#کیک_بسبوسه #کیک_شربتی #کیک_باقلوا_نارگیلی طعم عالی بافت نرم و مرطوب پذیرایی متفاوت سرکار مریم دایم الحضور 👈بافت نرم ومرطوب وطعم دلپذیر ورویایی و باقلوایی این کیک معرکست فقط کافیه یکبار درست کنید پای ثابت وهمیشگی میهمانی هاتون خواهد شد . سلام به روی ماهتتون 🙋‍♀️ موادلازم 👇👇 ۱_آرد قنادی ۱۲۰ گرم ۲_أرد سمولينا ١٣٠ گرم (لوازم قنادي ها دارند ) ۳_روغن مايع ۱۳۵ گرم ٤_ماست پرچرب و خامه ای ٢٠٠گرم (ماست چکیده و یا شل و آبکی نباشد ) ۵_تخم مرغ ٣ عدد با احتساب پوست ۱۸۰ تا ۱۹۰گرم به دمای محیط رسیده ۶_شکردانه ریز ۱۲۵ گرم ۷_وانيل ١/٨ قاشق چایخوری ۸_نمک ۱/۸ قاشق چایخوری ۹_پودر نارگیل چرب یا معمولی ۵۵ گرم (من از پودر نارگیل چرب استفاده کردم ) ۱۰_بیکینگ پودر ۳ قاشق چایخوری استاندارد سرصاف دمای فر 👇👇 فررا از نیم ساعت قبل روی دمای ۱۸۰درجه سانتیگراد گرم کنید با مدت تقریبی ۲۰ دقیقه بعداز پخت کامل برای رنگ بهتر رویه کیک چند ثانیه گریل را روشن کنید سایز قالب 👇👇 قالب مستطیل ۲۵×۳۵ کف ودیواره را کمی چرب کنید موادلازم شربت 👇👇 ۱_شکر ۲لیوان دسته دار فرانسوی ۲_آبجوش یک لیوان ۳_جوهرلیمو ۱/۸قاشق چایخوری ۴_گلاب ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری در صورت تمایل ۵_زعفران دم کرده غلیظ مقداری در صورت تمایل نکات مهم 👇👇 👈به محض جوشیدن تایم بگیرید باید ۱۰دقیقه بجوشد و اواخر کار زعفران و گلاب را اضافه کنید وسریعا از روی حرارت بردارید . 👈شربت خنک وبه دمای محیط رسیده را روی کیک داغ بریزید سریعا جذب کیک میشود سپس برش بزنید و یکساعت در دمای محیط استراحت دهید تا کاملا خنک شودو شربت را جذب کند . 👈قبل از گذاشتن روی حرارت شکر باید در آب جوش حل شود . 👈حرارت متوسط باشد ( خییییلی کم ویا زیاد نباشد نکات❌❌👇آرد سمولینا قابل حذف اما اگه باشه بافت کیک محشر میکنه😊 ارد ۱ لیوان دسته دار ارد سمولینا ۱ لیوان پر ماست یک لیوان سرخالی شکر یک لیوان روغن یک لیوان اندازه مواد با لیوان👆❌😊🙏

#کیک_شربتی کیک باقلوا یا کیک شربتی کیکی بسیار مجلسی و خوشمزه و عالی آرد 3 لیوان شکر1.5 لیوان روغن 1.5 لیوان (من یه کوچولو از این مقدار کمتر ریختم) (فرقی نداره مایع یا جامد) ماست 1.5 لیوان( ترش نباشه) تخم مرغ 6 عدد بیکینگ پودر 3 ق چ پودر هل 1 ق چ زعفران غلیظ به میزان لازم و به دلخواه برای شربت آب 1.5 لیوان شکر 1.5 لیوان گلاب کمتر از نصف لیوان زعفران به میزان لازم روغن و شکر رو با هم مخلوط کردم . با همزن کمی زدم . پودر هل رو هم اضافه کردم .تخم مرغ ها رو دونه دونه به موادم اصافه کردم و هر سری خوب با همزن زدم . بعد ماست رو ریختم و کمی هم زدم .( من این بار داخل مواد هم کمی زعفران ریختم به دلخواهه) آرد و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل موادم ریختم و دیگه با قاشق هم زدم ، زیاد هم نزنین . قالب 30 در 40 ( قالب من 34 در 44 بود) رو انتخاب کردم و توش کاغذ روغنی انداختم . اگه قالب کوچیکتر باشه ارتفاع کیک بیشتر و اگه قالب بزرگتر باشه ارتفاعش کمتر میشه . بستکی به علاقه خودتون داره موادم رو داخلش ریختم و در فر از پیش گرم شده با درجه 180 به مدت 25 دقیقه قرار دادم . از اونجا که دمای فرها فرق داره زمانش رو حتما خودتون چک کنین . برای شربت هم آب و شکر و زعفران رو روی حرارت قرار دادم . ده دقیقه که جوشید ، گلاب رو اضافه کردم و از روی حرارت برداشتم . اگه دوست داشتین توی شربت میتونین هل هم بریزین . بعد از اینکه کیک پخت ، از فر بیرون آوردم و خنک شد برگرددوندم و کاغذ روغنی رو کندم و دوباره توی قالب گذاشتم و توی خود قالب برش دادم ، من به شکل لوزی برش دادم و بعد شربت خنک رو روش ریختم . روی کیک هم کمی پودر نارگیل و پودر پسته ریختم . بعد کیک رو داخل یخچال گداشتم تا خنک بشه و موقع سرو خوشمزه تر بشه . نکته : وقتی میخواین شربت رو روی کیک بریزین ، حتما هم کیک و هم شربت خنک باشه . با این مقدار و در این قالب برای من بین 80 تا 90 برش شد . البته بستگی به خودتون داره چه اندازه برش بدین . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓