‍ #چیز_کیک_شکلاتی ✏مواد لازم 🔸کراکر یا بیسکوئیت خرد شده 1/2 پیمانه 🔸کره آب شده 2 قاشق غذا خوری 🔸ژلاتین (ورق) 1 عدد 🔸شیر (کم چرب) 3/4 پیمانه 🔸پنیر خامه ای (کم چرب و نرم شده) 550 گرم 🔸پنیر خامه ای بدون چربی نرم شده 225 گرم 🔸#خامه_ترش کم چرب 225 گرم 🔸شکر 1/3 پیمانه 🔸وانیل‏ 2 قاشق چای خوری 🔸شکلات تلخ آب شده 110 گرم 🔸تمشک یا توت‌فرنگی تازه (اختیاری) به مقدار لازم ♨طرز تهیه 🔹برای تهیه کیک زیر چیزکیک، در یک کاسه متوسط، بیسکوئیت‌های خرد شده و کره آب شده را با یکدیگر مخلوط کنید تا نرم شوند. 🔹آن را کف یک قالب گرد فشار دهید تا شکل ظرف را به خود بگیرد. روی آن را بپوشانید و در یخچال بگذارید تا مواد روی کیک آماده شوند. 🔹برای قسمت پنیری، در یک قابلمه کوچک، ژلاتین را در شیر بریزید و 5 دقیقه کنار بگذارید. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. سپس آن را 15 دقیقه کنار بگذارید. 🔹در یک کاسه بزرگ، پنیرهای خامه‌ای رابا هم‌زن برقی هم بزنید تا کاملا نرم شوند. خامه ترش، شکر و وانیل را به آنها اضافه کنید و خوب هم بزنید. 🔹سپس مخلوط شیر و ژلاتین را بیفزایید و هم بزنید. مخلوط را دو نیم کنید. شکلات آب شده را روی نیمی از آن بریزید و هم بزنید. 🔹نیمی از مخلوط شکلاتی را روی کیک بریزید و کاملا روی سطح آن پخش کنید. نیمی از مخلوط سفید را روی آن بریزید و با قاشق باریکی آنها را به صورت دایره‌ای هم بزنید تا فرم ابروباد به خود بگیرند. 🔹دوباره همین مراحل را تکرار کنید. چیز کیک را به مدت 6 ساعت یا بیشتر در یخچال بگذارید تا کاملا خودش را بگیرد و سفت شود. 🔹برای سرو، خیلی با احتیاط چیزکیک را از درون قالب خارج کنید. روی آنها را با تمشک یا توت‌فرنگی تازه تزئین و سرو کنید. ♨سایر نکات 🔸این چیزکیک خوش‌طعم به فر یا پخته شدن نیازی ندارد و می‌توانید خیلی راحت در خانه تهیه کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید. #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳