31.77M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#نون_خرمایی با فر دست ساز
✅مواد لازم خمیر نون خرمایی👇🏻
♦شیر ولرم 1+ یک چهارم پیمانه
♦آرد فانتری یا قنادی 2و نیم پیمانه(350گرم)
♦شکر 2قاشق غذاخوری
♦خمیرمایه ۱ ق غ(۵گرم)
♦تخم مرغ 1 عدد
♦کره 2 قاشق غذاخوری
✅مواد میانی👇🏻
خرما ۲۰ عدد(پوست خرما رو جدا کنید، هسته شو در بیارید و با پشت چنگال له ش کنید)
گردوی نگینی شده نصف پیمانه
کره 1قاشق غذاخوری
دارچین ۱/۴ ق چ
رومال👇🏻
زرده تخم مرغ ۱ عدد
زعفران غلیظ ۱ ق چ
کنجد به دلخواه
طرز تهیه👇🏻
✅نیمی از شیر ولرم رو داخل ظرف بریزید شکر رو بهش اضافه کرده و مخلوط کنید 15 دقیقه صبر کنید تا خمیرمایه عمل بیاد و روش حسابی کف کنه.
✅داخل یه کاسه بزرگ تخم مرغ، شکر و یا عسل
خمیر مایه عمل اومده و مابقی شیر رو بهش اضافه کنید. آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه و به دست تمیز نچسبه
✅ خمیر رو 20 دقیقه ورز بدید و داخل ظرف بزرگی بزارید، روشو بپوشونید و در جای نسبتا گرم یکساعت و نیم استراحت بدید تا حجمش دو برابر بشه.
✅ بعد از استراحت پف خمیر رو بگیرید
✅به اندازه نارنگی از خمیر بردارید و از مواد میانی داخلش قرار بدید.
✅خمیرها رو در سینی چرب شده با فاصله از هم قرار بدید و دور تا دورش رو با چاقوی تیز برش بدید.
✅ روی خمیر رو بپوشونید و ۲۰ دقیقه بهش استراحت بدید.
✅ بعد از استراحت روی خمیرها رومال بزنید و به دلخواه کنجد بپاشید.
✅داخل فر دست ساز از نیم ساعت گرم کردید به مدت 30الی 35دقیقه قرار بدید
❌برای فر سینی رو طبقه وسط فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار بدید.
دمای توستر 150
✅ در آخر گریل رو با شعله کم روشن کنید تا روی نون ها خوشرنگ بشه.