخوری) رنده پوست پرتقال ۲ ق چ 👇👇👇ادامه 👇👇👇

👇👇 طرز تهیه 👇👇 در ابتدا اجازه بدین تا مواد به دمای محیط برسه. آب ۲ عدد پرتقال رو گرفتم و از صافی رد کردم، تخم مرغ و پودر شکر رو با همزن حدودا ۵ دقیقه خوب زدم تا رنگش به سفیدی بزنه و کشدار بشه، رنده پوست پرتقال رو هم اضافه کردم. ماست و آب پرتقال و روغن مایع رو هم ریختم و ترکیب کردم. همزن رو کنار گذاشتم، بکینگ پودر رو هم ریختم، آرد رو سعی کنید زیاد نریزید خمیر خودش کمی چسبندگی داره، اگر دیدید خیلی چسبنده است کمی بریزید ولی در ریختن آرد محتاطانه عمل کنید، خمیر ورز دادن نمیخواد، فقط نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید که با استراحت چسبندگی رفع میشه. بعد از خمیر گلوله هایی به اندازه دلخواه، من ۶۰ گرم برداشتم و کف دست پهن کنید و داخل سینی فر بچینید. بقیه مراحل کاملا سلیقه ای هست، مثل طرح دادن و رومال زدن، میتونید با چنگال کمی با فشار که بعد از پخت طرحش بمونه طرح بزنید. رومال هم ترکیب یک عدد زرده تخم مرغ با یک قاشق ماست هست، که رومال زده و کنجد میپاشیم. فر را از قبل به مدت ۱۵ دقیقه گرم کرده و سینی را طبقه وسط و با دمای ۱۷۰ درجه حدودا ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار بدید. آخر هم یکی دو دقیقه گریل بالا را روشن کنین که روی کلوچه خوش رنگ بشه. بدون فر داخل فر دست ساز یا تابه دو طرفه میتونید درست کنید. نوش جان😊 🌹🌷 🌹🌷 👩‍🍳آشپزی با سمیه👩‍🍳 @ashpazibasomaye

آموزش نان شیرمال خوشمزه و لطیف 😍😋 👇👇