کباب تابه ای #کباب_تابه‌ای #آشپزی_روستایی ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

اینم از مراحل پخت رب انار❤️🍂 ❌انارو بعد دون کردن با کمــی اب گذاشتیم رو آتیــش بعد اینکه دونه انارها نرم شدن با دستــگاه خوب هم زدیم تا هســته انار کامل جدا بشه بعد باید از صافــی رد کنیم و اب انارو بزاریم رو اتیــش تا بپزه موقع پختــن حتماا باید کف روی رب انارو برداریــم تا تلخ نشه و هرچــی شعله ی اتیش یا گاز کمتر باشــه و مدت زمان پخــت بیشتر بشه رب انار رنگشــ تیره تر میشــه در اخر یک ساعت قبل اینکــه جا بیفته کمــی نمک هم به رب انار اضافه میکنیم 🍂 (باد و طوفان و رعــد وبرق از دیشب کل مازندران و درگیــر کرد. امروز ابری و پائیــزی هوا😍) #رب_انار #آشپزی_روستایی🌿 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

خیارشور فوری🥒 مواد لازم : خیار قلمی ۱ کیلو جعفری چند شاخه نمک هیمالیا ۲ ق غ سرکه سفید ۲ لیوان آبجوش ۲ لیوان لیمو ۳ برش شکر ۲ ق غ سیر ۵ حبه #خیارشور ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

‌--•-•-•-------❀•🌳•❀ --------•-•-•-- #آشپزی_روستایی #زندگی_روستایی 🏡 #مربای_بِه برای درست کردن مربای بِه تصمیم گرفتم برم باغمون که بِه‌ها رو خودم با دستای خودم بچینم و لذت چیدنش رو از دست ندم. توی مسیر اهالی روستا رو دیدم و از قشنگی‌های روستا لذت بردم. بِه محلی انقدر خوش عطره که از عطرش سرمست میشی و جون دوباره میگیری. مربای بِه خیلی خوش طعمه و هنگام سرو با اضافه کردن کمی گردو یه ترکیب بهشتی رو میسازه. 🔴 نسبت مواد لازم 👩‍🍳 ۱ کیلو بِه ۱ کیلو شکر ۴ لیوان آب ۱ قاشق آب لیموترش نکته ۱: میتونی برای اینکه مربات شکرک نزنه بهش آب لیمو اضافه کنی (من اضافه نکردم چون بِه من محلی و ترش بود) نکته ۲: برای اینکه مربای خوشرنگتری داشته باشی، در قابلمه رو ببند و بذار مربات با در بسته بجوشه تا آماده بشه ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

#سبزی_پلو_باماهی #آشپزی_روستایی ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#آشپزی_روستایی #میجان_خانم_جان بریم تو دل طبیعت زیبا تو خونه روستایی#میجان و به تماشای بشینیم ببینیم#میجان خانم جان چه پخته 😍 #فسنجان_اردک ما شمالی های اکثراً فسنجان را ترجیح میدیم با گوشت اردک درست کنیم،مزه اش خیلی خوشمزه میشه 🤤 شما میتونید با هرگوشت دیگه ای درست کنید ☺️ ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

#رشته_خُشکار به نظر من رشته خشکار یه دسر بی نظیره هم‌ به خاطر روند درست کردنش که با استفاده از شونه‌های مخصوص برنجی بر روی سینی مسی آماده میشه و هم به خاطر طعم خوب و بافت تُردش. نکته ۱: مایه رشته خشکار رو‌ باید پنج ساعت استراحت بدی و بعد از الک رد کنی که کاملا یکدست بشه. 🔴مواد لازم: ۲ لیوان آرد گندم ۱ لیوان آرد برنج شسته شده نصف لیوان نشاسته گندم ۴ لیوان آب 🔴مواد لازم برای مواد میانی: ۱۵۰ گرم گردو ۳ قاشق غذا خوری پودر قند ۱ قاشق مربا خوری دارچین #آشپزی_روستایی ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

#آشپزی_روستایی #کیک_تابه ای (کلبیج کشتا)به سبک #میجان_خانم_جان 😍 بسیار خوشمزه و خوش عطره اون هم تو این فضای بکر زیبا 🥰 مواد لازم 👇 ۲عددتخم مرغ 🥚 ۱قاشق چای خوری پودر هل ۱قاشق سر پر بیکینگ پودر ۱/۲پیمانه روغن ۱پیمانه ماست همزه یا خامه ای ۱/۲پیمانه آرد برنج ۱پیمانه شکر ۱ و ۱/۲پیمانه آرد گندم 🌾 ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

🌱✨ . گاهی باید سکوت کرد تا اصالت به جای تو حرف بزند... #کره_محلی #آشپزی_روستایی ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛

#مربای_بهارنارنج درست کردن مربای بهار نارنج نکته های زیادی داره، سعی کن همه نکته‌ها رو با دقت انجام بدی. نکته ۱: بعد از اینکه بهارنارنج‌ها رو پختی آبکشش کن و تا تلخیش گرفته بشه. . نکته ۲: یک لیوان از آبی که آبکشیش کردی رو‌ نگه دار که با شکر و آب مخلوط کنی. . نکته ۳: شکر که حل شد بهارنارنج‌های پخته شده رو بهش اضافه کن و به مدت پنج ساعت با شعله خیلی ملایم اجازه بده مربات بپزه. . نکته ۴: پنج دقیقه قبل از خاموش کردن بهش آب لیمو اضافه کن که شکرک نزنه. . نکته ۵: از روی حرارت که برداشتی بذار تا فرداش با در بسته بمونه که رنگش تیره بشه. #آشپزی_روستایی ┏━━••🍔🍕🍟🧁••━━┓     @Ashpazii_ba_eshgh ┗━━••🥮🫕🥗🍗••━━┛