#دسر_شکلاتی مواد لازم : شیر ۴ لیوان شکر ۴ قاشق غذا خوری نشاسته ذرت ۳ قاشق غذا خوری کره نصف قاشق غذا خوری پودر کاکائو ۱ قاشق غذا خوری سر پر با نصف فنجان آب گرم حل شده شکلات خورد شده ۲قاشق غذا خوری(اختیاری) 🔺شکر،نشاسته و پودر کاکائو حل شده در آب و شکلات خوردشده رو با شیر مخلوط میکنیم و روی حرارت قرار میدیم 🔺مداوم هم میزنیم تا شیر به غلظت برسد. 🔺مقدار شکر بستگی به خودتون داره میتونید کم و زیاد کنید. 🔺شکلات و میتونید حذف کنید ولی اگه باشه دسر خوشمزه تر میشه. 🔺وقتی دسر به غلظت رسید و حباب زد کره را اضافه میکنیم و از روی حرارت بر میداریم. 🔺این دسر سریع رویه میبنده از قبل ظرف مورد نظرتون رو آماده کنید از روی حرارت که برداشتید سریع در ظرف سرو بریزید و روش کاکائو الک کنید و دو سه ساعت در یخچال استراحت بدید تا کاملا خنک بشه و نوش جان کنید.

#ترشی_گوجه_تبریزی https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329 مواد لازم: گل کلم ۱عدد تقریبا بزرگ خیار ۱کیلو هویج ۱کیلو گوجه حدودا ۵کیلو فلفل تند و شیرین سیر ۶ بوته سرکه نمک طرز تهیه: ❌❌" به ازای هر ۱ و نیم لیتر پوره گوجه؛ یک الی یک و نیم لیوان سرکه و ۲ الی ۳ ق غ سرپُر نمک" نمک رو حتما طعم کنید؛ باید حتما خوش نمک باشه.. اگر گوجه تون شیرین باشه نمک بیشتری میخواد..❌❌ اول از همه گوجه رو با دستگاه غذاساز یا رنده پوره کنید" اصلا احتیاجی نیست پوست گوجه رو بگیرید یا تخم گوجه رو جدا کنید" پوره رو با درصدی که گفتم به همراه سرکه و نمک بجوشونید. فقط ۵ دقیقه قل بزنه کافیه گل کلم رو ریز خرد کنید و بشورید و بزارید کاملا آبش بره تا ترشی کپک نزنه خیار رو پوست نگیرید و نگینی خرد کنید تا نرم نشه و ترشی کپک نزنه هویج رو پوست بگیرید و نگینی خرد کنید فلفل هم تند باشه و هم شیرین سیر طعم بسیار عالی به این ترشی میده پس حتما زیاد استفاده کنید تو شیشه اول آب گوجه بریزید بعد مواد رو بریزید تا هم زدنش براتون سخت نشه..لایه به لایه بریزید درب ظرف رو محکم ببنید و مطمئن باشید هوا نمیکشه دو روز تو دمای محیط خونه بزارید تا برسه و بعد یه جای خنکتر بزارید مثل حیاط. بالکن.راه پله...برای دوهفته درش رو اصلا باز نکنید بعدش آماده ❌خوب دیگه تمام نکات مهمش رو گفتم تا گوجه خوش طعم هست درستش کنید👌

#دسر_زعفرانی یکی از خوشمزه ترین و راحت ترین دسرها همین دسر زعفرانیه که با کمترین مواد خیلی زود آماده میشه و برای مهمونیا هم گزینه بسیار خوبیه.🤤 👇موادی که لازم داریم؛ پودر ژلاتین ۲/۵ ق غذاخوری شیر ۲/۵ لیوان شکر نصف لیوان خامه صبحانه دو سه ق غذاخوری گلاب دو ق غذاخوری زعفران دم کرده دو سه ق غذاخوری ❌نکته ها اگر دوست دارید دسرتون شیرین تر باشه میزان شکر را بیشتر بریزید. خامه را نیم ساعت زودتر بیرون از یخچال قرار دهید تا به دمای محیط برسه. قالب من پلاستیکی بود و خیلی راحت دسر ازش جدا شد. کلا دسرهایی که داخل آنها از خامه استفاده شده به راحتی از قالب جدا میشن. ما برای اطمینان خاطر قالب را چرب میکنیم. https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329 ‎‌‌‌‌‌‌

#ترشی_لیته فوری براى ي ترشى ليته خوشمزه كه هم تابستون وهم زمستون عاشقهاى زيادى داره و فورى درست ميشه وهمون لحظه هم قابل خوردنه ونيازى به جا افتادن نداره نياز داريم به👇👇👇👇 📌بادمجان دو عدد 📌هويج سه عدد 📌سبزى معطر شامل 📌گشنيز جعفرى وريحان وپيازچه وترخون دويست گرم 📌سير چهار حبه 📌نمك فلفل آويشن وتخم گشنيز از هر كدام يك قاشق 📌چايخورى 📌سركه يا ابغوره به ميزان لازم ترجيحا بادمجانها درشت وگوشتى باشند كه بعد از كباب كردن مقدار قابل توجهى بادمجان كبابى داشته باشيم مواد را با رنده هم ميتوانيد خرد وريز كنيد بهتر است سبزى آب گرفته باشد در کلیپ اشتباها ترشی نازخاتون نوشته شده ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#پنیر_خامه_ای خونگی از خوشمزگی این پنیر هر چی بگم کم گفتم 😍خیلی راحت و فوری میتونید تو خونه درست کنید و لذتشو ببرید😍 اول ذخیره اش کن تا حتما سر فرصت درست کنی😋 ♦️مواد لازم👇 شیر پرچرب محلی : ۲ لیتر سرکه سفید : ۴ قاشق غذاخوری نمک : به میزان لازم کره : ۲۵ گرم شیر : ۴ الی ۵ قاشق غذا خوری ❌نکته ها👇 ✅️اگه پنیر رو برای دسر استفاده میکنید نمک نزنید. ✅میتونید بجای سرکه ، ماست ترش بزنید. ✅اگه خواستید خامه ای نشه ، بعد از اینکه کاملا آبش کشیده شد برش بزنید داخل آب پنیر نمک بزنید و بزارید یخچال. https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

#شورترشی_مخلوط ⭕اول نسبت سرکه و نمک رو بگم برای ۶لیوان آب جوشیده سرد شده ۳قاشق غذاخوری سرصاف نمک یک لیوان سرکه سفید لازم داریم لطفا فقط از سرکه سفید استفاده بشه که رنگ شور ترشی تغییر نکنه. ابتدا این مواد را مخلوط میکنیم هم میزنیم تا نمک حل بشه و کنار میزاریم. سبزیجاتی مثل کلم و هویچ و خیار و ساقه کرفس را خوب بشویید، بزارید خشک بشن بعد به اندازه های یکسان برش بزنید. سیر و موسیر هم که پایه ثابت ترشی و شوری هست. ادویه ها هم سیاه دانه فلفل سیاه و تخم گشنیز که عطر فوف العاده ای بهش میده. سبزی معطر هم من از نعناع و ترخون استفاده کردم. شیشه باید تمیز و خشک باشه. ابتدا چند شاخه سبزی معطر داخل شیشه میریزیم، چند تا دونه نخود خام(جهت جلوگیری از کپک زدن) میریزیم. بعد هم سبزیجات خرد شده را تا جایی که شیشه جا داره به صورت فشرده میبریزیم. برای عطر بیشتر سیر را نصف کنید. بعد هم آب نمک و سرکه را که درست کرده بودیم را تا روی سبزیجات میریزیم. قبل از گذاشتن در شیشه حتما پلاستیک فریزری میزاریم که هوا وارد شیشه نشه. در شیشه ها را محکم میبندیم و برای چند ساعت وارونه میزاریم تا هوای اضافیش خارج بشه. یک روز در هوای آشپزخونه بمونه بعد هم حتما داخل یخچال قرار دهید. دو هفته بعد شور ترشی ما آماده اس میتونید نوش جان کنید😋 ‎‌‌