#باقلوا_تابه‌ای
خیلی راحت و ساده درست میشه خمیر هم عالی و راحت
1⃣
مواد لازم برای خمیر باقلوا
تخم مرغ یک عدد
آرد دو لیوان
ماست دو ق غ
بکینگ پودر یک ق چ
روغن مایع چهار ق غ
کره یا روغن جامد صد گرم
پودر قند یک ق غ
وانیل نوک ق چ
مواد میانی ..گردو خرد شده یک لیوان .هل نصف ق چ .دارچین نصف ق چ.پودر قند یک ق غر
مواد رومال ..زرده تخم مرغ یک عدد .زعفران دمکرده یک ق م
مواد لازم برای شربت
آب یک لیوان .شکر یک لیوان.گلاب دو ق غ.زعفران دمکرده یک ق م
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
کپی فقط با لینک مجاز است
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳
#باقلوا_شعریه
رشته شعریه ۱ بسته
شیرعسلی ۲۰۰ گرم یا نصف قوطی
کره ۵۰ گرم
پودر هل ۱ ق چ
زعفران غلیظ ۱ ق غ
مغزیجات دلخواه به مقدار لازم
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
8.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دیگه از بیرون شیرینی نخرید این باقلوای خوشمزه و فوری را درست کنید و در مراسمان و مهمانی ها استفاده کنید خیلی به صرفه هست و هم بهداشتیه
#باقلوا_یوفکا
مواد لازم:
خمیر یوفکا مخصوص باقلوا
2لیوان شیر
3قاشق نشاسته ذرت
1قاشق گلاب
کره 2بسته
روغن زیتون و روغن مایع برای چرب کردن
برای شربت:
آب و شکر و چند قطره آب لیمو را روی حرارت بیزارید وقتی که کمی غلیظ شد از روی حرارت بردارید
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
#باقلوا_استانبولی فرشته قربانی
#باقلوا_ترکی
موادلازم:
خمیر مخصوص باقلوا 1بسته(خمیر یوفکا نمیشه!!باید مخصوص باقلوا باشه یوفکا ضخیمه واصلا جالب نمیشه دراینجا از مارک ترکیش استفاده کردنHASTEL تو کلیپ هم تصویرش مشخصه
گردو خرد شده 200 گرم (گردو را پودر نکنید حالت پرک خرد کنید چون زیر دندون بیاد باقلواتون خوشمزه تر میشه)
کره ذوب شده 300گرم(من چون دوست ندارم طعم کره غالب باشه همیشه یک سومش رو روغن مایع میریزم پس 200 گرم کره و100 گرم روغن مایع باهم مخلوط کنید)
شربت باقلوا:
مواد لازم:
شکر 2لیوان
آب 1ونیم لیوان
لیمو 2برش
زعفران غلیظ دم شده 1قاشق غذاخوری
چند عدد هل درصورت تمایل
طرزتهیه شربت:
تمام مواد رو باهم مخلوط کنید،روی حرارت بزارید ویک ربع اجازه دهیدبا حرارت کم بجوشه
سپس کنار گذاشته تا خنک شود
طرز تهیه باقلوا:
ابتدا خمیرباقلوا را به دوقسمت تقسیم کنید روش حتما پارچه بکشید که در طول کار خشک نشه
دو ورق از خمیر را برداریدوروش کره ذوب شده بمالید(دو ورق را روی هم بزارید لازم نیست هردولایه کره بمالید)
گردو بپاشید وبا سیخ چوبی طبق تصویر رول کنید(دقت کنید خمیرو محکم دور سیخ نپیچید وگرنه درانتها موقع جمع کردن پاره میشه پس دستتونو شل بگیرید)سروته سیخ را بگیرید واز دو طرف خمیرو فشارداده وجمع کنید تا حالت چروکی بشه سپس داخل سینی 25×35بچینید
دوباره روی باقلواها کمی کره بمالیدوداخل فر ازقبل گرم شده بادمای 200درجه بمدت20_25 دقیقه بپزید
تا زیروروی باقلوا طلایی بشه(دمای فرها باهم متفاوته پس تازمانی که طلایی نشده از فرخارج نکنید
وقتی ازفرخارج کردیدبزارید یکم خنک شه واز داغی بیفته بعدشربت خنک شده راروش بریزید اگه داغ باشه باقلواتون خمیری میشه
سپس باقلوا را یک ساعت ونیم در دمای محیط بزارید بمونه تا شربت جذبش بشه بعد نوش جان کنید
باقلوا رو اصلا داخل یخچال نزارید تو محیط آشپزخونه نگهداری کنید روش سلفون بکشید
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329👇👇👇👇👇👇👇👇👇