ایده های ناب یلدایی سشنبه ی قبل👆

اموزش 👆✅

#کیک_یزدی😍😋 مواد لازم آرد ۳۰۰ گرم من از آرد قنادی استفاده کردم ولی اگه در دسترس دارید از آرد نون فانتزی استفاده کنید شکر ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد گلاب ۱۰۰ گرم آب ولرم ۱۰۰ گرم روغن مایع ۱۰۰ گرم عسل ۲ ق غ پودر هل ۱/۲ ق چ بکینگ پودر ۲ ق چ نمک ۱ پنس طرز تهیه آرد، بکینگ پودر و نمک رو مخلوط کرده و سه بار الک کنید تخم مرغ، شکر و پودر هل رو با دور تند هم بزنید تا حجیم و سبک بشه حتماً بین کار کاسه رو دورگیری کنید تا همه ی مواد خوب هم بخوره و بعداً کیک بوی زهم نگیره عسل، روغن مایع، آب ولرم و گلاب رو اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر کدوم ۳۰ ثانیه هم بزنید مخلوط آرد رو طی دو مرحله اضافه کنید و با همزن دستی مواد رو مخلوط کنید تا یکدست بشه داخل قالب کیک یزدی کپسول بندازید و تا ۲/۳ ارتفاع قالب رو از مایه کیک‌ پر کنید طبقه وسط فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود نیم ساعت بزارید بپزه زمان پخت حدودیه و به 🌼👉https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

👩‍🍳#پنکیک👩‍🍳 🌹مواد لازم آرد سفید 1 لیوان فرانسه تخم مرغ 2 عدد شکر 3 ق غ سر صاف شیر 2/3 لیوان روغن مایع 3 ق غ بکینگ پودر 1 ق غ وانیل 1/4 ق چ 🌼👉 https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

👩‍🍳#کیک_کاراملی👩‍🍳 (با بادام زمینی). 🍫تخم مرغ 2 عدد 🍫1 پیمانه شکر 🍫1 فنجان شیر 🍫1 فنجان روغن 🍫1 بسته وانیل5گرم 🍫1 بسته بیکینگ پودر10گرم 🍫2 فنجان آرد 🍫2 قاشق کاکائو برای کرم: 🥛300 میلی لیتر خامه 🥛نصف بسته ماسکارپونه یا لبنه 🥛3 قاشق پودر قند برای کارامل 🍮1 پیمانه شکر 🍮1 بسته خامه مایع (200 میلی لیتر) 🍮1 قاشق غذاخوری کره 🍮1 فنجان بادام زمینی بدون نمک 🌼👉 https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

👩‍🍳#باقلوا_تابه_ای👩‍🍳 🔸️مواد لازم برای خمیر ۱ عدد تخم مرغ ۲ ق غ ماست ۱ ق غ پودر قند بیکینگ پودر ۱ ق چ وانیل نوک ق چ روغن مایع ۵ ق غ آرد ۲ لیوان کره ۱۰۰ گرم یا روغن جامد حدود ۳ ق غ 🔸️مواد میانی به دلخواه گردو یا پسته خرد شده ۱ پود قند ۱ ق غ پودر هل و دارچین کمی 🔸️مواد شربت نصف لیوان شکر نصف لیوان آب گلاب و زعفران کمی 🌼👉https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

👩‍🍳#باقلوا_تابه_ای👩‍🍳 #پارت۲ 🌼👉 https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

کوکی تابه ای😍😋 🔷 مواد لازم :👇🏻 🔹تخم مرغ : یدونه 🔹وانیل : چند قطره 🔹شکر : ۶ ق‌غ 🔹 روغن مایع : ۸ ق‌غ یا ۱/۲ پیمانه 🔹بکینگ پودر : ۱/۲ ق‌غ 🔹آب‌ جوشیده سرد : ۱ ق‌غ 🔹پودر کاکائو : ۱ و ۱/۲ ق‌غ 🔹آرد : ۱ و ۱/۲ پیمانه . (به جای پیمانه میتونید از لیوان دسته فرانسوی هم استفاده کنید ) 🌼👉 https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

👩‍🍳#نان_کشمشی👩‍🍳 مواد لازم 🥯۵ قاشق ماست به همراه ۱ ق. غ بیکینگ پودر باهم مخلوط میکنیم ۱۰ الی ۱۵ دقیقه ی گوشه بزار تا پف کنه بعد 🥯۱ دونه تخم مرغ به همراه نصف لیوان شکر مخلوط کن و بعد 🥯نصف لیوان روغن اضافه کن بعد 🥯مخلوط۳ق. غ ماست و۱ ق. غ بیکینگ پودرو بریز هم بزن و بعد ۲ لیوان آردو که الک کردیم کم کم به مواد اضافه کن و حدود ۳ الی ۴ ق. غ کشم

👩‍🍳#نان_خوشمزه👩‍🍳 خمیر مایه ۱ ق. غ شکر ۸ ق. غ ( که ۱ ق. غ شکر به خمیر مایه اضافه کن) ۱/۲پ شیر ولرم تخم مرغ ۳ عدد که زرده ی ی تخم مرغ فقط اضافه کن روغن ۲ ق. غ نمک ۱ ق.م آرد ۳ تا ۴ پ( ممکنه کم یا زیاد بشه) ماست ۲ ق.غ https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329 🌼👉

👩‍🍳#کیک_باقلوا👩‍🍳 تخم مرغ ۴ عدد شکر ۲/۳ پیمانه (یکمی بیشتر از نصف لیوان شکر بزنید) هل ۱ ق چ ماست ۱ لیوان سرخالی روغن ۳/۴ لیوان زعفرون به مقدار لازم(تو کیک می تونید یکم زعفرون بزنید) آرد ۲ لیوان بیکینگ پودر ۱ ق غ https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329 شربت باقلوا یک لیوان شکر.یک لیوان اب.نصف لیوان گلاب زعفران غلیظ رو حرارت گزاشته ده دقیقه ریزبجوشه

👩‍🍳#کیک_باقلوا👩‍🍳 #پارت۲ https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

👩‍🍳#کیک_باقلوا👩‍🍳 #پارت۳ https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

👩‍🍳#نان_صبحانه👩‍🍳 ❣️مواد لازم❣️ 🟣آرد فانتزی الک شده ۲۰۰ گرم ( یک و نیم پیمانه ) 🟣شیر ولرم ۱۶۰ گرم ( یک پیمانه سرخالی ، یک سانت بالای پیمانه خالی باشه ) 🟣شیرخشک قنادی ۵ گرم ( ۲ ق چ ) 🟣زردچوبه نصف ق چایخوری 🟣پودر شکر ۱ ق چ 🟣نمک ۱ ق چ 🟣روغن مایع یک و نیم ق غ 🟣مایه خمیر ۳ گرم ( ۱ ق چ 🌼👉https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

👩‍🍳#نان_صبحانه👩‍🍳 #پارت ۲ 🌼👉https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

👩‍🍳#نان_صبحانه👩‍🍳 #پارت۳ 🌼👉https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

👩‍🍳#شیرینی_بدون_فر👩‍🍳 مواد لازم برای رولت: تخم مرغ... سه عدد شکر... پنج قاشق غذا خوری آرد قنادی... نصف لیوان وانیل... نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر... یک‌قاشق چایخوری https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329 کپی فقط با لینک👆❌

👩‍🍳#شیرینی_ساده👩‍🍳 ✅مواد لازم ارد دو لیوان پودر قند نصف بیشتر لیوان کره یا روغن صاف ۱۵۰ گرم وانیل نصف ق چ بیکینگ پودر یک ق م تخم مرغ یک عدد نشاسته ذرت دو نیم ق غ 🌼👉 https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

👩‍🍳#شیرینی_ساده👩‍🍳 #پارت_دوم 🌼👉 https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#نان_چای مواد لازم: شیر ولرم ۱۱۰ گرم -شکر دانه ریز ۲۰۰ گرم -روغن مایع ۸۰ گرم - تخم مرغ متوسط ۲ عدد -عسل ۸۰ گرم - آرد سفید قنادی ۵۵۰ گرم - گلاب ۱۵گرم - وانیل ۱/۲ق مرباخوری هل ۱ ق مرباخوری سر پر - بکینگ پودر ۱ ق مرباخوری ( معادل ۴ گرم) - خمیر مایه ۱ ق مرباخوری ( معادل ۵ گرم) مواد رومال👈 زرده تخم مرغ یک عدد - عسل یک قاشق مرباخوری - پودر زعفران یه کمی طرز تهیه: اول شیر ولرم + خمیر مایه + یه قاشق مرباخوری شکر را با هم مخلوط کرده ودرش را ببندین محدود ۱۰ دقیقه بذارید کنار تا خمیر مایه به عمل بیاد ((فیلم را ببینید متوجه میشین)) بعد در کاسه ای تخم مرغ + شکر + وانیل + هل را با دور متوسط همزن حدود ۱۰ دقیقه هم بزنید تا یکدست بشه بعد روغن مایع + عسل + گلاب + خمیر مایه به عمل اومده را بریزید وبا همزن دور متوسط فقط در حد مخلوط شدن حدود نیم دقیقه هم بزنید بعد همزن را کنار بذارید و آرد و بیکینگ پودر را که سه بار الک کردین در ۴ مرحله به مواد اضافه کنید وبا لیسک مخلوط کنید در نهایت خمیری دارین که سفت و چسبنده هست واین طبیعیه باید خمیر را یک ساعت استراحت بدین تا چسبندگی خمیر برطرف بشه ((فیلم را ببینید متوجه میشین)) بعد دستتون را با روغن مایع چرب کنید واز خمیر به اندازه ی ۸۰ گرم بردارین در دستتون گرد وبعد لوله ای کنید وکف دستتون به صورت بیضی یا مستطیل باریک پهن کنید ودر سینی که کاغذ پهن کردین بذارید (زیاد خمیر را پهن نکنید چون در فر خودش پهن میشه اندازه ی ارتفاع خمیر ۱۳ س وقطرش ۱ س باشه) بعد رومال کنید وبا چنگال خطوط ایجاد کنید وکنجد بپاشید ودر فری که از ۲۰ دقیقه قبل در دمای ۱۸۰ روشن کردین در طبقه وسط بذارین و۱۵ دقیقه این نان آماده میشه بعد گریل را روشن کنید تا روی نان رنگ بگیره نکته👈 فرهای گازی وقتی فر را روشن می‌کنید حتما ظرف آب در فر بذارید تا نان خشک نشه👇👇👇👇👇👇👇👇👇

#آموزش_نان_چای_مربی_میرصفیان😊 پارت اولhttps://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#آموزش_نان_چای_مربی_میرصفیان😊 پارت دوم😊✅