#چیز_کیک_کاپوچینو از استاد زحمتی عزیز
آموزش مرحله ای این چیز کیک کافه ای تقدیم نگاه مهربان شماا👌👇👇👇
38.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#چیز_کیک_کاپوچینو
@ashpaziishik
پیج های آشپزی کپی ممنوع❌❌❌
#چیز_کیک_کاپوچینو
آموزش این جذاب خوشمزه تقدیم نگاه قشنگتون 🥰
حتما فیلم آموزشی رو نگاه کنید چون تو کپشن جا نمیشه دستورات رو بنویسم، فقط میتونم نکات اصلی رو بگم
خوب دقت به نکات خیلی مهم ❌👇
✅ از هر پایه کیکی میتونید استفاده کنید ( هر طعمی باشه، هر بافتی باشه این دیگه دلبخواهی هست)
✅میتونید وسط کیک رو گود نکنید و فقط رویه رو یه برش نازک بزنید و مواد رو بریزید روی کیک در این صورت باید قالب کمربندی یا طلق استفاده کنید
✅ موقعی بن ماری کردن شیر و ژلاتین اگه گلوله ای از ژلاتین حل نشده بود حتما مواد رو از صافی رد کنید که مایع یکدست باشه.
✅ این که من چیز کیکم رو سه لایه کردم به جهت جذاب تر شدن بود . شما میتونید هم لایه آخر رو حذف کنید هم میتونید اصلا از شکلات صبحانه استفاده نکنید . در این صورت یه چیز یک رنگ با طعم کاپوچینو دارید .اونجوری هم خیلی خوشمزه میشه. چون به هرحال شکلات صبحانه که بزنید طعم کاپوچینو دیگه غالب نیست و دو طعم میشه .
✅ تزیین نهایی سلیقه ای هست
✅ میتونید از پایه بیسکوئیتی هم استفاده کنید . من تو پست های قبل چیز کیک با پایه بیسکوئیتی هم بهتون اموزش دادم
✅ این چیز کیک رو بخواین میتونید تو طعم های دیگه درست کنید . مثلا کاپوچینو رو حذف کنید و نوتلا بزنید که میشه چیز کیک نوتلا
یا جای کاپوچینو قهوه بزنید یا نسکافه بزنید یا ....
✅ این چیز کیک چون پایه کیک هست حتما تو ظرف دربسته نگه داری کنید که کیک خشک نشه
مواد اولیه کیک و چیز کیک رو مینویسم طرز تهیه هم تو فیلم مشخصه 👇
کیک شکلاتی ؛
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۲۰۰ گرم
آرد ۲۰۰ گرم
پودر کاکائو ۲۰ گرم
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
روغن مایع ۵۰ گرم
شیر ۵۰ گرم
قالب ۲۳ سانت
مدت زمان پخت تقریبا ۳۰ تا ۴۰ دقیقه
مواد پنیری ؛👇
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین ۳ قاشق چایخوری
شیر یک لیوان
پودر قند یا پودر شکر ۶ قاشق غذاخوری
پودر کاپوچینو ۲ بسته
مواد لازم لایه آخر ؛
شیر یک لیوان
شکر یک قاشق غذاخوری
خامه صبحانه یک قاشق غذاخوری
شکلات صبحانه یک قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین نصف قاشق غذاخوری
این لایه رو حتما بزارید نیم بند بشه بعد بریزید روی مواد قبلی چون اگه شل باشه جذب کیک میشه .
@ashpaziishik