👆آموزش

آموزش👆🙏😊

اموزش👆❌🙏😊

آموزش👆❌🙏😊

شنبه دستورات کانال. انواع👇 #خورشت #پلو #خوراک #کباب دستورات اینجاست👇 https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

دستورات شنبه ی قبل تا انتها مشاهده کنید👆 دستورات جدید👇🌺

#خورشت_کدو_حلوایی گوشت گوسفندی خورشتی ۴۰۰ گرم پیاز یک عدد چوب دارچین یک عدد فلفل سیاه و قرمز و زرچوبه کمی رب گوجه فرنگی دو قاشق آلو خورشتی ۲۰۰ گرم کدو حلوایی ۴۰۰ گرم شکر یکی دو قاشق غذاخوری پیاز را ریز خرد کرده با کمی روغن تفت بدید تا سبک و طلایی بشه گوشت را به پیاز اضافه کرده به همراه فلفل ، زرچوبه و چوب دارچین تفت بدید دو لیوان آب اضافه کنید اجازه بدید دو ساعت بپزه . رب را با کمی زرچوبه و روغن تفت بدید به همراه آلو خورشتی به گوشت که تقریبا پخته اضافه کنید کدو را پوست گرفته و به شکل دلخواه برش بزنید به همراه کمی شکر و روغن تفت بدید به خورشت اضافه کنید نیم ساعت اجازه بدید تا کدوها هم بپزه و خورشت جابیفته به همراه برنج سرو کنید.

برای پختن مرغ هم رب رو توی کره سرخ کردم چند قطره لیموترش و نوک قاشق زعفرون بهش زدم و آب‌جوش ریختم گذاشتم جوش بیاد و مرغ‌ها رو که از قبل سرخ کرده بودم بهش اضافه کردم ( سرخ کردن مرغ ضرورت نداره ولی چون من به مرغ پیاز اضافه نمی‌کنم سرخش می‌کنم که بوی نامطبوعش از بین بره ) من پسته خام و برگه زردآلوی خرد شده و خلال بادوم هم به زرشک اضافه کردم که خیلی مهمونی‌طوری‌تر بشه

#خورش داوود_پاشا موادلازم گوشت چرخکرده ۳۰۰ تا۴۰۰گرم رب انار دو قاشق غذاخوری پیاز ۳عدد نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم نعنا خشک یک قاشق چایخوری اب جوش یک تایک ونیم لیوان طرز تهیه: ابتدا یک عدد پیاز رنده شده باگوشت ونمک وفلفل وکمی زردچوبه مخلوط و ورز میدیم وبه شگ فلقلی(اندازه گردو)دراورده وباکمی کره تفت داده وکنارمیزاریم،حالا درهمون ماهیتابه دوعدد پیاز نگینی کرده سرخ وکمی زردچوبه زده وگوشتهای قلقلی رااضافه وسپس یک لیوان ابجوش بادوقاشق رب انار ویک قاشق نعنا مخلوط به گوشت فلقلی اضافه ومیزاریم ۳۰تا۴۵دقیقه باشعله ملایم تاپخته وجابیفته

#کباب_ترکی گوشت چرخ کرده ۶۰۰ گرم-پیاز رنده شده دو عدد-سیر رنده شده یک قاشق چای خوری-نمک، فلفل سیاه و پاپریکا به میزان لازم-جعفری ریز خرد شده دو تا سه قاشق غذاخوری-تخم مرغ یک عدد-پودر نان خشک دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری سیخ چوبی ۱۰ تا ۱۲ عدد پیاز رنده کنید آب اضافی آن را بگیرید همه مواد با هم مخلوط کنید چند دقیقه ورز دهید سپس به حالت ضربه ای در کاسه بکوبید روی ظرف سلفون بکشید و حداقل نیم ساعت در یخچال استراحت دهید سیخ های چوبی را به مدت نیم ساعت در آب ولرم خیس کنید با دست نمدار هر قسمت گوشت را در دست کاملا گرد کنید سپس به شکل سوسیس مدل دهید و یک سیخ چوبی از مرکز کباب فرو کنید. در تابه گریل(یا ساده) مقدار کمی روغن بریزید و سیخ های کباب را در تابه بگذارید و با حرارت متوسط همه طرف هر کباب را سرخ کنید

🎥کلیپ_آموزشی #خورشت_مرغ_و_آلوچه (زنجانی)