9.34M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورشت_لوبیا_سبز
مواد لازم برای ۳ نفر
لوبیاسبز نیم کیلو
گوشت ۳۰۰ گرم (برای هر نفر ۱۰۰ گرم)
پیاز ۱ دونه متوسط
هویج ۱ دونه متوسط خلال شده
رب گوجه ۳ قاشق غذاخوری پر
زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری
کاری ۱ قاشق چایخوری
چوب دارچین ۱ تیکه
فلفل ۱ قاشق چایخوری بسته ب ذائقتون میتونید کم یا زیاد کنید
زعفران دم کرده غلیظ ۲ قاشق غذاخوری
ابتدا پیاز رو تفت میدیم تا طلایی بشه بعد گوشت رو اضافه کرده مجدد تفت میدیم ادویه ها رو اضافه کرده (نمک در انتهای پخت اضافه شود باعث سفت شدن گوشت میشود). تفت میدهیم با بوی ادویه ها خارج بشه. لوبیا و هویج رو اضافه کرده و تفت میدهیم (وقتی تفت بخورن منقبض میشن و باعث میشه در زمان پخت له نشن) بعد رب گوجه را اضافه کرده و خوب تفت میدهیم (اگر خورشت خوش رنگ میخواید داشته باشید حتما رب گوجه باید حسابی تفت بخوره) و در انتها آب جوش رو اصافه کرده من برای این مقدار ۱ لیتر آب معادل ۴ لیوان اضافه کردم. میزاریم روی حرارت متوسط جوش بیاد بعد حرارت رو کم کرده و میزاریم ۱ ساعت نیم تا دو ساعت بپزه و در انتها نمک رو اضافه میکنیم.
👩🏻🍳 کانال 👇🏾#آشپزی_شیک_پیک
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329