9.87M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آموزش مرغ شکم پر😍
#مرغ
#غذای_ایرانی
#ِآشپزی
#مرغ_شکم_پر
#پایان_مماشات
🍃🌹🍃🍃🌹🍃🍃🌹🍃
کانال مارو دنبال کنید👇🏻
@ashpazburak
12.29M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ادویه_خانگی
✅فلفل سیاه
✅برگ بو (جزء اصلی برای غذاهای که با گوشت و مرغ درست میکنم، توی سوپ،آبگوشت،ماهیچه و…)
✅فلفل قرمز
✅پودر دارچین
✅زنجبیل (برای مرغ و ماهی)
✅پاپریکا (برای غذاهایی که بیشتر رب گوجه و گوجه دارن )
✅ادویه ۷ قلم ( این ادویه طعم غذا رو بی نظیر میکنه)
✅پودر پیاز ( علاوه بر خود پیاز در غذاهایی که پیاز زیاد میخوان مثل گردن و ماهیچه خیلی خوبه ، همچنین برای سوسیس کالباس خونگی)
✅پودر سیر (برای ماهی و بیشتر غذاهای #فست_فودی مثل #بیف_استراگانف، #نان_سیر، #سس #سالاد_سزار و …)
✅پودر تخم گشنیز (که عطر فوق العاده داره برای #غذاهای_عربی مثل #گبولی مرغ و گوشت و #ترشی)
✅میخک (برای بعضی #دمنوش ها و #چای_کرک و #غذاهای_عربی )
✅جوز هندی (برای #مرغ و #سوسیس #کالباس و #همبرگر عالیه )
✅مرزه و ترخون خشک (برای #مرغ_شکم_پر عطرش فوق العاده میشه ، همچنین برای #دلمه_کدو )
✅غنچه گل محمدی و پودرش ( برای #دمنوش و برای بعضی #پلوها مثل لوبیا پلو)
✅فلفل عنابی ( برای غذاهایی که باید تند بشن مثل باقالی بازاری و برای ماست موسیر و ترشی)
کلیپ های زیبای آشپزی ایرانی و خارجی
ایده ها و ترفندهای خانه داری
@ashpaziibaham
#آشپزی #لبیک_یا_خامنه_ای #امام_زمان
33.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_شکم_پر
مرغ روغنشو کم کردم بعد بقیه موادو بهش اضافه کردم ، من روغنشو بیشتر ریخته بودم تا یدست سرخ بشه و قشنگ طلایی بشه ، این طلایی شدنش خیلی مهمه ها تا بعد پخت به حالت مرغ تنوری بشه ظاهرش
مواد لازم برای داخل شکم مرغ کاملا سلیقه ای هستش اما من
پیاز+ سبزی معطر شمالی چوچاق+ خالواش+جعفری +سیر+گردو+رب انار ملس+الو +نمک و فلفل استفاده کردم
برای مزه دار کردن مرغ(من ۲ ساعت گذاشتم تو یخچال ولی بهتره یه شب تا صبح بمونه)
پیاز+زعفران+نمک +فلفل استفاده کردم میتونین ابلیمو فلفل دلمه سیر و چیزای دیگم استفاده کننین
برای مواد سس
پیاز +سیب زمینی+هویج+نخود فرنگی +نمک +فلفل+زردچوبه +زعفران +رب گوچه استفاده کردم این ترکیب اصن فوقالعادست البته اگه فلفل دلمه هم بریزین عالی میشه من هرجا رفتم پیدا نکردم بگیرم دیدین هرموقع یچیزی میخواین دیگه نیست
مرغی که من استفاده کردم ۱/۳۰۰ گرم بود مرغ هرچی کوچیک تر باشه بهتره مثلا ۱ کیلویی عالیه ولی حداکثرش ۱/۵۰۰ باشه بزرگتر نگیرین
اگه خواستین میتونین توی فر هم بزارین با ۱۶۰ درجه با فر بپزه
کلیپ های زیبای آشپزی ایرانی و خارجی
ایده ها و ترفندهای خانه داری
@ashpaziibaham
#آشپزی #خانواده #آموزش
#مرغ_شکم_پر
مواد لازم
1 عدد مرغ کامل
2 فنجان برنج
2 لیوان آب جوش
1 عدد پیاز
2 تا 3 عدد هویج
کشمش پلویی (50 گرم)
بادام اختیاری (من نداشتم)
1 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری دارچین
روغن به مقدار لازم 🔘برای سس
3 قاشق غذاخوری روغن
1 قاشق مربا خوری آویشن
1 قاشق غذاخوری رب گوجه( سرخالی)
1 قاشق غذاخوری ماست
فلفل پاپریکا و ادویه تندوری(اختیاری)
نمک برای دورچین و پخت مرع
1 تا 2 عدد سیب زمینی
1 عدد فلفل سبز
روغن مقداری
نمک
1 فنجان آب 🍗طرز تهیه:
اول از همه، برنج رو برای نیم ساعت در آب گرم و نمکی خیس کنید. هویج رو شسته و آن را ریز ریز کنید. در ظرفی روغن ریخته و پیاز و هویج رو در اون تفت بدید، کمی که نرم شد حالا نوبت اضافه کردن برنج و آب و نمکه ( در کلیپ ابتدا کشمش رو ریختند نظر بنده اینه که کشمش رو بعد از تبخیر آب اضاف کنید.) درب ظرف رو بگذارید تا آب اون کامل تبخیر بشه ، کره رو روی برنج بگذارید، کشمش رو‌اضافه کنید .. فلفل، دارچین و هر ادویه دلخواهی که مورد علاقتون هست بهش اضافه کنید و اون رو‌مخلوط کنید.
مرغ رو شسته و مواد تهیه شده رو درونش بریزید و با خلال چوبی اون رو ببندید. مرغ رو در ظرف فر قرار بدید و یک فنجان آب درونش ظرف بریزید و برای مدت 1 ساعت در فر پیش گرم شده با دمای 180 درجه قرار بدید ( بهتره روی ظرف رو فویل بکشید) در پایان یک ساعت سطح روی مرغ رو از سس تهیه شده از ترکیب مواد معرفی شده آغشته کنید و سیب زمینی و فلفل سبز را ببرش زده و‌در کنار مرغ بگذارید روی فلفل و سیب زمینی کمی نمک بپاشید و نصف لیوان آب را به ظرف اضاف کنید و دوباره در دمای 185 درجه به مدت 40 دقیقه اون رو بپزید. اگر روی اون فویل نمیکشید. گاهی اوقات و‌در صورت تبخیر آب با اضافه کردن آب جوش، اجازه دهید بپزد، کته یا پلوی مورد علاقتون رو آماده کنید و مرغ شکم پر پخته شده رو سرو و نوش جان
🧀🍳جهت سفارش تبلیغات در مجموعه کانالهای بانوان و کودکان با ما در ارتباط باشید👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
@Schoolteacher401
🍆🥦🥥🍐🍉🍊🍋🍌🍍🥕🌽
@ashpaziibaham
#آشپزی #کیک #پوشاک
5.11M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_شکم_پر
#با_رسپی_های_امتحان_شده
🧀🍳جهت سفارش تبلیغات در مجموعه کانالهای بانوان و کودکان با ما در ارتباط باشید👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
@Schoolteacher401
🍆🥦🥥🍐🍉🍊🍋🍌🍍🥕🌽
@ashpaziibaham
#آشپزی
5.03M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
روش پخت مرغ شکم پر بدون استخوان
#مرغ_شکم_پر
👨🍳
23.97M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_شکم_پر #بدون_فر 😍😋
مرغ متوسط یک عدد،پیاز بزرگ 2عدد، مغز گردو نصف لیوان، رب گوجه ۱ق، رب انار ملس ۱ق، سبزی و کشمش:اختیاری (سبزی معطر ۲۰۰گرم و کشمش۲قاشق) ، زرشک:۲ق، زعفران:خیلی زیاد، لیمو ترش تازه 2عدد، نمک،فلفل سیاه و پولبیبر، زردچوبه، پودر سیر،تخم گشنیز،برگ بو، کره :۱۵۰ گرم، آلو بخارا
🔺نکاتی ک بوی زهم نده مرغ🔺
۱.از شب قبل توی مواد (پیاز فراوان نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران فراوان بخوابونین حتی توی شکم مرغ رو هم مزه دار کنین )و روشو سلفون بپیچین و ۱۲ساعت استراحت بدین.
۲.حتما باید مرغ رو سرخ کنین قبل پخت هم لذیذ تر میشه هم مرغ وا نمیره
۳.حتما از آب لیمو طبیعی تازه استفاده کنین
پخت ی دونه هویچ سالم بندازین تا بوی مرغ رو بگیره
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🧀🍳جهت سفارش تبلیغات در مجموعه کانالهای بانوان و کودکان با ما در ارتباط باشید👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
@Schoolteacher401
🍆🥦🥥🍐🍉🍊🍋🍌🍍🥕🌽
@ashpaziibaham
#آشپزی #کیک #پوشاک
11.89M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌸🐠#مرغ_شکم_پُر😍🎈☘
🧀🍳جهت سفارش تبلیغات در مجموعه کانالهای بانوان و کودکان با ما در ارتباط باشید👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
@Schoolteacher401
🍆🥦🥥🍐🍉🍊🍋🍌🍍🥕🌽
@ashpaziibaham
19.67M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_شکم_پر
خیلی خوشمزه میشه.😍😋
واسه ی دونه مرغ
ی دونه پیاز 🧅
سه حبه سیر🧄
ی دونه فلفل دلمه سبز🫑
نگینی کنید و تف بدید ی خورده که سبک شد
۱۰ تا دونه گردو (یا ۲۰ تا دونه بادوم زمینی) خرد شده اضافه کنید وبعد
به اندازه ی یک پیمانه نعنا و گشنیز تازه و خرده شده اضافه کنید.
ی خرده آب سبزی که کشیده شد،
۱۰ تا دونه آلو (از قبل خیس خرده)
نیم پیمانه زرشک و نیم پیمانه دونه انار(قابل حذف)
دو سه قاشق رب انار اضافه کنید.
ادویه ها هم شامل نمک 🧂و فلفل قرمزو زردچوبه
و آویشن هست.
همه رو تف میدیدم میریزیم تو شکم مرغ خالی شده و شسته شده و تمییز.
با نخ و سوزن تمییز یا مخصوص آشپزی
مرغ رو ببندید.
روش رو با نمک🧂 و زعفرون دم شده رومال کنید.
کف قابلمه ی خرده روغن بریزید[خیلی کم]
مرغ رو بذارید و روش پیاز🧅 و فلفل دلمه🫑 خلالی بریزید
و با شعله ملایم بذارید تا پخته بشه.
هم میتونید مرغ رو وسط کار بچرخونید تا دو طرفش سرخ بشه هم بذارید تا با بخار آب بپزه
🧀🍳جهت سفارش تبلیغات در مجموعه کانالهای بانوان و کودکان با ما در ارتباط باشید👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
@Schoolteacher401
🍆🥦🥥🍐🍉🍊🍋🍌🍍🥕🌽
@ashpaziibaham
14.62M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_شکم_پر
مواد لازم :
سینه مرغ ۲ عدد
نصف فلفل دلمه🫑
پیاز ۱ عدد🧅
قارچ ۸ عدد🍄
فلفل سیاه
پاپریکا
نمک🧂
🧀🍳جهت سفارش تبلیغات در مجموعه کانالهای بانوان و کودکان با ما در ارتباط باشید👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
@Schoolteacher401
🍆🥦🥥🍐🍉🍊🍋🍌🍍🥕🌽
@ashpaziibaham
15.09M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_شکم_پر
واسه مرغ شکم پر من همیشه مرغ دو کیلویی یا حتی کوچکتر انتخاب میکنم .
مرغم رو یک ساعت توی آب و سرکه و نمک و شکر قهوه ای ( اختیاری) و چند برش لیمو میذارم که بوی زهم اش گرفته شه. قبل از مزه دار کردن مرغ رو با خلال دندون حسابی سوراخ میکنم تا مزه ها کاملا به خورد گوشت بره. بعد با نمک و فلفل سیاه و زردچوبه حسابی ماساژ میدم و توی پیاز و آبلیمو و زعفرون دوازده ساعت استراحت میدم.
مواد داخل شکم مرغ پیازداغ، آلو ،گردو،زرشک و کشمش و رب انار هست.(من اصلا سبزی داخل مرغ شکم پر نمیریزم و دوست ندارم)
شکم مرغ رو پر کردم و دوختم و با کره و زعفرون رومال کردم .پیازهایی که مرغ داخلش استراحت کرده بود پوره کردم و اطراف مرغ ریختم.فویل کشیدم و توی فر ۲۰۰ درجه به مدت ۲ ساعت گذاشتم.نیم ساعت آخر بدون فایل باشه تا مرغ رنگ بگیره.
برای دورچین من بروکلی و سیب زمینی و ذرت و گوجه گیلاسی ریختم رو با روغن زیتون و نمک و فلفل و آویشن و پودر سیر و پاپریکا و ادویه ذرت مزه دار کردم و توی ایر فرایر گذاشتم ،(بروکلی و گوجه زودتر میپزن واسه همین اوسط پخت اونا رو بیرون آوردم)
🧀🍳جهت سفارش تبلیغات در مجموعه کانالهای بانوان و کودکان با ما در ارتباط باشید👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
@Schoolteacher401
🍆🥦🥥🍐🍉🍊🍋🍌🍍🥕🌽
@ashpaziibaham
9.61M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_شکم_پر رو با این روش درست کنی
خیلی خوشمزه میشه.😍😋
واسه ی دونه مرغ
ی دونه پیاز
سه حبه سیر
ی دونه فلفل دلمه سبز
نگینی کنید و تف بدید ی خورده که سبک شد
۱۰ تا دونه گردو (یا ۲۰ تا دونه بادوم زمینی) خرد شده اضافه کنید وبعد
به اندازه ی یک پیمانه نعنا و گشنیز تازه و خرده شده اضافه کنید.
ی خرده آب سبزی که کشیده شد،
۱۰ تا دونه آلو (از قبل خیس خرده)
نیم پیمانه زرشک و نیم پیمانه دونه انار(قابل حذف)
دو سه قاشق رب انار اضافه کنید.
ادویه ها هم شامل نمک و فلفل قرمزو زردچوبه
و آویشن هست.
همه رو تف میدیدم میریزیم تو شکم مرغ خالی شده و شسته شده و تمییز.
با نخ و سوزن تمییز یا مخصوص آشپزی
مرغ رو ببندید.
روش رو با نمک و زعفرون دم شده رومال کنید.
کف قابلمه ی خرده روغن بریزید[خیلی کم]
مرغ رو بذارید و روش پیاز و فلفل دلمه خلالی بریزید
و با شعله ملایم بذارید تا پخته بشه.
هم میتونید مرغ رو وسط کار بچرخونید تا دو طرفش سرخ بشه هم بذارید تا با بخار آب بپزه
🧀🍳جهت سفارش تبلیغات در مجموعه کانالهای بانوان و کودکان با ما در ارتباط باشید👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
@Schoolteacher401
🍆🥦🥥🍐🍉🍊🍋🍌🍍🥕🌽
@ashpaziibaham