#کباب_کوبیده_خونگی 🍖 . مواد لازم : نیم کیلو گوشت ران گوساله چرخ کرده و نیم کیلو گوشت سردست چرخ کرده نمک 1 قاشق مرباخوری زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری پیاز رنده شده 300 گرم . . طرز تهیه : ● ابتدا همه گوشتها رو دوبار با دنده ریز چرخ گوشت چرخ میکنیم و ورز میدیم.  پیاز رنده شده رو با گوشت مخلوط كرده و بهش نمک اضافه میکنیم و به خوب ورز میدیم تا مواد چسبندگی پیدا کنه. . ● حالا زعفران و بیکینگ پودر رو اضافه میکنیم و دوباره ورز میدیم. یک مشت از گوشت رو برمیداریم و روی سیخ میذاریم. دستمون رو داخل آب گرم میزنیم و کباب رو با دست صاف میکنیم. . ● وقتی کبابها رو سیخ کردیم، به مدت یک ساعت تو یخچال میذاریم و بعد روی منقل یا كباب پز كباب میكنیم. البته مقداری گوجه و فلفل هم به سیخ زده و برای سرو به همراه كباب آماده میكنیم. 🌶️ • 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳