#اسموتی_بنفش مواد لازم: هندوانه خرد شده 1/4 یک هندوانه متوسط بلوبری 1 پیمانه توت فرنگی منجمد 1/2 پیمانه موز 1 عدد شیر یا شیر نارگیل 1 پیمانه پودر لبو 1 ق چ رنگ پودری خوراکی آبی 1 ق چ طرز تهیه: همه مواد را در مخلوط کن ریخته و میکس کنید. بعد از یکدست شدن در لیوان های دلخواه بریزید و با چند بلوبری و توت فرنگی و کمی نارگیل رنده شده یا پودری دیزاین و سرو کنید. رنگ خوراکی قابل حذف است. 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅 تُرشِ کبابِ گیلانی(بی جی کباب)، از اون خورشتهای خوشمزه شمالیه🤩 که مواد اولیه اش تو خونه همه پیدا میشه👍 . #ترش_کباب گیلانی . کافیه، یه پیاز رنده ریز کنید.با روغن تفت بدید‌، تکه های مرغ بهش اضافه کنید و با زردچوبه، فلفل سیاه، یه کم سرخشون کنید. ۱ تکه چوب دارچین و کمی آب بریزید و اجازه بدید بپزه. . مرغ که نیم پز شد، آبغوره یا آب نارنج، رب تفت خورده، اضافه کنید و نمکشو میزون کنید و بذارید جا بیفته. . توی این‌ مدت، سیب زمینی و بادمجان هم سرخ کنید و کنار بذارید. . ۵ دقیقه مونده به سرو غذا، چند تا گوجه فرنگی حلقه شده یا چهار قاچ بریزید پای مرغ. . مرغُ توی ظرف بکشید، و کنارش گوجه🍅، بادمجان🍆و سیب زمینی🥔 بذارید. و با کته نوش جان کنید.😋 . ✅این غذا اصولا باید ترش مزه باشه.میزان ترشیُ با ذائقه خودتون جور کنید. ✅اگر آبغوره یا نارنج در دسترس نبود از آبلیمو استفاده کنید. ✅ترش کباب شما در نهایت باید یکی دو بند انگشت آب داشته باشه(اصطلاحا تنگ آبه) ، پس از اول زیاد آب اضافه نکنید. . 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

سلاملکم حالو احوالتون چطوره🥰 پلو شوشتری اولین تجربه من بود ک درست کردم واقعا خوشمزه و صد البته مقوی مواد لازم لوبیا چشم بلبلی پیاز داغ ادویه سینه مرغ ریز شده شوید تازه من اینجوری درست کردم لوبیارو گذاشتم به مدت یه ساعت با شعله کم نیم پز شد و بعد پیاز و مرغ و ادویه رو تفت دادم لوبیا رو بهش کردم برنج و آبکش کردم ته دیگ سیب زمینی گذاشتم نصف برنج رو ریختم و بعد از مواد مرغ ریختم رو برنج دوقاشق شوید ریختم و دو باره باقی برنج رو ریختم باقی مواد مرغ رو دوباره دو قاشق شوید ریختم در اخر هم کمی زعفران دم شده اضافه کردم خیلی خوشمزه و راحت🥰🥰 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#مرغ_مجلسی این دستور برای 4 تکه مرغ هست. من مرغ رو برای سرو در کنار پلوهای مختلف با روشهای متفاوت میپزم و به نظرم این روش بهترین برای سرو در کنار زرشک پلو هست.در این روش بیشترین طعمی که حس میشه طعم زعفران هست. در قابلمه ای با سایز مناسب تعداد تکه های مرغ،2 قاشق روغن+1قاشق مرباخوری کره +1عدد پیاز درشت ریز نگینی شده را اضافه کنید. تکه های مرغ را در قابلمه روی پیازها بچینید. به دو طرف مرغها حدود 1قاشق مرباخوری زردچوبه+کمی فلفل سیاه+کمی نمک اضافه کنید و برای 20 دقیقه دو طرف تکه های مرغ را روی حرارت ملایم تفت دهید. بعد از 20 دقیقه مرغ حالت نیم پز داره. حالا حدود 3 تا 4 لیوان آب اضافه کنید زیاد آب نریزید چون مرغها نیم پز شدن و اگه زیاد آب بریزید مرغ له میشه...در حدی که کمی روی مرغها رو بگیره کافیه. در قابلمه رو ببندید و روی حرارت متوسط بذارید تا وقتی که آب مرغ،نصف بشه. وقتی آب مرغ داخل قابلمه جوشید و نصف شد،در تابه ای 1تا2 قاشق روغن بریزید و نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه و در روغن تفت بدید تا خوب رنگ بندازه و روغن نارنجی رنگ بشه. بعد 1 قاشق آبلیمو+چند قاشق زعفران دمکرده غلیظ اضافه و دوباره کمی تفت دهید(حرارت باید ملایم باشه) حالا 2 قاشق از آب مرغ را به سس داخل تابه اضافه کنید تا سس کمی رقیق بشه و بعد سس رقیق شده را به محتویات داخل قابلمه اضافه کنید. در قابلمه را ببندید و دوباره روی حرارت متوسط قرار بدید تا سس آروم آروم بجوشه و خوب جابیفته و کمی غلیظ بشه. با این روش مرغ بسیار خوش عطر و طعم میشه حتما امتحان کنید هیچ طعمی در سس جز طعم زعفران در پایان کار حس نمیشه...و همه مزه ها با هم در تعادل هستن 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

👩‍🍳#خوراک_قفقازی لیست خرید برای سس: ماست ۸ قاشق سس مایونز ۳ قاشق سیر ۵ حبه نصف آب لیمو روغن زیتون نصف قاشق غذا خوری آویشن نصف قاشق چایخوری فلفل نوک قاشق چای خوری نمک نصف قاشق چایخوری شکر نصف قاشق غذاخوری لیست خرید خوراک: لوبیا سبز ۲۰۰ گرم بادجون متوسط ۲ عدد کدو ۲ عدد فلفل دلمه رنگی ۱ عدد سیب زمینی متوسط ۳ عدد پیاز ۱ عدد سیر ۴ حبه گوشت‌چرخ کرده ۳۰۰ گرم دارچین نصف قاشق چای خوری پودر گل سرخ ۱ قاشق چای خوری نمک به اندازه ی کافی نکته: - بادمجون رو ده دقیقه داخل آب نمک بذارید و بعد آبکش کنید تا تلخی گیری بشه - برای پخت هر کدوم از صیفی جات تو دستگاه ۱۰ دقیقه زمان کافیه و میتونید همه ی صیفی جات رو داخل تابه هم سرخ کنید - البته برای سیب زمینی ۲۵ دقیقه زمان لازم است 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#کیک_ژله_بستنی 🥳🥳🥳🥳 مواد لازم: تخم مرغ:۲عدد آرد:یک و یک سوم لیوان شکر:نصف لیوان شیر: یک سوم لیوان روغن:یک سوم لیوان پودر کاکائو:۲ق غ بکینگ پودر:۱ ق م وانیل:نصف ق چ مواد ژله بستنی: ژله:۲بسته بستنی:۱ لیوان ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

فینگرفود جذاب و هیجان انگیز😍😋 و یه انتخاب عالی برای جشن تولد و مراسماتونه که میتونه میزتونو خیلی خوشگل کنه 😍 این فینگرفود سبزیجات رو با لوبیاهای سبز و با کیفیت نوبر سبز درست کردم مواد لازم: لوبیا سبز ذرت سیب زمینی قارچ هویج فلفل دلمه سس گوجه فرنگی پنیر پیتزا مواد لازم برای کاسه های نونی: خمیر یوفکا ادویه(پاپریکا،آویشن،فلفل ) روغن زیتون دقت کنید که حتما فر رو از قبل با دمای ۲۰۰ درجه گرم کنید و اجازه بدین نون حدود یک ربع داخل فر بمونه تا طلایی بشه ، و بعد از سرد شدن داخل کاسه هارو پر کنید. 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#هونکار_بیندیه 🍛 😋😍 ♦️پیاز رو ریز رنده کنید،آبش رو بگیرید و به گوشت اضافه کنید.نمک،فلفل سیاه،زرچوبه و آرد نخودچی رو بهش اضافه کنید.یه دونه تخم مرغ بریزید.من ترخون و مرزه خشکم قاطیش کردم.حالا به شکلی که میخواید فرمش بدید و توی روغن سرخ کنید و بذارید کنار. ♦️بادمجون رو یا مثل من با یه کوچولو آب بپزید،یا سرخ کنید،و با چاقو خرد کنید.ارد رو با کره یا روغن تفت بدید و بادمجان هارو بهش اضافه کنید.شیر اضافه کنید و در آخر پنیر پیتزا به همراه نمک و فلفل. ♦️در ظرف مورد نظرتون ابتدا از ترکیب بادمجان بریزید و بعد گوشت اضافه کنید و در آخر مقداری جعفری روی اون بریزید. 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

. تا حالا رشته پلو خوردین؟؟😍🤔 فقط حواستون باشه رشتش با رشته آش رشته فرق میکنه ها 😁 چه رشته تو رشته ای شد 🤓😇 . #رشته_پلو با مرغ . مواد لازم : برنج  2 پیمانه رشته پلویی خرد شده  200 گرم کشمش زرشک مرغ سرخ شده . . طرز تهیه : ● برنج رو از دو ساعت قبل خیس کنید، حدود شش برابر برنج بهش آب اضافه کنید، روی حرارت بذارید، نمک و یک قاشق روغن به برنج اضافه کنید. یک دقیقه پایانی که خواستید برنج آبکش کنید رشته رو اضافه کنید، یکی دو دور هم بزنید و بعد از یک دقیقه آبکش کنید. . ● تهدیگ مورد نظر رو بندازید یا تهدیگ خود برنج و رشته بسیار لذیذه. برنج رو داخل قابلمه ریخته و دم میکنیم. حالا با کشمش و زرشک تزئین کرده و با مرغ سرخ شده سرو میکنیم. 😋😉 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

خب اولی ژله ی انار و پاناکوتاس که خیلی راحته 😍 شير دوليوان و نيم شکرنصف ليوان پودر ژلاتين ۲/۵قاشق غذاخوری خامه صبحانه ۴ قاشق غذاخوری وانيل نصف قاشق چایخوری ژله انار يک بسته آبجوش يک و نيم ليوان . قالب رو با روغن خوب چرب کنید . يک بسته پودر ژله رو با آب جوش مخلوط کرده و بنمارى ميکنيم داخل قالب انار قسمت هايى که بايد انار ريخته بشه ميريزيم و ژله انار رو به آرومی روشون میریزیم و نمیزاریم به قسمتای وسط بخوره فقط همون قسمتی که انار هست باید بریزیم. نيم ساعتى ميذاريم يخچال تا ببنده حالا نصف ليوان شير سرد رو با ژلاتين ترکيب کرده و روى حرارت کترى حل ميکنيم خامه رو هم روى بخار کترى رقيق ميکنيم دوليوان شير رو داخل قابلمه ريخته روی حرارت کم میزاریم و شکر رو اضافه کرده و وقتى شکر حل شد …ادامه رسپي اسلايد آخر . 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳

#ساندویچ_خونگی داخل ساندویچ رو هر موادی دوس دارین میتونید بریزید. من از ترکیب گوشت چرخکرده و قارچ و ذرت استفاده کرده. همه را با هم تفت دادم. خیلی کم رب گوجه زدم و ادویه های همیشگی. میتونید از مرغ ریش شده یا مرغ تفت داده شده و سوسیس نیز استفاده کنید. ولی پنیر پیتزا برای چسبندگی دو لایه نان حتما باید بریزید. ساندویچ سازتون رو چرب کنید. بذارید داغ بشه. قسمتای اطراف نان تست رو بگیرید. مواد داخلش رو کمی بریزید روی نون. پنیر پیتزا بریزید و لایه بعدی نون رو بذارید روی پنیر و بمدت ۵ دقیقه داخل ساندویچ ساز قرار بدید و پرس کنید تا گریل بشه. 🍔 @Ashpaziii100 👩‍🍳