#پاناكوتا_وانيلي شير.......٣ ليوان شكر .......نصف ليوان ( سليقه ايه بنظر من كم بود اين مقدار) پودر ژلاتين......٣ ق غ اب........٣/٤ليوان خامه صبحانه .......١٥٠ گرم وانيل.....١/٤ق چ ژلاتين رو روي با اب سرد ميريزيم و ميزاريم اسفنجي بشه و ميزاريم روي حرارت غير مستقيم تا روون بشه حالا شير رو با شكر ميزاريم روي حرارت تا شكر حل بشه بد حرارت رو خاموش ميكنيم خامه رو ميريزيم داخل يك ظرف روي كتري (بخار كتري ) به روش بن ماري ابش ميكنيم بد به شيرمون اضافه ميكنيم (يا هردو داغ ياشن يا هردو سرد) والا ميبره خامه در شير بد ژلاتين روون شده رو بهش اضافه ميكنيم و كمي وانيل حالا ميزاريم موادمون كمي سرد بشه بد داخل قالبمون ميريزيم . اين دسر خيلي خوشمزه و پر طرفداره حتما درست كنيددددد https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

سلام دوست جونیااا❤ طبق درخواست زیادی که برای آموزش ژله رولی بود امروز این آموزش رو با تمام نکات براتون آماده کردم انشالله که مفید باشه براتون😍 ⛔پیجهای آشپزی کپی ممنوع حتی با ذکر منبع❌ ⚠️برای دیدن کلیپ صفحه را ورق بزنید⏪ #ژله_رولی_فرشته_پز #دسر_پاناکوتا_با_ژله_رولی_رز_فرشته_پز موادلازم برای #پاناکوتا_وانیلی شیر ۲و۱/۲لیوان پودر ژلاتین ۲ ق غ خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکر ۱/۲لیوان وانیل ۱ق چ ابتدا پودر ژلاتین را داخل یک لیوان از شیر دستور بریزیدوروی بخار کتری،سماور بزارید تا شفاف بشه.شیر باقیمانده روباشکر،وانیل وخامه خوب مخلوط کرده وروی حرارت بزاریدتاشکر داخل مایه حل شود(لازم نیست بجوشه)ژلاتین رااضافه وازروی حرارت بردارید.داخل لیوان سرو تا نصف پاناکوتا ریخته وداخل یخچال بزاریدتاببنده برای#ژله_رولی از هررنگ وطعم ژله ای که دوست دارید میتونیداستفاده کنید.پودر ژله رابا یک لیوان آب جوش حل کنیدتاذرات ژله کاملا بازشوندوبهش نصف لیوان بستنی وانیلی اضافه کرده وبا پشت قاشق بستنی رو به دیواره ظرف فشاردهیدتا حل شود فقط دقت کنیدزیاد هم نزنیدوگرنه ژله تون دورنگ نمیشه.بستنی رو هم مستقیم ازفریزر خارج وداخل ژله بریزید لازم نیست آب بشه.چون میخوایم ژله دوفاز بشه.زیاد هم نزنید چون اون حالت کف مانند روی ژله باید حفظ بشه وکف بستنی ازبین نره کف ودیواره قالب20×30روباروغن مایع چرب کنید،وکیسه فریزربزاریدوروی کیسه فریزرم کمی بافرچه چرب کنید(حتما چرب بشه این مرحله مهمه)ژله رو داخل ظرف ریخته وتویخچال بزارید ودقیق تایم بگیرید بین ۳۰الی۴۵دقیقه تو یخچال باشه.چون دمای یخچالها باهم فرق میکنه ممکنه ظرف مدت ۳۰دقیقه ببنده یا نهایت ۴۵ بیشتر از این نبایدبمونه وگرنه موقع رول کردن میشکنه.با انگشتتون روی ژله بزنید اگه سفت شده بود کافیه(ژله نه خیلی سفت باشه نه شل اگه خیلی شل باشه موقع رول کردن وا میره واگر خیلی سفت باشه میشکنه)(برای من نیم ساعت اوکی بود ژله رو به کمک نایلون فریزر که از اطراف اضافه ست بیرون بکشیدوباچاقو بصورت دالبری برش بزنید.البته اگه میخواین ژله تون بشکل رز باشه وگرنه باید ساده وبصورت خط راست برش بخوره.وآروم با دست رول کنید اونا رو داخل لیوانها روی پاناکوتا قراربدید وروش ژله آلورا بریزید(ژله آلوورا رو هم طبق دستور روی بسته بندی تهیه کنید:۱لیوان آبجوش ویک لیوان آب سرد).ولیوانها رو دوباره بزارید تو یخچال تا ژله آلوورا ببنده . نکات:⏪ژله آلوورا رو که روی رزها ریختید باید خنک خنک باشه وگرنه رزها باز میشن. ⏪سایز قالب خیلی مهمه حتما ۲۰×۳۰باشه کپی فقط با لینک https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329