✅ آش شله قلمکار 😋 ✍️مواد لازم: گوشت گردن ۲۰۰ گرم پیاز برای پخت گوشت یک عدد متوسط زردچوبه و کمی فلفل برای پخت گوشت نخود و لوبیا از هر کدام نصف پیمانه ماش یک پیمانه عدس یک پیمانه لوبیا چشم بلبلی نصف پیمانه برنج نیمه دانه نصف پیمانه سبزی نیم کیلو شامل تره، جعفری، شوید، مرزه و ترخون ادویه شامل نمک، فلفل، زردچوبه و فلفل قرمز به میزان لازم پیاز سرخ شده نعنا یک قاشق در صورت تمایل پوره سیر . 🥣طرز تهیه: ابتدا گوشت رو یه همراه پیاز و کمی فلفل و زردچوبه میذاریم تا خوب بپزه. بعد استخوانش رو جدا کرده و گوشت رو ریش ریش میکنیم. سپس حبوبات رو که از قبل خیس کردیم جدا جدا میپزیم. پیاز داغ رو داخل قابلمه ریخته و ادویه رو اضافه میکنیم. بعد برنج رو بهش اضافه کرده و تا نیمه قابلمه آب میریزیم و میذاریم تا کمی برنج نرم شه. حبوبات پخته رو اضافه میکنیم و بعد گوشت پخته رو هم اضافه میکنیم. روی حرارت کم مرتب هم میزنیم تا آش بپزه و جا بیفته. در آخر سبزی آش رو هم بهش اضافه میکنیم. اگر مرزه و ترخون در دسترس نبود از خشک شدشون هم میشه استفاده کرد. @Ashpaziii100

خیلی آسون و سریعه😍🍉 درست کردنش خیلی لذت بخشه🥰🤤 خب بریم سراغ مواد لازم که مطمئنم بچه های خوبی هستید و حذف یا جایگزین نمیکنید😅👇 کره یا مارگارین ۱۵۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم یا سه چهارم لیوان ارد سه صفر ۳۰۰ گرم یا دو لیوان وانیل و بکینگ پودر هر کدام نصف قاشق چای خوری رنگ ژله ای قرمز پُررنگ و سبز پُررنگ تخم مرغ یک عدد ✅همه ی مواد اولیه به دمای محیط رسیده باشند و آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و یکبار الک کنید. 👩‍🍳 طرز تهیه #کوکی_هندوانه کره را ۳ دقیقه زده و پودر قند را به آن اضافه کنید و سه دقیقه ی دیگه حسابی مخلوط کنید.(پودر قند را اول الک کنید بعد پیمانه کنید) تخم مرغ را همراه با وانیل به مواد اضافه کنید و مجددا سه دقیقه بزنید.(زمان های زدن با همزن رو رعایت کنید تا کوکی بوی کره نگیره) آرد و بیکینگ پودر الک شده را اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید تا یکدست شود. دقت کنید خمیر های کوکی رو نباید با دست ورز داد چون به روغن میوفته و باعث خشک شدن کوکی میشه‌. اگه خواستید با دست مخلوط کنید فقط با نوک انگشتان انجام بدید. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید سپس یکی از قسمت هارو مجددا نصف کنید. رنگ خوراکی قرمز رو را به خمیر بزرگ اضافه کنید. یکی از خمیر های کوچیک بی رنگ بمونه و اون یکی خمیر کوچیک رو سبز کنید. ورز دهید داخل کیسه فریزر بزارید به مدت نیم ساعت بزارید داخل یخچال تا استراحت کنند. بعد از نیم ساعت خمیر ها را نوبتی از یخچال بیرون اورده مطابق فیلم خمیر قرمز را رول کنید به صورت استوانه در بیاید بعد خمیر سفید و سبز را به طول ۲۵ سانتی متر و عرض ۱۴ الی ۱۵ سانت پهن کنید. طبق فیلم رول کنید دور آن را نایلون کشیده و به مدت دو ساعت بزارید داخل یخچال فریزر. کوکی ها را به اندازه نیم سانت الی یک سانت برش بدهید.(با چاقوی تیز و مناسب) و هر برش را به دو نیم تقسیم کنید. قبل از فر داخل یخچال قرار بدید تا مجددا سفت بشن و فرم خودشونو حفظ کنن. فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم کنید و به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر بزارید. بعد از خنک شدن با شکلات ذوب شده رویشان طرح تخمه ی هندوانه بزنید. 👈اگه خواستید مواد رو نصف کنید طول خمیر قرمز رو که هر چند گرفتید طول خمیر سفید و سبز هم همون میشه و عرضش هم خودتون محاسبه کنید ببینید چقدر باشه مناسبه. @Ashpaziii100

#اش_بادمجان_بروجرد👩‍🍳 #پارت_دوم سیر ۱ بوته بادمجان ۴ الی ۵ عدد عدس ۲ لیوان پیاز ۲ عدد متوسط کشک و نعنا برای تزیین آب قلم هرچه بیشتر بهتر میتونید از گوشت ریش شده هم استفاده کنید. 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

‌ شکلات شونیز‌ خونگی👌💃 ‌ مواد لازم:👇 1 بسته بیسکویت کاکائویی(125 گرم استفاده کردم) 3 قاشق غذاخوری شکلات صبحانه 20 عدد فندق 1 فنجان آجیل(مغز دلخواه) شکلات تخته ای 120 گرم ‌ طرز تهیه:👇 بیسکوییت هارو پودر کنید و با شکلات صبحانه مخلوط کنید تا خمیر حاصل شود.به اندازه گردو ازش بردارید.یک عدد فندق در وسطش قرار بدید و گردش کنید.توپک هارو روی کاغذ روغنی در سینی بچینید.و به مدت 30 دقیقه در یخچال بذارید. شکلات تخته ای رو در ظرفی ذوب کنید.و آجیل را داخل آن بریزید. توپک هارو از یخچال خارج کرده و داخل ظرف شکلات ذوب شده بغلطونید.و مجددا در سینی بچینید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بذارید. ‌ 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#رشته_پلو با سینه مرغ   1ـ برنج 3 لیوان   2ـ رشته پلویی 300 گرم  3ـ   سینه مرغ 2 عدد  4ـ ماست 1 قاشق غذاخوری  4ـ پیاز 1 عدد 5ـ آب مرغ 1/2 لیوان  6ـ چوب دارچین 1 عدد  7ـ روغن به میزان لازم     طرز تهیه : سینه های مرغ رو به صورت نگینی درشت خرد کردم و داخل کاسه ای ریختم سپس پیاز خرد شده ، ماست ، کمی روغن ، آبلیمو ،مقداری زعفرون ، نمک و فلفل رو روی مرغ های خرد شده ریختم و مخلوط کردم و 1 ساعت داخل یخچال گذاشتم تا مواد به خورد مرغ بره و مرغ مزه دار بشه 2 عدد پیاز دیگه رو خلالی خرد کردم و با مقداری روغن داخل تابه سرخ کردم همینکه طلایی شد زرد چوبه زدم و از تابه خارج کردم و درظرفی جداگونه ریختم بعد مرغ هارو از داخل مواد دَر آوردم و داخل تابه سرخ کردم و کنار گذاشتم   از نیم ساعت قبل برنج رو خیس کردم، داخل قابلمه، آب و مقداری نمک ریختم و روی حرارت گذاشتم تا به جوش بیاید بعدبرنج رو اضافه کردم و وقتیکه برنج کمی نرم شد،رشته رو ریختم و هم زدم تا رشته هم داخل آب برنج نرم بشه و بعد آبکش کردم   داخل قابلمه مقداری روغن ریختم و ته دیگ دلخواه.. 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

ایده کیک تولد 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

ایده کیک سالگرد 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

کیه که بستنی الاسکا تو‌ گرمای تابستون دلش نخواد😋 مواد لازم : پوره طالبی ۲ پیمانه‌ شکر ۵ الی ۱۰ ق غ لیمو ترش ۱ عدد 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

🧑‍🍳#ساندویچ👩‍🍳 پياز قارچ فلفل دلمه سينه مرغ نمك و فلفل و پياز و برگ بو پنير خامه اي سس مايونز نون باگت پنير پيتزا جعفري 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳