فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🦋 #خانه_داری
ترفند کاربردی برای شیشه های مربا و سس و... 🤌
─━━━⊱💫⊰━━━─
@ashpaziishik
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#اسلایس یخچالی
شیر دو لیوان
شکر یک لیوان
نشاسته 2قاشق غ خ .ارد دو قاشق غ خ
کره یک قاشق
@ashpaziishik
کپی ممنوع❌❌❌❌❌❌
سلام وصد سلام عزیزای من امیدوارم حالتون خوب باشه
این حلوا بینهایت نرم وخوش مزه و خوش عطره
درخواست حلوا این مدت زیاد بود خدمت شما
امیدوارم دوست داشته 😍
آلبوم رو ورق بزنیدتمامی مراحل و تزیین هست
یسری نکته بگم حلوا زغفرونی رنگش معمولا همینه و زعفرون نقش بسزایی توی رنگش داره
حلوایی که خشک بشه شهدش کمه
شهد اصلا نباید جوش بخوره با شعله متوسط همین که شکر حل شد خاموش کنید
اگر‌میخواین با ماسوره کار کنید باید مقدار شهد کمی بیشتر باشه تا حلوا نرم تر باشه و از ماسوره رد بشه برای همین همونطور که توضیح دادم من نیم لیوان آب بیشتری به شهداضافه کردم که در آخر به کمی از حلوام اضافه کنم ک نیم تر بشه و قابل رد شدن از ماسوره
اگر دوست دارید حلوای تیره تری داشته باشید ارد رو باید زمان بیشتری تفت بدید تا رنگش قشنگ قهوه ای بشه اونم توی پیج هست
من اینو حدود ۲۵ دقیقه تفت دادم قهوه ای ملایم بود
حالا بریم برای دستوری که من همیشه طبق همین پیمانه کار میکنم
توی این هشتگ حلواهام هست#حلوا_سحر
.
این دستور 👇
#سحر_حلوا
مقدارش به این صورت که یک پیمانه آرد.. یک پیمانه شکر.... یک پیمانه آب.... یک چهارم پیمانه گلاب... زعفرون دم کرده.... کمی هل.... کمی کره... روغن مایع نصف پیمانه
شکر و گلاب و آب و باهم بزارید تا به شکر حل شه بعد زعفرون رو اضافه کنید خاموش کنید.
.
برای این مقدار توی فیلم من ۲ لیوان آرد. ۲ لیوان نصف آب. نصف لیوان گلاب .۲ لطوان شکر .زعفران دم کرده. یک لیوان روغن مایع. پنجاه گرم‌کره.نصف ق م هل.
آرد و تفت بدید تا زمانی که رنگش تغییر کنه من با شعله متوسط ۳۵ دقیقه تفت دادم بعد اونو الک کردم و روی حرارت گذاشتم بعد پنجاه گرم کره (میتونید حذف یا کمتر بریزید ولی عالی میشه) رو اضافه کردم تا ذوب بشه حالا روغن مایع رو کم کم اضافه کنید (یکباره نریزید چون روغن پذیری اردها متفاوته و ممکنه خیلی شل بشه و بعد حلواتون روغن بندازه) تاجایی اضافه کنید کمی رقیق بشه بعد حدود پنج دقیقه دیگه سرخش کردم هل و اضافه کردم شعله رو خاموش کردم در آخر شهد و کم کم ریختم و تند تند مخلوط کردم تا خوب جمع بشه همین بعد اینکه حلوا خوب مخلوط شد و خودشو گرفت و جمع شد اونو چند بار گهواره کردم اینکار کیفیت حلوا رو خوب میکنه مثل فیلم در آخر تو ظرف ریختم و تزیین کردم 😉 .
ماسوره m 1 ویلتون (رزت)
برای دو رنگ کردن کاملا توی فیلم توضیح
میتونید از این راه بفهمید حلواتون چه رنگی درمیاد کمی از آرد و روغنی که دارید سرخ میکنید و با کمی شهد مخلوط کنید متوجه میشید وبه هر میزانی که دوست دارید میتونید تنظیم کنید
روزتون خوش ❤
🤖@ashpaziishik
مراحل کار👇👇👇👇
#حلوای_زعفرانی
دوشنبه موضوع کانال انواع👇😊
#کتلت_کوفته_کوکو_سوپ_آش_دلمه
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
لینک دستورات👆😊❌
لینک گروه پرسش پاسخ👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/3699179732C074e4c4d7a
آشپزی شیک وپیک
پرش به غذاهای نونی دوشنبه قبل برای تازه واردای گلمون👆😊
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دلمه رو اینجوری درست کن
مواد لازم :
۲ پیمانه برنج
۱.۵ پیمانه لپه
۲ عدد پیاز
نمک و فلفل ۱ ق چ
زردچوبه ۲ ق چ
گوشت چرخ‌کرده ۵۰۰ گرم
سبزیجات خشک شامل : ترخون
شوید، مرزه از هر کدام ۱ ق غ
سبزی جات معطر نصف پیمانه
شیره انگور ۲ ق غ
زرشک ۱ لیوان
برگ دلمه به تعداد لازم
۱/۴ پیمانه آب
۱/۴ پیمانه آبغوره
۱/۴ پیمانه روغن
⤹༢➥ @ashpaziishik
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ناز لقمه😍
این ترکیب چه شود دهنت آب افتاد👌🏼
مواد لازم :
گوشت چرخ‌کرده
بادمجان
پیاز
جعفری
فلفل دلمه قرمز
گوجه
روغن زیتون
سیر
رب گوجه
پاپریکا، پودر سیر و پیاز
ماست پرچرب
نان
کره
⤹༢➥ @ashpaziishik