#روکش_پاستیلی
یه آموزش پرکاربرد و به درد بخور
دارم براتون👌🏼😍
از خوبی های روکش پاستیلی اگه بخوام بگم....
1)اول اینکه خیلی خوشمزست
2)خیلی راحت درست میشه با وسیله های دم دستی
3)در برابر گرما مقاوم تر از خامست.
4)اگه تو خامه کشی کیک مشکل داری این روش بهترینه🤩
5)رنگ پذیری خیلی خوبی داره نسبت به خامه
مواد لازم:🥣
🔹کره: 10گرم
🔹شکلات سفید: 20گرم
🔹پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری
🔹گلوکز: 1قاشق غذاخوری سر پر
🔹آب: 1/4 پيمانه
🔹خامه زده شده ی قنادی: 2پيمانه
(فرگرفته یا آب شده و..)
✨نکات✨
⚡️این مقدار روکش برای کیک قطر ۲۰ خوبه،برای کیک قطر ۱۵ نصف کنید مواد رو
⚡️پودر ژلاتین حتما کامل ذوب بشه.
⚡️اگه خامه ی اضافه تون تو فریزر بوده حتمآ چند ساعت قبل درش بیارید تا شل شه کاملا.
⚡️اگر روکش پاستیلی اضافه اومد میتونید اون رو داخل فریزر نگهداری کنید مدت طولانی و هر موقع خواستید استفاده کنید به روش بنماری روونش کنید.
⚡️کیکتون باید حتما حداقل ۲ ساعت داخل فریزر بوده باشه و بعد میتونید روکشش کنید.
#روکش_پاستیلی
یه آموزش پرکاربرد و به درد بخور
دارم براتون👌🏼😍
از خوبی های روکش پاستیلی اگه بخوام بگم....
1)اول اینکه خیلی خوشمزست
2)خیلی راحت درست میشه با وسیله های دم دستی
3)در برابر گرما مقاوم تر از خامست.
4)اگه تو خامه کشی کیک مشکل داری این روش بهترینه🤩
5)رنگ پذیری خیلی خوبی داره نسبت به خامه
مواد لازم:🥣
🔹کره: 10گرم
🔹شکلات سفید: 20گرم
🔹پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری
🔹گلوکز: 1قاشق غذاخوری سر پر
🔹آب: 1/4 پيمانه
🔹خامه زده شده ی قنادی: 2پيمانه
(فرگرفته یا آب شده و..)
✨نکات✨
⚡️این مقدار روکش برای کیک قطر ۲۰ خوبه،برای کیک قطر ۱۵ نصف کنید مواد رو
⚡️پودر ژلاتین حتما کامل ذوب بشه.
⚡️اگه خامه ی اضافه تون تو فریزر بوده حتمآ چند ساعت قبل درش بیارید تا شل شه کاملا.
⚡️اگر روکش پاستیلی اضافه اومد میتونید اون رو داخل فریزر نگهداری کنید مدت طولانی و هر موقع خواستید استفاده کنید به روش بنماری روونش کنید.
⚡️کیکتون باید حتما حداقل ۲ ساعت داخل فریزر بوده باشه و بعد میتونید روکشش کنید.