#پواچای_سیب_زمینی_و_پیاز
از استاد مریم دایم الحضور
موادلازم خمیر پوآچا سیب زمینی و پیازچه 👇👇
۱-آردنان. حدودا ۵۵۰تا ۶۰۰گرم (4لیوان
من از آرد نول گنبد محمدی استفاده کردم. آرد را کم کم وبه تدریج اضافه کنید
۲-شیرولرم. ۴۰۰گرم (ولرم رو به خنکی باشه حدودا دمای شیر ۴۰درجه سانتیگراد باشه شما گرماش احساس می‌کنید ولی دست شمارو نمیسوزاند)
۳-خمیرمایه فوری ۱۰گرم
۴-شکر. ۱۰گرم
۵-سفیده تخم مرغ یک عدد(ًتخم مرغ کامل با احتساب پوست ۶۰گرم باشد )
۶-کره ذوب شده وخنک شده. ۴۰ گرم
۷-نمک. یک ق مرباخوری
موادمیانی 👇👇
۱-سیب زمینی با پوست. ۹۰۰گرم آبپزشده وپوره شده
۲-پیازچه ریز خردشده. ۱۰۰گرم
۳-جعفری دو قاشق غ خوری
۴-فلفل قرمز پایریکا دو قاشق غ خوری
۵-نمک فلفل سیاه وقرمز مقداری
۶-پودر زیره سبز در صورت تمایل یک چهارم قاشق چایخوری که عطر طعم خوبی به مواد میانی می دهد
۷-کره ذوب شده ۳۰گرم (به روش بن ماری. روی بخار کتری)
👈همه رو باهم مخلوط کنید
رومال 👇👇
زرده یک عدد
شیر یک قاشق مرباخوری
کنجد یا سیاهدانه. یا خشخاش و…….. مقداری
دمای فر 👇👇
فررا از نیم ساعت قبل دردمای 200درجه سانتیگراد روشن کنید. طبقه وسط حدودا. ۲۰تا ۲۵ دقیقه
@ashpaziishik
کپی ممنوع ❌❌❌❌❌❌❌
6.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#آموزش پنیر پیتزا خونگی🤩
شیر محلی سه کیلو
سرکه یک استکان حتما سفید
@ashpaziishik
هدایت شده از آشپزی شیک وپیک
پنجشنبه موضوع کانال. انواع
#سالاد_سس_تزیین_سفره_ارایی
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
لینک ورود👆👆😊😊✅
آشپزی شیک وپیک
#باسلیقه 🎀 دیزاین زیبای #سالاد 🥬🫑🥗 @ashpaziishik
مینابر به اموزشهای سفره ارایی هفته قبل👆😍
توے تولدا و دورهمیاتون سالاد الویه رو اینطورے سرو کنید که حسابے دلبرے میکنه😍🤩
🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱
#سالاد_الویه_توپی
اینا لازمه👇
🌈سینه ے مرغ پخته یڪ عدد کامل (رےشریش شده)
🌈سےبزمینے ۶ عدد متوسط (رندهشده)
🌈تخممرغ پخته ۳ تا ۴ عدد(رندهشده)
🌈خیارشور۷ تا ۸ عدد متوسط (رےزخرد شده)
🌈نخودفرنگے پخته یا کنسروے نصف لیوان
🌈هویج پخته یا خام رنده شده یڪ عدد متوسط
🌈ژامبون حدود ۲۰۰ گرم
براے سس 🥣
🌈سس مایونز ۵ قاشق پر
🌈سس هزار جزیره دو سه قاشق
🌈آبلیمو تازه یڪ قاشق
🌈نمڪ و فلفل سیاه و آویشن
☀️کلم بنفش؛هویج؛ژامبون؛جعفرے یا شوید براے تزئین
🌀میتونید توے سس آب مرغ هم اضافه کنید خوشمزه میشه من نریختم چون میخواستم سالادم شل نباشه و بتونم راحت توے دست بهش شکل بدم.
🌀کلم بنفش و هویج رو رنده ے ریز کنید.منکلم رو توے دستگاه خرد کن انداختم.
🌀جعفرییا شوید رو هم ساطورے کنید.
🌀ژامبون حسابے ریز بشه تا وقتے توپڪ ها رو توش میغلطونید شکلش قشنگ بشه.
🌀سیب زمینے خوب انتخاب کنید از اون زعفرانے چون خیلے توے طعم آلوئه مؤثره.
🌀مرغ رو با آب کم بپزید به همراه نمڪ وفلفل و پیاز و برگ بو.
🌀آویشنرو از سس حذف نکنید طعم سالاد رو معرکه میکنه.
نوش جان ....🥰
2⃣
##ایده_بگیرید👆💕
#تزیین خوشگل و مجلسی #حلوا 🤎
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
─━━━⊱🎀⊰━━━─
فقط حلوا رو باید شل بردارید تا راحتتر قیف بخوره❌😊
7.72M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سالاد سه لایه دلبرانه😍
مواد لازم:
* ۲ فنجان کلم بنفش رنده شده
* ۳ عدد هویج رنده شده
* ۷ عدد سیب زمینی آب پز
* نصف دسته جعفری
* چند عدد پیازچه
* آب ۱ لیمو
* ۳ قاشق #چای خوری نمک (به سلیقه خود اضافه کنید)
* روغن زیتون
* ۱ کاسه ماست
* ۱ حبه سیر
#طرزتهیه :
سیب زمینی آب پز را له کنید.
یک قاشق چایخوری نمک، آب نصف لیموترش و دو قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید و مخلوط کنید.
پیازچه و جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید.
هویج ها را با دو قاشق #روغن #زیتون و یک قاشق چای خوری نمک در تابه ای چند دقیقه تفت دهید.
کلم بنفش را با آب نصف لیموترش، یک قاشق چایخوری نمک و دو قاشق روغن زیتون با دست ورز دهید.
قالب کیک را با سلفون بپوشانید.
سالاد کلم بنفش را در طبقه اول بریزید و با قاشق خوب پخش کنید.
هویج را روی آن بریزید و پهن کنید و فشار دهید.
سپس #سالاد سیب زمینی را بریزید و آن را به طور یکنواخت پخش کنید.
روی آن را با فویل بپوشانید و در یخچال قرار دهید.
وقتی یک ساعت خنک شد می توانید روی آن ماست و سیر بریزید و سرو کنید.
در صورت تمایل می توانید آن را ساده بگذارید.
نوش جان😍
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329