فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
با این روش بدون ثعلب و بستنی ساز میتونید بستنی رو با هر طعمی که دوست دارید درست کنید😍😍
بستنی شیر شکلات
شیر یک و نیم لیوان
نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری سرپر
شکر ۱/۳لیوان
شکلات اب شده شیری ۱/۳لیوان
خامه
پارت اول
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✍اگه مثل من از شکلات شیری استفاده کردید که شیرینه شکر رو ۱/۳لیوان بزنید اگه پودر کاکائو یا شکلات تلخ استفاده کردید نصف لیوان شکر بزنید
✍حتماحتما شکرو شیر و نشاسته ذرت رو با حرارت ملایم هم بزنید که نشاسته خوب بپزه و طعم خامی نده
✍اگه بخواید بستنی رو چوبی درست کنید ۱۲ ساعت تو فریزر باشه اگه بخواید تو ظرف درست کنید و یا اسکوپی باشه ۵ یا ۶ساعت هم میبنده
#بستنی_خونگی_پارت_دوم
#ژله_ویترینی
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
پیج های آشپزی کپی بدون لینک شرعا حرام است
#ژله_ویترینی👇👆👆
مواد لازم برای پاناکوتا وانیلی
شیر ۱پاکت یا ۴ لیوان
خامه صبحانه ۱ عدد
شکر ۱ پیمانه پر (یا ۱ لیوان دسته دار)
وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
پودر ژلاتین ۴ قاشق غذاخوری (کمتر نریزید)
آب ۱/۳ لیوان
.
ژله آلوورا (بی رنگ) ۱ عدد
ژله بلوبری ۱ عدد (سلیقه ای)قابل حذف
قطر قالب من ۲۲ سانت و ارتفاع ۸ سانت
قالب را با کمی پنبه آغشته به روغن چرب کنید.
آب و پودر ژلاتین را باهم مخلوط کنید و کنار بزارید تا اسفنجی بشه.(آب و پودر ژلاتین را لایه لایه روی هم بریزید)
شیر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدین.
شکر+خامه صبحانه+وانیل را به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.
ژلاتین اسفنجی را به شیر اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا مواد در شیر کاملا حل و یکدست بشه.
وقتی ژلاتین و شکر کاملا در شیر حل شد،قابلمه را از روی حرارت بردارید و بعد از اینکه خنک شد داخل قالب بریزید و حداقل ۳-۴ ساعت در یخچال بزارید تا کاملا سفت بشه.
از یخچال خارج کنید و ۲ قسمت از پاناکوتا را برش بزنید و آن قسمت هارا خارج کنید.
۱بسته ژله آلوورا را با ۱ لیوان آبجوش حل و بن ماری کنید و صبر کنید خنک بشه.
حالا در قسمت های خالی قالب کمی ژله بی رنگ بریزید و بزارید یخچال نیم بند بشه،ژله رولی های گل را روی ژله بی رنگ بچینید و برگ ها در میان گلها قرار بدین و مجدد ژله بی رنگ بریزید و بزارید یخچال کمی سفت بشه.
مجدد از یخچال خارج کنید و روی گلها را با ژله بی رنگ پر کنید تا هم سطح پاناکوتا بشه،بزارید یخچال کمی سفت بشه.
پاناکوتای باقی مانده از ابتدای کار را مجدد بن ماری کنید تا ذوب بشه و وقتی خنک شد داخل قالب روی ژله ها بریزید و بزارید یخچال کمی سفت بشه.
من برای لایه آخر ۱ بسته ژله آبی را با ۱ لیوان آبجوش بن ماری کردم و با۱/۴ لیوان شیر همدمای محیط مخلوط کردم تا رنگش مات بشه و داخل قالب روی پاناکوتا ریختم(قابل حذف) بزارید یخچال برای مدت حداقل ۴-۵ ساعت تا کاملا سفت بشه.
و بعد خیلی راحت داخل ظرف برگردونید(کف قالب را ۱۰ ثانیه داخل آب گرم قرار بدین و بعد برگردانید)
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ژله ی گل رز تک‌نفره
❉❈❉❈❉❈❉❈❉❈❉❈❉❈❉❈❉❈❉❈
مواد لازم:
ژله های رنگی: 🍓🍑
هر نصف بسته ژله رو با نصف لیوان اب جوش حل کنین و بعد از اینکه سرد شد بهش یک چهارم لیوان شیر اضافه کنین
.
ژله سفید:🤍
یک بسته ژله آلوئه ورا رو با یک لیوان اب جوش حل کنین و بعد از اینکه سرد شد نصف لیوان شیر بهش اضافه کنین
.
ژله بی رنگ: 🌱
یک بسته ژله آلوئه ورا رو با یک و نیم لیوان اب جوش حل کنین
@ashpaziishik
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش امروزمون👇👇👇
هدایت شده از آشپزی شیک وپیک
دوشنبه موضوع کانال انواع👇😊
#کتلت_کوفته_کوکو_سوپ_آش_دلمه
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
لینک دستورات👆😊❌
لینک گروه پرسش پاسخ👇👇👇
https://eitaa.com/joinchat/3699179732C074e4c4d7a
آشپزی شیک وپیک
#سبزی_مناسب_هر_غذا بانوی باسلیقه 💕🌹 قورمه سبزي: تره -جعفري -گشنيز- اسفناج-شنبليله آش: جعفري -تره
مینابر به غذاهای نونی دوشنبه قبل براتازه واردای گلمون👆✅
آشپزی شیک وپیک
#کتلت_بادمجان گوشت گاو 1 کیلوگرم(یاگوساله) بادمجان 500 گرم تخم مرغ 2 عدد فلفل سیاه ونمک سبزیجات خ
کتلت.کوفته.کوکو بادمجان سه دستورناب پشت سر هم👆
آشپزی شیک وپیک
#آموزش_10_مدل_تهدیگ @ashpaziishik👇👇👇 ادامه ی آموزش✅👇
ده مدل تهدیگ مجلسی👆
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوکو_قارچ_و_سیب_زمینی ۹ عدد کوکو ( برای ۳ نفر)
سیب زمینی ۲ عدد، پیاز ۱ عدد، قارچ ۶ عدد، نمک و فلفل، آرد سوخاری ۱ ق غ، جعفری خرد شده ۱ تا ۲ ق غ، تخم مرغ ۲ عدد، فلفل دلمه ای نصف عدد
🔴قارچ ها رو ریز خرد کردم. سیب رمینی رو آبپز کردم وگذاشتم کمی خنک بشه و پوستش رو کندم و رنده کردم .
فلفل دلمه ای رو ریز خرد کردم پیاز رو رنده کردم سیب زمینی و پیاز و قارچ و کمی نمک و فلفل رو مخلوط کردم. تخم مرغها رو جدا کمی زدم و به مواد اضافه کردم . آرد سوخاری و جعفری و فلفل دلمه رو نیز اضافه کردم و مواد رو مخلوط کردم .
داخل تابه مقداری روغن ریختم و از مواد سرخ کردم
😍😍🌹🌹🌹______
@ashpaziishik
😍😍🌹🌹🌹_____
#فوروارد فراموش نشه 😍
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#حلیم_بادمجان😍😋
کشک یک عدد 500 گرم
عدس پیمانه
لوبیا یک‌پیمانه
پیاز ۴ عدد درشت
برنج یک‌پیمانه
سیر یک کله
زردچوبه
فلفل سیاه
پودر عصاره مرغ
گوشت گوسفند ۳۰۰ گرم
۱۰ تا بادمجون رو نمک بزنین تا تلخیش بره، بعد بشورید و آبش رو بگیرید و سرخ کنین‌و بذارید کنار۴تا پیاز درشت رو سرخ کنین، سیر اضافه کنین و تفت بدین بعد گوشت رو اضافه و کمی تفت بدین، زردچوبه و فلفل اضافه کنین و لوبیا و عدسی که از شب قبل گذاشتیم خیس بخوره رو میریزید داخلش و آب جوش اضافه میکنیم تا جایی که آب روی گوشت رو بگیره. درب قابلمه رو بسته ومیذاریم سه تا چهار ساعت بپزه وقتی که پخت ، اگه گوشتتون استخون داشت، استخونش رو جدا میکنیم ، پودر عصاره گوشت بهش اضافه میکنیم.برنج رو که از دوساعت قبل گذاشته بودیم خیس بخوره بهش اضافه میکنیم، بادمجون هارو هم اضافه میکنیم، درب قابلمه رو باز میذاریم تا آب اضافیش کشیده بشه و برنج هم بپزه با گوشکوب برقی یکدست میکنیم ، میتونین از گوشکوب ساده هم استفاده کنید.کشک اضافه میکنیم و میذاریم روی گاز تا کشک به خورد مواد بره
🌼
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
برای نگهدار‌ی طولانی مدت باقالی باید بلانچ کنید👌که دیگه طعم و رنگش داخل فریزر عوض نشه شما با این‌روش‌میتونید لوبیا سبز و‌نخود فرنگی و قارچ رو هم بلانچ کنید 😉
🌼👉
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#فینگرفود👩🍳
مواد لازم :
سه عدد بادمجون کبابی
سه عدد بادمجون سرخ شده
دو عدد گوجه متوسط
سیر دو حبه
نمک و فلفل و زرد چوبه هر کدام یک قاشق چایخوری
رب دو قاشق غذا خوری (سر خالی )
روغن به مقدار لازم
🌼👉 https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329