#باقلوا_ترکی_با_خمیر_خانگی https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329 کپی از اموزش فقط با لینک👆❌❌👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇

#باقلوا_ترکی_آرمیا خوشمزه،تردوعالی . درست کردن خمیرش سخت نیست،یه کم حوصله میخواد،مهمترین نکتش نازک کردن خمیره یعنی بایدنازک نازک بشه به حدی که شفاف بشه نازکی و ظریف بودن لایه ها رومیتونین داخل کلیپ ببینید خمیر باقلوا: تخم مرغ 1عدد درشت ماست شیرین ۲/۳پیمانه (۱۳۰گرم) روغن مایع ۱/۳پیمانه (۶۰گرم) نمک ۱/۸ ق چ سرکه 1ق س بیکینگ پودر ۱ق س سرخالی ( ۸ گرم) ارد سفید ۳۰۰_۲۵۰ گرم نشاسته ذرت به میزان لازم برای بازکردن خمیر موادمیانی باقلوا: پودربادام ،گردو،پسته،فندق،نارگیل هرکدوم دوست داشتین من ۱۰۰ گرم گردو خرد کردم +۱/۴پیمانه پودر نارگیل ریختم باچاقوکاملاریزریز خردکردم که به اصطلاح دندون گیرباشن پودر هم میشه پودرقند۳ق غ سرپر(۶۰گرم) پودرهل یادارچین ۱ق چ . شربت باقلوا: شکر1و1/2پیمانه (۳۰۰گرم) اب 1پیمانه(۲۰۰گرم) گلاب ۳ق غ زعفران ۱ق غ دم کشیده جوهرلیمو ۱/۸ ق چ یاابلیمویک ق چ . یک استکان روغن مایع یا کره اب شده برای برس کشیدن بین لایه هاو۱۰۰گرم کره بنماری شده هم برای روی کل خمیرنیازداریم . ابتداشربت رادرست کرده وکناربگذارید 👇 اب وشکررا داخل ظرفی بریزید و بدون هم زدن روی حرارت ملایم گاز بگذارید به محض جوش زدن جوهرلیمویااب لیمورابیفزایید کمی هم بزنید واجازه دهیدتا شکر ریز جوش بجوشد وحل شود وشربت قوام اید(دست اخر هل،گلاب وزعفران رااضافه کنید وپس از چند جوش شعله را خاموش کنید غلظت شربت درحدشیره مربا هست نه خیلی شل وابکی نه غلیظ وسفت 👈موادمیانی رانیزباهم مخلوط کرده وکناربگذارید، 👈تخم مرغ ،ماست روغن مایع نمک ،بیکینگ پودر وسرکه راداخل ظرف ریخته خوب هم بزنیدتاتخم مرغ ازحالت لختی دراید بعدکم کم اردسفیدالک شده رااضافه کنیدوباقاشق هم بزنیددست اخربادست مخلوط کنید،تاجایی ارداضافه کنیدکه خمیرچسبنده نباشد،بیش ازاندازه اردنریزیدودرحدی که خمیریکدست ولطیف شدخمیرراورزدهید ،خمیراحتیاج به ورززیادندارد چون به روغن می افتدوسفت خواهدشد. سپس روی خمیرراکامل بپوشانید ویک ساعت در محیط استراحت دهید ادامه دستور 👇👇👇👇 😊😊 سلااام بر همگی شما همراهان عززیز، بله بله یه دستور خوشمزه بهشتی😅😅 #باقلوا_ترکی_آرمیا یعنی یکی از خوشمزه ترین وبهترینهاس بخصوص وقتی که خمیرش را هم خودتون تهیه کنید بچه ها عااالیه عالی ترد و خوشمزه ادامه دستور کلیپ باقلوا ترکی با خمیرخانگی: . پس ازاستراحت خمیر برای قالب سایز ۲۵ خمیررابه۱۲ گلوله کوچک به اندازه گردوتقسیم کنید،سپس سطح کاروروی هرگلوله خمیرراخوب نشاسته ذرت بپاشیدوباوردنه نازک بازکنید،به حدی خمیررانازک کنیدکه شفاف وشیشه ای مانندشود،برای اینکه خمیرخیلی نازک شودبهتراست ازوردنه باریک استفاده کنیدوازنشاسته ذرت برای بازکردن ان ،نشاسته حالت تردی به خمیرمی دهدوباعث می شودچسبندگی خمیرگرفته شودونازک کردن ان راحت ،داخل قالب یاظرف مناسبی کمی کره بمالیدو۶ورقه خمیرنازک شده راروی هم بچینیدبین هرلایه بابرس روغن مایع یا کره اب شده بکشیدتالایه ها خوب به هم بچسبند ،گرموقع انداختن خمیرداخل قالب خمیرجمع می شدیاچروک اصلانگران نباشیدهرلایه راکه داخل قالب انداختین بعدبادودست خمیرراازاطراف بکشیدوبه کناره های قالب برسانید تاهرلایه نازک روی دیگری کشیده شود،پس ازانداختن ۶ لایه روی هم روی لایه ۷ام موادمیانی رابریزیدوخوب صاف کنید روی مواد میانی نیز کمی کره بریزید و۶ ورقه دیگر خمیر رانیزبه روش گفته شده روی موادمیانی بکشید،برس کشیدن روغن بین لایه ها فراموش نشود، در نهایت خمیررابه شکل دلخواه برش بزنیدو ۱۰۰ گرم کره بنماری شده ی ولرم راروی ان بریزید، خمیررادرفرازقبل گرم180درجه به مدتی که زیروروی خمیرکاملاطلایی شودقراردهید حدود ۴۰ دقیقه ،دست اخرمی توانیدکمی گریل کنیدتارویه ان خوشرنگ ترشود،پس ازپخت خمیر،بلافاصله ازفرکه دراوردیدشربت ولرم روبه سرد راروی ان بدهید،پس باقلواداغ وشربت ولرم روبه سردباشد، . بگذاریدتاشربت کامل به خوردباقلوابرود وباقلواسردشودسپس روی ان راسلفون کشیده ودریخچال بگذاریدتاشربت خوب جذب باقلوا شود و رنگ زیباتری بگیرید،

اموزش کیک باقلوا تابه ای👆

👩‍🍳#باقلوای_صدفی👩‍🍳 ✅مواد لازم برای خمیر: تخم مرغ : دو عدد روغن مایع یک استکان شیر یک استکان سرکه انگور یا سیب ((ضروری)): دو ق غ بکینگ پودر دو ق چ نمک یک پنس ارد : 3 لیوان ✅برای باز کردن خمیر: نشاسته گندم ✅مواد میانی : پودر پسته یا گردو ✅مواد محلبی: شیر 2 لیوان ایرمیک : 3 ق غ ✅شربت : شکر: 3 لیوان اب : 3 لیوان لیموترش نصف ✅رویه باقلوا: کره ذوب شده : 130 گرم و روغن مایع : یک استکان https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

🧑‍🍳#باقلواشعریه👩‍🍳 پارت اول _رشته شعریه ۱ بسته که معمولا ۱۵۰ گرمی هستش _کره ۵۰ الی ۷۰ گرم _شیر عسلی نصف لیوان یا بیشتر _خامه صبحانه ۲ قاشق غذاخوری (درصورت تمایل میتونید حذف کنید ولی باشه باقلوا نرم تر میشه) _۱ الی ۲ قاشق غذاخوری گلاب _یک قاشق چای خوری هل _زعفران غلیظ تا دو ق غ _مغزیجات مثل گردو یا پسته ‌و ... https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329 کپی از اموزشهامون فقط با لینک مجاز است

امیدوارم از آموزشهای باقلوایی امروز راضی بوده باشید😊😊😊🌺🌺🌺

چهارشنبه موضوع کانال انواع 👇😊 #فست_فود_سوخاری_فینگرفود https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329 لینک دستورات👆😊❌همراه ماباشیدکلی خوشمزه داریم به همراه یه آموزش

آموزش #کالباس_خونگی 👇👇👇👇

#کالباس_خونگی 🌭🌭 🔹مواد لازم: مخلوط ران و سینه مرغ  ۷۰۰ گرم زرده تخم مرغ ۲ عدد آرد ۳ ق غ شیرخشک قنادی ۳ ق غ سیر ۵ حبه تخم گشنیز ۱/۲ ق چ دارچین ۱/۲ ق چ پودر تخم کرفس ۱/۲ ق چ جوز هندی ۱/۴ ق چ آویشن ۱/۲ ق چ زنجبیل ۱/۴ ق چ فلفل ۱/۲ ق چ (اگه تند دوس دارید بیشتر بریزید) نمک ۱ ق غ سرخالی 💎میزان ادویه ها به ذائقه ی شما بستگی داره و میتونید کم و زیادش کنید فقط جوز هندی رو بیشتر نریزید سس خردل ۱ ق غ سس کچاب ۱ ق غ روغن مایع ۳ ق غ یخ ۶ تکه 🔹طرز تهیه: مرغ و سیر رو توی خردکن بریزید یا ۳ یار از چرخ گوشت رد کنید تا کاملا له بشه بعد بهش زرده تخم مرغ، ادویه ها، شیرخشک، آرد، یخ، سس کچاب و سس خردل رو اضافه کنید و حسابی با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه در آخر روغن رو اضافه کنید. در آخر هم برای خوشگل شدن کالباس بهش هویج پخته شده، قارچ تفت داده شده و پسته و .... اضافه کنید. برای راحتی کار بجای کاور کالباس از قالب استفاده کردم هر قالبی که دارید با چند قطره روغن چرب کنید و مواد رو توی قالب بریزید حسابی فشرده کنید و بعد روش فویل بکشید. قالب رو توی یه ظرف بزرگتر بزارید و تا نصفش آب بریزید. در فر ۱۸۰ درجه یک و نیم تا ۲ ساعت بزارید بپزه. بعد از پخت فویل روشو بردارید و وقتی به دمای محیط رسید دوباره روش فویل بکشید و ۲۴ ساعت بزارید تو یخچال بمونه. کالباس خوشمزه مون آماده ست. به سایز دلخواه برش بدید و نوش جان کنید. باتشکر از همکار محترممون شادی خاکسار🌹 https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329

مینابربه آموزش ساده از کالباس خونگی👆✅

صبحانه خفن ◇♧◇♧◇♧◇♧◇♧◇♧◇♧◇♧ مواد لازم: سوسیس🌭 نون تست 🍞 پنیر ورقه ای🧀 تخم مرغ🥚 کره🧈

رول سوسیس سوخاری😍😋 مواد لازم: نون تست🍞 سوسیس انگشتی🌭 پنیر ورقه ای🧀 آرد سوخاری🍘 تخم مرغ 🥚

توپک سوخاری😍😋 مواد لازم: سیب زمینی 🥔 مرغ پخته 🍗 تخم مرغ 🥚 پنیر پیتزا 🧀 نمک،فلفل،پاپریکا، پودر سیر،آویشن، ادویه ی پیتزا🌶🧂🧄🍃 https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329