#قیمه_بادمجون مواد لازم گوشت گوسفند 400 گرم لپه 1 لیوان بادمجان ۸ عدد کوچک گوجه فرنگی 2 عدد پیاز 2 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 1 قاشق چایخوری قوره یا لیمو قیمه بادمجان عین خورش قیمه است که همراه با بادمجان پخته و سرو میشود. خورش قیمه بادمجون را میتوان به شکل های مختلفی تهیه کرد. بادمجون میتونه پس از سرخ شدن در مراحل پایانی در خورش ریخته شده و پخته شود و یا جدا از خورش سرخ شده و روی آن قرار بگیرد، لپه با گوشت و پیاز تفت داده میشود و بعد همراه با آنها پخته میشود 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

آموزش اسکمو🥰.👩‍🌾. 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#بادمجان_شكم_پر اول كار بادمجان ها را راه راه پوست ميگيريم یک برش در قسمت گود بادمجون میديم (مثل نان باگت که برای ساندویج برش می زنیم) بعد اونهارو ۲ ساعت تو آب نمک می خوابونيم و بعد شسته، خشک کرده و در روغن مایع سرخ می کنیم و کنار ميزاريم.. حالا مواد داخلش رو اماده ميكنيم.. پيزا داغ كنيد و گوشت چرخ كرده همراه نمك فلفل سياه و زردچوبه وپودر زنجبيل اضافه كنيد و تفت بدين حسابي،حالا بهش چند حبه سير رنده كند و اضافه كنيد و در اخر رب و تامام... براي سس هم ميتونيد از تركيب پياز داغ و رب تفت داده نيم پيمونه اب و ادوبه استفاده كنيد،يا مثل من چندتا گوجه رو پورده كنيد و داخل تابع بريزيد تا كمي ابش كشيده شه بهش سير و ادوبه و يك قاشق روغن حيوني يا كره بزنيد و زير شعله خاموش كنيد.. حالا از قسمتي كه برش زديم كمي داخل بادمجون خالي كنيد و از مواد گوشتي پر كنيد و بعد تو تابه بچينيد سس اضافه كنيد و بزاريد با حرارت كم بپزه و با سس تركيب شه.. ميتونيد با نون يا يه كته مشتي نوش جون كنيد....... داخل مواد گوشتي ميتونيد از جعفري هم استفاده كنيد.. بادمجون ها زياد بزرگ @Ashpaziii100

دتاکس واتر خنک و خوش طعم درست کن 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#یتیمچه 🍲 . مواد لازم : کدو سبز 2 عدد یا بادمجان گوجه 2 عدد رب گوجه 2 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد نمک و ادویه (کاری) به میزان دلخواه . . طرز تهیه : ● کدو سبز و گوجه رو نگینی خرد کنین، کمی آب اضافه کنین و بذارین با شعله ی کم ده دقیقه بپزه، پیاز رو نگینی خرد کنین و جداگانه با ادویه دلخواه و نمک و رب گوجه تفت بدین و سعی کنین ادویه زیاد بزنین تا مصلح سردی کدو بشه. من از ادویه کاری استفاده کردم. . ● حالا پیاز و رب رو به کدو و گوجه اضافه کنین و اجازه بدین حدودا بیست دقیقه با درب بسته کدو مغز پخت بشه و طعم ها به خورد هم برن. 😉 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

نان پنبه‌ای 🥐🥖🥐🥖🥐 مواد لازم: سفیده تخم مرغ:۲ عدد شیر ولرم:۱ لیوان آب ولرم:۱ لیوان روغن:۱ لیوان خمیر مایع:۲ق.غ یا یک بسته دکتر اوتکر شکر:۴ق.غ آرد:۵ الی ۶ لیوان برای رومال:دوعدد زرده تخم مرغ،زعفرون،کنجد #نان 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#مرغ_با_سس_پرتقالی🍗🍊 🌀طرز تهیه: روی مرغ زعفران زدم و با کره سرخ کردم نمک وفلفل و کمی پودر سیر و یک ونیم لیوان اب پرتقال تازه که خودم گرفتم بهش اضافه کردم. یکدونه زردک هم برش زدم و به مرغ اضافه کردم با شعله کم یک ساعت و نیم زمان پخت بهش دادم چند تا برش پرتقال اواخر پخت بهش اضافه کردم کمی زعفرون هم وقتی از رو حرارت برداشتم بهش اضافه کردم . مرغش و اخر سر هم که سیب زمینی های گل رز سرخ کردم کمی سرخ کردم که طلایی ترش 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#شیپوری #نور به جز در تابستان، نور مستقیم می خواهد و به طور کلی به نور متوسط نیاز دارد. 👍😍 اگر نور خیلی #کم باشد، برگ ها و دمگل بسیار #طویل شده و در اثر وزنشان #خم می شوند و منظره ناخوشایندی پیدا می کنند. 😢 #دما گیاهی است گرمسیری و به سرما حساس است.❌☘ دمای مناسب در روز °C16 –۲۰ و در شب °C16 و برای گونه های #رنگی در روز °C18 –۲۱ و در شب °C13 است. #خاک خاک مناسب آن مخلوطی از ۳ قسمت خاک باغچه و ۲ قسمت کود #دامی پوسیده است. 🌸❌ برای جلوگیری از پوسیدگی ریزوم ها، خاک باید #زه کشی کافی داشته باشد.👌 مصرف کود اوره و یا #سولفات آمونیوم برای #گلدهی شیپوری توصیه می شود.❌🌸 #آبیاری بستر در تمام دوره تولید باید مرطوب نگه داشته شود.🌟 ولی در انواع رنگی به منظور کنترل بیماری باکتریایی Erwiniaباید فقط به اندازه نیاز آب داده شود.❌🌸

#کاچی_زعفرونی😍😋 دولیوان اب یه لیوان گلاب سه دونه هل نبات یه لیوان گلک سه قاشق زعفرون دم کرده سه چهارم لیوان 3/4 ارد یک سوم 1/3 کره ۲۰۰ گرمی اول از همه بیاید شربتتون رو اماده کنید که اب و گلاب و هل و زعفرون و گلک و نبات رو بزارید تا با هم جوش بیان سپس داخل ظرفی جدا ارد رو تفت بدید تا تغیر رنگ بده و کره رو بهش اضافه کنید و وقتی کامل کره به خورد ارد رفت شربت رو از صافی رد کنید و طی سه مرحله به اردتون اضافه کنید و بزارید تا کامل یکدست بشه بافتش خیلی نباید نرم بشه سفتم نباشه شبیه حلوا 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#کوکو_بادمجون😍😋 برای کوکو بادمجون چیا لازمه🤗 ✅ ۳ عدد بادمجون 🍆 ✅۴ عدد قارچ🍄 ✅نصف فلفل دلمه رنگی🫑 ✅دو عدد تخم مرغ🥚 ✅۴ قاشق آرد گندم ✅دو حبه سیر🧄 ✅یک عدد پیاز🧅 ✅جعفری خرد شده یک قاشق غذاخوری ✅نمک فلفل سیاه زردچوبه به میزان لازم 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳