آش دوغ😋😍 برنج یک پیمانه تخم مرغ یک عدد نخود نصف پیمانه فلفل و نمک به میران‌لازم دوغ سه لیتر سبزی اش که شامل گشنیز سیر سبز تره یا پیازچه سیصدو پنجاه گرم گوشت چرخ کرده صد گرم پیاز کوچیک ی عدد اول نخود از ی شب قبل نم‌میکنیم بعد ابکش میکنیم و میزاریم خوب بپزه بعد در ظرف دیگه برنج و تخم مرغو خوب با هم ترکیب میکنیم تا ی دست بشه بعد دوغ اضافه میکنیم خوب هم میزنیم میراریم رو گاز و سبزی خرد شدرو بهش اضافه میکنیم و نمک و فلفل و در نهایت ی دو حبه سیر رنده شده که عطر وطعمش بینظبر و سردی اشو میگیره وقتی ی قلی زد کوفته قلقلی هارو که با کمی ادویه و نمک ی پیاز کوچیک رنده شده مزه دار شده به اش اضافه میکنیم خیلیا میگن تو دستور اصلی نداره ولی خدایی خیلی خوشمزش میکنه در نهایت هم نخود که کاملا پخته شدرو به اشمون اضافه میکنیم و میزاریم خوب جا بیفته ادویه مثل زعفرون و زردچوبه نداره چون نمیخوایم رنگ اشمون عوض بشه پیاز داغ نداره #آشپزی #اشپزی_خاص 🍟 @ashpazikhas 🍟

کوفته😋😋 مواد لازم برای ۴ عدد کوفته🔻 گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم پیاز رنده شده ۱ عدد اب گرفته شده لپه ۱ پیمانه برنج ۱ پیمانه سبزی خشک معطر شامل🔻 ریحان ، نعنا ، گشنیز ، شوید ، جعفری نمک ، فلفل ، زرد چوبه تخم مرغ ۱ عدد اب لیمو ۳ ق غ سرکه ۱ ق غ رب گوجه ۲ ق غ گردو / الو / زرشک #آشپزی #اشپزی_خاص 🍟 @ashpazikhas 🍟

میخوای وقتی پیاز و خرد میکنی چشمات نسوزه😳 #آشپزی #اشپزی_خاص 🍟 @ashpazikhas 🍟

⭐خدایا کمکم کن🙏 ⭐ساحل دلت را به خدا بسپار ⭐خودش قشنگ ترین قایق را برایت می فرستد ⭐و در انتهای شب نگرانی هایت را به خدا بسپار ⭐و آسوده بخواب که او همیشه بیدار است ⭐و آنان که به بیدار بودن خداوند اعتماد دارند ⭐آسوده تر میخوابند ⭐شبتون غرق در آرامش الهی ❤اولین کانال صبخیر و شب بخیر در ایتا❤ @Sobshab پیام های شب و صبح با کانال ما✌ لینک ☟☟ http://eitaa.com/joinchat/3061383186Ceb15db61b3

🗓۱۴۰۲/۶/۱۴ 🌺امـروز قلمویت را بردار 🌼دنیایت را رنگارنگ‌تر از همیشه نقش بزن 🌸روی صورتت لبخندی بکش به بلندی افق 🌺روی مشکلاتت تیک‌های بزرگ سبز بزن 🌼دور اهدافت را دایره‌های زرد بکش 🌸و آدم‌های نصفه و نیمه زندگی‌ات را 🌺یکبار و برای همیشه 🌼به ضربدرهای قرمز مهمان کن 🌸امروز قلمویت را بردار و 🌺جهانی نو ترسیم کن آدمی تازه خلق کن 🌼تنها نقاش زندگی تو خودت هستی 🌸و بوم صحنه‌ی روزگار ✒امیررضا_لطفی_پناه ‌‌‌‌‌‌‌ 🌹سلام صبحتون بخیر و گلباران🌹 فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari ༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌

اینجوری پوست سیرو جدا کن 🙃 #آشپزی #اشپزی_خاص 🍟 @ashpazikhas 🍟

اینجوری پوست سیرو جدا کن 🙃 #آشپزی #اشپزی_خاص 🍟 @ashpazikhas 🍟

#میوه ارایی و دورچین میوه😉 فوق العاده حتما ببینید . . . . . . . #آشپزی #اشپزی_خاص 🍟 @ashpazikhas 🍟

اینجوری تخم مرغ سرو کنید . . . . . . . #آشپزی #اشپزی_خاص 🍟 @ashpazikhas 🍟

مربای توت فرنگی موادِ لازم :👇 توت فرنگیِ ریز= 1 کیلو شکر= 1 کیلو وانیل= 1 ق چ جوهر لیمو= 1 ق چ . نکته :👇 حتما از جوهر لیمو استفاده کنید،جوهر لیمو توی اکثر سوپر مارکت ها موجودِ من برای تمام شربت ها و مربا ها از جوهر لیمو استفاده میکنم و هیچوقت از آبلیمو استفاده نمیکنم چون مزه ی آبلیمو درونِ مربا یا شربت حِس میشه ولی جوهرِ لیمو اصلا مزه نداره و مانعِ شکرک زدن مربا و شربت میشه من همیشه درب و شیشه ای که قرارِ درونش مربا بریزم حدود 15 دقیقه میزارم توی آبجوش با شعله ی ملایم بجوشه . دستور تهیه :👇 ابتدا کلاهک توت فرنگی ها رو گرفته و کاملا شسته و درونِ آبکش قرار داده تا آب آن کاملا گرفته بشه سپس درون یک قابلمه ابتدا یک لایه توت فرنگی یک لایه شکر و باز یک لایه توت فرنگی و در آخر یک لایه شکر ریخته درِ قابلمه رو میزاریم و قابلمه رو درون یخچال به مدت 24 ساعت قرار میدهیم تا توت فرنگی ها آب انداخته بعد از 24 ساعت قابلمه رو به مدت 35 دقیقه روی شعله ی زیاد قرار میدیم لازم به هم زدن نداره فقط در حد یکی دو بار اونهم بخاطر حل کردن شکر، وانیل و جوهر لیمو تو این مدتِ 35 دقیقه حتما باید بالای سر مربا باشید تا سَر نره به محضِ بالا اومدن مربا،کفِ روی آن را گرفته و درون یک کاسه میریزیم بعد میتونید کف رو دور بریزید و ما بقیه ی مربا رو درونِ قابلمه بریزید چون در زیر کف مقداری شربتِ مربا جمع میشه،5 دقیقه ی آخر وانیل رو اضافه میکنیم (حتما در این مرحله از وانیل استفاده بشه چون طبق تجربه ی خودم طعم و مزه ی مربای توت فرنگی فوق العاده میشه و مزه ی توت فرنگی چند برابر میشه) و یک دقیقه ی آخر جوهر لیمو رو اضافه کنید و کمی هم بزنید تا کاملا حل بشه برای اینکه ببینید مربا لعاب دار شده مقداری از شربت مربا رو درون یک کاسه ریخته و بزارید توی یخچال تا کاملا خنک بشه وقتی دیدید که قوام دار و لعاب انداخته مربا آماده ست درون ظرف شیشه ای ریخته و میتونید توی یخچال به مدت 6 ماه قرار بدید (من مربا رو وقتی داغ بود درونِ شیشه ریختم،چون داغ بود رقیق بود ولی بعد از یک شب که درون یخچال قرار دادم کاملا لعاب دار شده بود) ولی شما حتما اول با قرار دادن مربا توی یک کاسه و قرار دادن در یخچال تست کنید وقتی لعاب دار بود درون شیشه بریزید برخی توت فرنگی ها یک مقدار تُرش هستن که میتونید یک مقدار شکرِ مربا رو بیشتر کنید . . . . . . . #آشپزی #اشپزی_خاص 🍟 @ashpazikhas 🍟

#تزئین_کیک_مرغ . . . . . . . #آشپزی #اشپزی_خاص 🍟 @ashpazikhas 🍟

#کرم_پسته_عسلی مواد لازم: شیر : 1 لیوان و نیم، پودر پسته: نصف لیوان، نشاسته ذرت: 1ق غ، شیر عسلی: یک ق غ ، پودر ژلاتین: 1 ق غ، زرده تخم مرغ: 1 عدد ، وانیل : مقداری ، شکر: 1 ق غ ابتدا زرده تخم مرغ، وانیل و شکر رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه. یک ق آب سرد روی ژلاتین میریزیم ده دقیقه بهش زمان میدیم و بعد روی حرارت کتری قرار میدیم تا ذرات ژلاتین حل بشه. نشاسته رو روی شیر سرد میریزیم و خوب هم میزنیم تا کاملا حل بشه. بعد روی حرارت ملایم قرار میدیم و مرتب هم میزنیم، کمی بعد زرده تخم مرغ و شیر عسلی و ژلاتین حل شده و پودر پسته رو توش میریزیم و اجازه میدیم تا کمی غلیظ بشه ولی اصلا نجوشه. توی قالب سیلیکونی میریزیم و به مدت چهار تا پنج ساعت داخل یخچال میزاریم تا خوب ببنده. ★به راحتی از قالب برمیگرده و احتیاجی به آب جوش نداره. ★هرچه مقدار پسته بیشتر باشه خوشمزه تر میشه . . . . . . . #آشپزی #اشپزی_خاص 🍟 @ashpazikhas 🍟