فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آبنبات باطعم زنجبیل ودارچین
خیلی آسونه پیشنهادمیکنم درست کنید
موادلازم
یک فنجان شکر
نصف فنجان آب
یک قاشق غذاخوری آبلیمو
یک قاشق غذاخوری پودرزنجبیل
یک قاشق چایخوری پودردارچین
یک قاشق عسل
چندعددمیخک
همه مواادررابجز عسل داخل تابه میریزیم وروی حرارت ملایم میزاریم
تازمانیکه شکرذوب شودوبه رنگ قهوه ای روشن دربیاید
سپس شعله راخاموش کرده عسل راهم به مواداضافه کرده و هم میزنیم میخک هاراابیرون میاریم وباقاشق به اندازه دلخواه روی کاغذروغنی میریزیم دقت این کاربایدباسرعت انجام شودچون سریع میبندد وسفت میشود
پ.ن عسل اختیاری هست میتونیم بدون عسل هم
🔷#سالاد_بادمجان_ماستی
3 عدد بادمجان کبابی شده(روی گاز یا داخل فر کبابی کنید)
1 کاسه ماست
2 حبه سیر
برای روی سالاد
3_2 قاشق روغن زیتون
حدود 1 استکان گردوی خرد شده
1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
جعفری برای روی سالاد
بادمجان ها را کبابی کنید و پوست بادمجان را جدا کرده خرد کنید و کنار بذارید. سیر را رنده کنید و با ماست مخلوط کنید. بادمجان را به ماست اضافه کنید و هم بزنید و داخل ظرف سرو بریزید. برای روی سالاد روغن زیتون را داخل ماهیتابه بریزید و گردو را اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدید سپس از روی اجاق بردارید و پودر فلفل قرمز را هم اضافه کرده هم بزنید و روی سالاد بریزید در آخر با برگهای جعفری تزئین کنید
🍕 🍒
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تزئین مجلسی الویه😍😋
مواد لازم:
هویج🥕
خیارشور🥒
ذرت🌽
گوجه گیلاسی🍅
نخودفرنگی
فلفل دلمه ای 🫑
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
۳ ترفند فر دست ساز برای طلایی شدن نون و پیتزا
😊😊🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👨🍳#ساندویچ مرغ👩🍳
مواد لازم:
یک لیوان شیر گرم
دو قاشق غ شکر
یک قاشق مرباخوری نمک
یک قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری
یک قاشق غ پر کره به دمای اتاق رسیده(داخل فیلم میزانش مشخصه)
آرد سه لیوان
پارت اول
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#پنکیک_کشمشی👩🍳
🔻مواد لازم👇
🥞تخم مرغ : ۱ عدد
🥞شکر : ۳ قاشق غذا خوری
🥞روغن مایع : ۲ قاشق غذاخوری
🥞شیر یا آب ولرم : ۱ لیوان سرخالی
🥞آرد : ۱ لیوان
🥞کشمش : یک سوم لیوان
🥞زعفران دمکرده : ۱ قاشق غ خ
🥞بکینگ پودر : ۱/۵ قاشق چایخوری
🥞وانیل : نوک قاشق چایخوری
سلام سلام دوستان 😍
حال واحوالتون چطوره؟؟
دستور یه شیرینی بدون فر ،خوشمزه و خاطره انگیز
شیرینی میکادو یا میشکا
واسه این ایام هم مناسبه
#میکادو_آرمیا
.
آرد سفید قنادی ۲۰۰ گرم (۱ و۱/۳ پیمانه)
آرد نخودچی ۱۰۰ گرم (۱ پیمانه سرخالی )
کره یا مارگارین ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۱۵۰ گرم (۲/۳پیمانه)
پودر کاکائو ۱تا ۲ ق س
شکلات تیره خرد شده ۶۰ گرم (شکلات تلخ استفاده کردم)
پودر هل ۱ق س (جایگزین پودر دارچین یا مقداری وانیل)
پودر قند ۱۵۰ گرم (۱پیمانه)
نان میکادو ۶ ورق (از لوازم قنادی تهیه کنید)
شکلات سفید یا تلخ برای تزیین به دلخواه وبه مقدار لازم
👈آرد سفید را الک کنید وداخل تابه ای بریزید روی حرارت ملاایم گاز بگذارید حدود ۱۵ دقیقه ای تفت دهید تا بوی خامی ارد گرفته شود ولی تغییر رنگی ندهد
سپس آرد نخودچی را روی آن الک کنید
ده دقیقه دیگر تفت دهید پودر کاکائو را بیفزایید کمی مخلوط کنید
آردهای تفت داده شده را یکبار دیگر الک کنید وداخل تابه روی گاز برگردانید
کره (من مارگارین زدم )وروغن مایع را اضافه کنید خووب هم بزنید تا حلوا یکدست شود
سپس پودر هل وپودر قند الک شده را اضافه کنید
مخلوط کنید ودرنهایت شکلات خرد شده را ریخته
هم بزنید تا حلوا کاملا یکدست و روان شود
🛑غلظت مایه میکادو داخل کلیپ مشخص هست اگر مایه سفت بود کمی کره یا روغن مایع اضافه تر کنید اگر شل بود کمی ارد تفت داده شده
مایه میکادو باید موقع ریختن روی نان گرم باشه نه داغ باشه نه سرد
اگر سرد شده باشه لایه ها از هم جدا می شوند واگر خییلی داغ نان میکادو چروک میشه یا شیرینی میکادو نرم خواهد شد پس مایه به غلظت فیلم وگرم
روی یک لایه نان میکادو به مقدار کافی از حلوا ریخته با پالت در همه قسمتها یکنواخت کنید لایه دیگری از نان بگذارید با دست لایه ها را به هم خوب فشار داده و بچسبانید
این روش را به همین ترتیب تکرار کنید
برای حدود ۶ تا ۷ نان
در نهایت روی لایه اخر یک جسم سنگین بگذارید واجازه دهید تا لایه ها خوب بهم بچسبند حدود ۳_۲ ساعت
اگر داخل یخچال میره بگذارید یخچال، در غیر اینصورت محیط وجای خنک
🛑دلایل جدا شدن لایه های میکادو ازهم:
۱.مایه میکادو سرد بوده
۲.مایه بیش از اندازه سفت یا شل بوده
۳.مایه بین لایه ها کم بوده یا به طور یکنواخت پخش نشده
۴.لایه ها خوب به همدیگه فشرده نشده
۵.درست برش نزدید
درنهایت به دلخواه تزیین کنید
وبا کارد اره ای تیز برش بزنید