#مرغ_مجلسی این دستور برای 4 تکه مرغ هست. من مرغ رو برای سرو در کنار پلوهای مختلف با روشهای متفاوت میپزم و به نظرم این روش بهترین برای سرو در کنار زرشک پلو هست.در این روش بیشترین طعمی که حس میشه طعم زعفران هست. در قابلمه ای با سایز مناسب تعداد تکه های مرغ،2 قاشق روغن+1قاشق مرباخوری کره +1عدد پیاز درشت ریز نگینی شده را اضافه کنید. تکه های مرغ را در قابلمه روی پیازها بچینید. به دو طرف مرغها حدود 1قاشق مرباخوری زردچوبه+کمی فلفل سیاه+کمی نمک اضافه کنید و برای 20 دقیقه دو طرف تکه های مرغ را روی حرارت ملایم تفت دهید. بعد از 20 دقیقه مرغ حالت نیم پز داره. حالا حدود 3 تا 4 لیوان آب اضافه کنید زیاد آب نریزید چون مرغها نیم پز شدن و اگه زیاد آب بریزید مرغ له میشه...در حدی که کمی روی مرغها رو بگیره کافیه. در قابلمه رو ببندید و روی حرارت متوسط بذارید تا وقتی که آب مرغ،نصف بشه. وقتی آب مرغ داخل قابلمه جوشید و نصف شد،در تابه ای 1تا2 قاشق روغن بریزید و نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه و در روغن تفت بدید تا خوب رنگ بندازه و روغن نارنجی رنگ بشه. بعد 1 قاشق آبلیمو+چند قاشق زعفران دمکرده غلیظ اضافه و دوباره کمی تفت دهید(حرارت باید ملایم باشه) حالا 2 قاشق از آب مرغ را به سس داخل تابه اضافه کنید تا سس کمی رقیق بشه و بعد سس رقیق شده را به محتویات داخل قابلمه اضافه کنید. در قابلمه را ببندید و دوباره روی حرارت متوسط قرار بدید تا سس آروم آروم بجوشه و خوب جابیفته و کمی غلیظ بشه. با این روش مرغ بسیار خوش عطر و طعم میشه حتما امتحان کنید هیچ طعمی در سس جز طعم زعفران در پایان کار حس نمیشه...و همه مزه ها با هم در تعادل هستن 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#مرغ_مجلسی🍗😍😋 این مرغ اینقدر خوشمزه و خوش طعم که یکبار درست کنی معتاد میشی 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

زرشک پلو با مرغ رستورانی🧑‍🍳🫕 برای سس رب ک میریزه حتما با روغن سرخ کنید رب رو و با اب قاطی کنید بریزید #زرشک_پلو #طرز_تهیه_زرشک_پلو #مرغ_مجلسی 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

🍲🍗 به این زرشک پلو با مرغ از صفر تا 20 چه نمره ای میدین؟؟😍😏 با آبگوشت یا بدون آبگوشت؟ 😊 #مرغ_مجلسی 🍲😍 . اول یک عدد پیاز رو نگینی کرده کمی تفت میدیم، مرغ ها رو اضافه میکنیم تا سرخ بشن. نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر و ادویه مخصوص مرغ رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم. رب گوجه زیاد زده و تفت میدیم و به مقدار کافی آب میریزم و میذاریم تا  مرغ پخته بشه و جا بیفته. در آخر بهش آبليمو و زعفران و یک تا دو عدد چوب دارچین میزنیم که خوش عطر و خوش طعم بشه. نوش جان 😉 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

هفت سین رو ساده نزار ببین چقدر خوشگل شد🥰 𓂅˖ ࣪ . ִֶָ𓂅˖ ࣪ . ִֶָ𓂅˖ ࣪ . ִֶָ𓂅˖ ࣪ . ִֶָ𓂅˖ ࣪ #ترفند #هفت_سین #آشپزی #قیمه #کتلت #مرغ_مجلسی 🦋 @Ashpaziii100🦋

. کنار زرشک پلو آبگوشت باشه یا نه؟؟ 😍 نظر شما چیه؟ 😋😏 . #مرغ_مجلسی 🍲😍 . اول یک عدد پیاز رو نگینی کرده کمی تفت میدیم، مرغ ها رو اضافه میکنیم تا سرخ بشن. نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر و ادویه مخصوص مرغ رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم. رب گوجه زیاد زده و تفت میدیم و به مقدار کافی آب میریزم و میذاریم تا  مرغ پخته بشه و جا بیفته. در آخر بهش آبليمو و زعفران و یک تا دو عدد چوب دارچین میزنیم که خوش عطر و خوش طعم بشه. نوش جان 😉 . 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

تمام فوت و فن مرغ شکمپر بدون فر🍗🤌 اینجا با من کلی غذاهای خوشمزه درست کنید👇👇👇👇 برای درست کردنش نیاز داریم به: ۱ عدد مرغ ۱ کیلویی پیاز فلفل دلمه هویج رب نمک،زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا، ادویه کاری، پودر سیر آلو سبزی مرغ شکم پر گردو رب انار ✅️سبزی مخصوص شکمپر:گشنیز،نعنا،شنبلیله،چوچاق ،خالواش،جعفری(من حاضری خریدم)چوچاق و خالواش هم قابل حذف هستند. ✅️داخل ویدئو کامل توضیح دادم لطفا ببینید. ✅️هر طرف مرغ رو ۴۰ دقیقه اجازه بدید بپزه تا کامل مغز پخت بشه. به همین راحتی و جذابی،درست کنید و از طعم جذابش لذت ببرید😍🤗 #مرغ_مجلسی #مرغ_شکم_پر 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

هر چی تا حالا مرغ شکم پر درست کردی رو بذار کنار و اینسری با روش من درست کن مطمئنم از طعمو مزش سیر نمیشی🤌🏼 نیازی به فر نداره و خیلی راحت آماده میشه😍 مواد لازم : مرغ : یک عدد نهایتن ۱/۵ کیلویی نمک و فلفل سیاه زعفرون دمکرده آب لیمو تازه : دو قاشق غذا خوری دو تا پیاز برای پخت مرغ پیاز متوسط : سه عدد کشمش پلویی : سه مشت زرشک : دو‌مشت زردچوبه و فلفل سیاه برای مواد داخل مرغ شکر : یه قاشق غذاخوری طرز تهیه 🍋مرغ رو با زعفرون و‌نمک و فلفل سیاه و آبلیمو مزه دار میکنیم و یه ساعتی داخل یخچال استراحت میدیم 🍋بعد هر دو طرفش رو تو مخلوط کره و روغن سرخ میکنیم بهش دو تا پیاز درسته و دو سه لیوان آب جوش اضافه میکنیم و با حرارت ملایم میذایم تا مرغ مغز پخت بشه 🍋برای داخل شکم مرغ ۳ تا پیاز رو خلالی خرد میکنیم طلایی که شد زردچوبه و‌فلفل سیاه و زرشک و کشمش پلویی و یه قاشق شکر اضافه میکنیم و تفت میدیم بعد با هر وسیله ای که داریم میکس میکنیم و بعد اینکه مرغ پخت داخل شکمش میریزیم و تو طرف سرو میذاریم بقیه مواد رو هم کنار مرغ میذاریم 🍋اواخر پخت از آب مرغ برای کنار غذا برمیداریم این خوشمزه ترین و آسون ترین مرغ شکم پریه که میتونید بدون فر تو قابلمه درست کنید💚 . . . . . . . #مرغ_شکم_پر #مرغ #مرغ_مجلسی #غذای_ایرانی #غذای_مجلسی

تمام فوت و فن مرغ شکمپر بدون فر🍗🤌 اینجا با من کلی غذاهای خوشمزه درست کنید👇👇👇👇 برای درست کردنش نیاز داریم به: ۱ عدد مرغ ۱ کیلویی پیاز فلفل دلمه هویج رب نمک،زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا، ادویه کاری، پودر سیر آلو سبزی مرغ شکم پر گردو رب انار ✅️سبزی مخصوص شکمپر:گشنیز،نعنا،شنبلیله،چوچاق ،خالواش،جعفری(من حاضری خریدم)چوچاق و خالواش هم قابل حذف هستند. ✅️داخل ویدئو کامل توضیح دادم لطفا ببینید. ✅️هر طرف مرغ رو ۴۰ دقیقه اجازه بدید بپزه تا کامل مغز پخت بشه. به همین راحتی و جذابی،درست کنید و از طعم جذابش لذت ببرید😍🤗 #مرغ_مجلسی #مرغ_شکم_پر 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

مرغ فلسطینی خوردی تا حالا😯😋؟ یکی از خوشمزەترین مرغ هایی که خوردم قطعا همین بوده🥰 بریم با هم بسازیمش😋😍 چی میخوایم؟ مرغ🍗 زعفرون🥃 پیاز 3 عدد متوسط🧄 برای سس: رب انار 3 ق غ🥫 رب گوجه فرنگی 1 ق غ🥫 آب لیمو 2 ق غ🍋‍🟩 سماق 4 ق م🧂 نمک،فلفل سیاه،زرچوبه،پودر سیر به میزان لازم روغن 2 ق غ🥃 اول مرغ هارو با زعفرون ماساژ میدیم و میذاریم نیم ساعت بمونه حالا پیازو خورد میکنیم و توی ماهیتابه بدون روغن میریزم و بعد مرغ هارو روش میچیینیم در ماهیتابه رو میذاریم تا پیازها کاملا نرم بشن حالا سس رو روی مرغ ها میریزیم و دو لیوان آب میریزیم با شعله خیلی کم بعد دو ساعت آمادەست😋 نوش جاااان😍😋 @Ashpaziii100 👩‍🍳🍔 #مرغ #مرغ_ترش #مرغ_مجلسی #شام #آشپزی

اکبر جوجه اصل گلوگاه تاریخچه جالبی داره، که در اصل به خود آقای کلبادی راننده ها لقب اکبرجوجه رو دادن چون ظاهرا بزرگ هیکل نبوده، ولی رفته رفته بخاطر طبخ ویژه جوجه اسم این غذا این شده😍 ⚘️مرغ زیر یک کیلو میخوایم، که ۱۲ تا ۲۴ ساعت توی آب و نمک بذاریمش یخچال، تا بوی زحم اون گرفته بشه.. ⚘️بعد ۱۲ ساعت از آب و نمک خارج کنید و بشورینش و بعد خشکش کنید.. ⚘️بعد کمی بهش زعفران دم کرده زدم و دو طرفش رو سرخ کردم ⛔خیلی سرخش نکنید که بافتش لاستیکی نشه.. ⚘️بعد یه قالب کره و کمی زعفرون رو داخلش گذاشتم و دم کنی که به مدت یک ساعت و نیم تا سه ساعت با شعله کم مغز پخت بشه🐔 🍽 برای سس مخصوصش.. یک پیاز رنده شده رب انار یک ق غ رب گوجه فلفل سیاه گردو آسیاب شده و کمی آب رو با هم مخلوط کردم و گذاشتم جا بیفته ⛔میتونید گردو رو از سس جدا کنید 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳 #اکبرجوجه #اکبر_جوجه #کدبانوگری #اشپزی #آشپزی #مرغ_مجلسی

یکی از مجلسی ترین و متفاوت ترین غذاهایی که میشه با مرغ درست کرد همین مرغ دودیه که بی نهایت خوشمزست🤤🤌🏼 مواد لازم برای ۴ نفر مرغ : ۴ تیکه ران یا سینه پیاز : دو عدد زعفرون دمکرده ادویه : نمک و فلفل سیاه ، پودر سیر و پودر انبه سس مایونز : دو قاشق غذا خوری آلو بخارا یا آلو خورشتی : ده عدد ( به دلخواه) طرز تهیه 🍗روی تیکه های مرغ چند تا برش میدیم و با نمک و زعفرون دمکرده مزه دار میکنیم و یه ساعتی استراحت میدیم بعد هر دو طرفش رو تو روغن داغ سرخ میکنیم 🍗دو تا پیاز رو خلالی نازک خرد میکنیم و تو ظرفی که مرغا رو سرخ کردیم تفت میدیم تا طلایی و نرم بشن بعد مرغای سرخ شده رو میچینیم به دلخواه چند تا هم آلو میتونیم اضافه کنیم 🍗برای درست کردن سس این غذا دو قاشق سس مایونز رو با نمک و ادویه هایی که بالا نوشتم رو بامخلوط یه لیوان آب و زعفرون دمکرده هم میزنیم تا یکدست بشه بعد میریزیم روی مرغا و یک ساعت و نیم زمان میذاریم تا کاملن بپزه 🍗۱۵ دقیقه آخر یه تیکه زغال روشن روی فویل که داخل ظرف قرار دادیم میزاریم و چند قطره روغن میریزیم و سریع درب تابه رو میذاریم تا مرغ ها طعم دود بگیر #مرغ #برنج #ترفند #آشپزی #مرغ_مجلسی 🍔 @Ashpaziiì100 👩‍🍳