خوبین رفقا😍😘 #قیمه باشد و #تهچین باشد و من اونوقت😭 تا حالا اومدین شمال و اسم #قیمه_ماسوله یا ننه قورمه به گوشتون خورده باشه😉 . قیمه ماسوله رو با پیاز خلالی فروان درست میکنن از گوشتش اینقدر پخت میشه که تو پخت ریش میشه و ادم و تو افق محو میکنه و از همه مهم تر به کار بردن ادویه های (دارچین و زعفرون و هل جوز هندی هستش)که اکثر بعضی ها هم غیر از دارچین و زعفرون ادویه دیگه ای نمیزنن ولی با این قیمه با به کاربردن این نوع ادویه و عطر و طعم بینظیرش از باقیه قیمه ها متمایز هستش پیاز خلالی و فراوان سرخ شده رو با گوشت و لپه خیس خورده و رب گوجه خوب تفت میدیم و اب خورشت رو اضافه زمان میدیم تا بپزه لیمو عمانی خیس خورده رو هم اضافه میکنیم حین پخت ادویه ها چهل تا نیم ساعت انتهایی بهش اضافه میکنیم اب این قیمه کاملا باید حین پخت کم کم کشیده بشه و موقع سرو این خورشت خشک (یعنی ابکی نیست)سرو میشه سیب زمینی روش رو با کاتر ریش کردم و سرخ کردم 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

خوبین رفقا😍😘 #قیمه باشد و #تهچین باشد و من اونوقت😭 تا حالا اومدین شمال و اسم #قیمه_ماسوله یا ننه قورمه به گوشتون خورده باشه😉 . قیمه ماسوله رو با پیاز خلالی فروان درست میکنن از گوشتش اینقدر پخت میشه که تو پخت ریش میشه و ادم و تو افق محو میکنه و از همه مهم تر به کار بردن ادویه های (دارچین و زعفرون و هل جوز هندی هستش)که اکثر بعضی ها هم غیر از دارچین و زعفرون ادویه دیگه ای نمیزنن ولی با این قیمه با به کاربردن این نوع ادویه و عطر و طعم بینظیرش از باقیه قیمه ها متمایز هستش پیاز خلالی و فراوان سرخ شده رو با گوشت و لپه خیس خورده و رب گوجه خوب تفت میدیم و اب خورشت رو اضافه زمان میدیم تا بپزه لیمو عمانی خیس خورده رو هم اضافه میکنیم حین پخت ادویه ها چهل تا نیم ساعت انتهایی بهش اضافه میکنیم اب این قیمه کاملا باید حین پخت کم کم کشیده بشه و موقع سرو این خورشت خشک (یعنی ابکی نیست)سرو میشه سیب زمینی روش رو با کاتر ریش کردم و سرخ کردم 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳