#نان_روغنی_مغز_دار
#ایشلی_کوکه
استاد افسانه طریحی
امروز می خوایم نان زنجبیلی مغزدار یا همون ایشلی کوکه ی خودمون رو آموزش بدیم که جزو محبوب ترین نان های قنادی های تبریزه. این نان خوشمزه ی سنتی تبریز هم مقوی ه و هم برای ایام رمضان مناسب ه. دستوری که براتون آماده کردیم بی نقص هست و به راحتی میتونید درست کنید و کیفش رو ببرید. آموزش به صورت فیلم هست ورق بزنید و فیلم را مشاهده کنید
سرکار خانم افسانه طریحی
مواد لازم:
آرد ۶۰۰ گرم
شکر ۱/۲ ق س
نمک ۱/۲ ق س
روغن مایع ۱۰۰ گرم
زنجبیل ۱ ق س
بهبود دهنده ۱/۲ ق چ
تخم مرغ درشت ۱ عدد
آب ۱ لیوان
خمیر مایه ۱ ق س
ماست ۱/۲ پیمانه
مواد مغزی:
ارد ۱ پیمانه
کره ۸۰ گرم
زردچوبه ۱/۲ ق س
طرز تهیه خمیر:
تمامی مواد خشک را مخلوط کرده مواد تر را اضافه کرده خمیر را ده دقیقه ورز می دهیم. خمیر اماده را نیم ساعت استراحت می دهیم تا ور بیاید. بعد خمبر را به صورت چانه های ۱۰۰ گرمی در اورده مجدد ۱۰ تا ۱۵ دقیقه استراحت می دهیم. بعد استراحت چانه ها را باز کرده داخلش از مواد مغزی گذاشته مجدد چانه کرده و ۱۰ دقیقه استراحت می دهیم. بعد به ضخامت دلخواه باز کرده داخل سینی چرب شده گذاشته ۱۵ دقیقه داخل سینی استراحت داده بعد استراحت طرح می اندازیم. با مخلوط زرده تخم مرغ، نمک و شیره انگور رومال کرده و میپزیم
طرز تهیه مواد مغزی:
ارد را تفت میدهیم تا خامی ان گرفته شود. از روی حرارت برداشته کره و زرد چوبه را اضافه میکنیم
کپی از آموزش ممنوع❌❌❌
هدایت شده از آشپزی شیک وپیک
یکشنبه موضوع کانال انواع 👇
#ژله_دسر
#ترشی_مربا
#انواع_شربت_نوشیدنی
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
دستورات اینجاست😊👆❌
درخواست اینجا👇😊❌
https://eitaa.com/joinchat/3699179732C074e4c4d7a
یکشنبه ی قبل کلی دسر خوشمزه آموزش دادیم بزنیدروعکس 👆تاپایان مشاهده کنید
همراه ما باشیدامروزکلی دسرهای خوشمزه داریم😊
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش چندطعم پودرپودینگ خونگی
کپی از تمام اموزشهای کانال شرعاحرام است👇👇👇👇👇👇
https://eitaa.com/260603/7167
بزنید رو لینک آموزش کامل👆
آشپزی شیک وپیک
۳ مدل #ژله ❤ قالب حتما چرب کنین ❤هر بسته ژله با یک و نیم لیوان اب جوش خوب مخلوط کنین ❤ برای ژله ا
سه مدل ژله مجلسی👆بزن رو عکس
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شربت_رنگین_کمانی
گل پنیرک شربتهای رنگی و پر خاصیت درست کنید😍برای مراسم خواستگاری هم جذابه🥰
گل پنیرک : ۴ قاشق غذا خوری
تخم شربتی یا خاکشیر : به دلخواه
آبلیمو :۱ قاشق غذا خوری(برای رنگ صورتی)
زعفران دم کرده : ۱ قاشق غذا خوری (برای رنگ سبز)
گلاب یا عرقیجات : به میزان لازم
آب یخ : نصف لیوان
👩🍳🌸🍃ویژه افطار
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ماقوت_افطار
آب سه پیمانه
نشاسته یک پیمانه سرخالی
شکریک پیمانه
گلاب نصف پیمانه
خلال بادام نصف پیمانه
زعفران نصف پیمانه
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام همراهان بانو اینم پست ماه رمضان امیدوارم درست کنیدو کنارعزیزانتون نوش جان کنید من روهم ازدعای خیرتون بی نصیب نزارید🙏
#مسقطی_کاسه_ای
نشاسته نصف لیوان
آب ۴ لیوان
گلاب نصف لیوان
شکریک لیوان
خلال بادام وخلال پسته به میزان دلخواه
پودرهل نصف قاشق چایخوری
زعفران به میزان لازم
نشاسته راباآب سردمخلوط کرده روی شعله ملایم میزاریم بهش شکروزعفران وپودرهل اضافه کرده مدام هم میزنیم اواسط کاربهش خلالهارواضافه کرده گلاب روهم آخرکاربه مسقطی اضافه میکنیم وشعله روخاموش کرده
نکته:حتما بایدشعله کم باشه تامسقطی شفافتربشه
خودم مسقطی روحدوداسه ساعت باشعله ملایم درست کردم
🍃🌷
https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فرنی_خرما🌙
شیر ۲ پیمانه
خرمای بدون هسته ۱پیمانه
نشاسته ذرت ۴ قاشق غذا خوری سر پر
خامه دو سوم یک خامه صبحانه
شیر ۲ پیمانه
پودر و هل دارچین
🍃🌷 https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#نبات_طعم_دار 😍
اینم یه ایده برای ماه مبارک رمضان
بچه ها هر ادویه ای که خودتون دوس دارین میتونین مصرف کنین ، شاید یکی دارچین دوس نداشته باشه میتونه نزنه ، هر دمنوشی که دلتون میخواد رو پودر کنین باهاش نبات درست کنین به همین راحتیhttps://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329