#ژله_ویترینی
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
پیج های آشپزی کپی بدون لینک شرعا حرام است
#ژله_ویترینی👇👆👆
مواد لازم برای پاناکوتا وانیلی
شیر ۱پاکت یا ۴ لیوان
خامه صبحانه ۱ عدد
شکر ۱ پیمانه پر (یا ۱ لیوان دسته دار)
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر ژلاتین ۴ قاشق غذاخوری (کمتر نریزید)
آب ۱/۳ لیوان
.
ژله آلوورا (بی رنگ) ۱ عدد
ژله بلوبری ۱ عدد (سلیقه ای)قابل حذف
قطر قالب من ۲۲ سانت و ارتفاع ۸ سانت
قالب را با کمی پنبه آغشته به روغن چرب کنید.
آب و پودر ژلاتین را باهم مخلوط کنید و کنار بزارید تا اسفنجی بشه.(آب و پودر ژلاتین را لایه لایه روی هم بریزید)
شیر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدین.
شکر+خامه صبحانه+وانیل را به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.
ژلاتین اسفنجی را به شیر اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا مواد در شیر کاملا حل و یکدست بشه.
وقتی ژلاتین و شکر کاملا در شیر حل شد،قابلمه را از روی حرارت بردارید و بعد از اینکه خنک شد داخل قالب بریزید و حداقل ۳-۴ ساعت در یخچال بزارید تا کاملا سفت بشه.
از یخچال خارج کنید و ۲ قسمت از پاناکوتا را برش بزنید و آن قسمت هارا خارج کنید.
۱بسته ژله آلوورا را با ۱ لیوان آبجوش حل و بن ماری کنید و صبر کنید خنک بشه.
حالا در قسمت های خالی قالب کمی ژله بی رنگ بریزید و بزارید یخچال نیم بند بشه،ژله رولی های گل را روی ژله بی رنگ بچینید و برگ ها در میان گلها قرار بدین و مجدد ژله بی رنگ بریزید و بزارید یخچال کمی سفت بشه.
مجدد از یخچال خارج کنید و روی گلها را با ژله بی رنگ پر کنید تا هم سطح پاناکوتا بشه،بزارید یخچال کمی سفت بشه.
پاناکوتای باقی مانده از ابتدای کار را مجدد بن ماری کنید تا ذوب بشه و وقتی خنک شد داخل قالب روی ژله ها بریزید و بزارید یخچال کمی سفت بشه.
من برای لایه آخر ۱ بسته ژله آبی را با ۱ لیوان آبجوش بن ماری کردم و با۱/۴ لیوان شیر همدمای محیط مخلوط کردم تا رنگش مات بشه و داخل قالب روی پاناکوتا ریختم(قابل حذف) بزارید یخچال برای مدت حداقل ۴-۵ ساعت تا کاملا سفت بشه.
و بعد خیلی راحت داخل ظرف برگردونید(کف قالب را ۱۰ ثانیه داخل آب گرم قرار بدین و بعد برگردانید)
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ژله_ویترینی
این ژله رو میتونید بنا به سلیقه خودتون با میوه دلخواه یا ژله دلخواه اما ه کنید ولی روال کار همینه❣❣
#ژله_ویترینی
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
پیج های آشپزی کپی بدون لینک شرعا حرام است
#ژله_ویترینی👇👆👆
مواد لازم برای پاناکوتا وانیلی
شیر ۱پاکت یا ۴ لیوان
خامه صبحانه ۱ عدد
شکر ۱ پیمانه پر (یا ۱ لیوان دسته دار)
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر ژلاتین ۴ قاشق غذاخوری (کمتر نریزید)
آب ۱/۳ لیوان
.
ژله آلوورا (بی رنگ) ۱ عدد
ژله بلوبری ۱ عدد (سلیقه ای)قابل حذف
قطر قالب من ۲۲ سانت و ارتفاع ۸ سانت
قالب را با کمی پنبه آغشته به روغن چرب کنید.
آب و پودر ژلاتین را باهم مخلوط کنید و کنار بزارید تا اسفنجی بشه.(آب و پودر ژلاتین را لایه لایه روی هم بریزید)
شیر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدین.
شکر+خامه صبحانه+وانیل را به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.
ژلاتین اسفنجی را به شیر اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا مواد در شیر کاملا حل و یکدست بشه.
وقتی ژلاتین و شکر کاملا در شیر حل شد،قابلمه را از روی حرارت بردارید و بعد از اینکه خنک شد داخل قالب بریزید و حداقل ۳-۴ ساعت در یخچال بزارید تا کاملا سفت بشه.
از یخچال خارج کنید و ۲ قسمت از پاناکوتا را برش بزنید و آن قسمت هارا خارج کنید.
۱بسته ژله آلوورا را با ۱ لیوان آبجوش حل و بن ماری کنید و صبر کنید خنک بشه.
حالا در قسمت های خالی قالب کمی ژله بی رنگ بریزید و بزارید یخچال نیم بند بشه،ژله رولی های گل را روی ژله بی رنگ بچینید و برگ ها در میان گلها قرار بدین و مجدد ژله بی رنگ بریزید و بزارید یخچال کمی سفت بشه.
مجدد از یخچال خارج کنید و روی گلها را با ژله بی رنگ پر کنید تا هم سطح پاناکوتا بشه،بزارید یخچال کمی سفت بشه.
پاناکوتای باقی مانده از ابتدای کار را مجدد بن ماری کنید تا ذوب بشه و وقتی خنک شد داخل قالب روی ژله ها بریزید و بزارید یخچال کمی سفت بشه.
من برای لایه آخر ۱ بسته ژله آبی را با ۱ لیوان آبجوش بن ماری کردم و با۱/۴ لیوان شیر همدمای محیط مخلوط کردم تا رنگش مات بشه و داخل قالب روی پاناکوتا ریختم(قابل حذف) بزارید یخچال برای مدت حداقل ۴-۵ ساعت تا کاملا سفت بشه.
و بعد خیلی راحت داخل ظرف برگردونید(کف قالب را ۱۰ ثانیه داخل آب گرم قرار بدین و بعد برگردانید)
16.78M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ژله_ویترینی شیک و مجلسی😍
هر رنگ ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید از داغی و گرما که افتاد یک سوم لیوان به هررنگ شیر دمای محیط اضافه کنید از بستنی وانیلی هم میشه استفاده کرد برای هرکدام دو قاشق غ خ
باقی مراحل طبق کلیپ
@ashpaziishik
❗️❗️
21.69M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ژله_ویترینی
موادلازم👇
ژله هر طعمی که دوست دارید_۲ بسته
(من از شاتوت،طالبی استفاده کردم)
ابجوش__برای هر کدوم یه لیوان
شیرهم دمای محیط____برای هر کدام نصف لیوان
ژله آلوورا____یک بسته
آبجوش____۱/۵لیوان
@ashpaziishik