#کروکت_سیب_زمینی با صدا ببینید🔈 1 کیلو سیب زمینی جوز هندی (نصف قاشق چای خوری) فلفل قرمز فلفل سیاه و نمک ادویه دلخواه 1-2 حبه سیر 1 فنجان پنیر پیتزا رنده شده پیازچه یا جعفری 3 تخم مرغ 2 زرده و 1 سفید را جدا می کنیم برای داخل مواد و 2 سفیده و 1زرد را جدا می کنیم برای سوخاری کردن 2 قاشق غذاخوری نشاسته 1 لیوان پودر سوخاری روغن مایع برای سرخ کردن 💖 . . . #خانه_داری 🏡 @khanedari 👩🏻‍🍳

#کروکت_سیب_زمینی مواد لازم شوید خرد شده  ۳ قاشق غذا خوری تخم مرغ ۲ عدد نمک و فلفل و زردچوبه و کاری به مقدار لازم آرد سوخاری ب مقدار لازم سیب زمینی 4 عدد متوسط تن ماهی یک عدد طرز تهیه ۱- ابتدا سیب زمینی ها را درون قابلمه ای ریخته و رویشان آب میریزیم تا آب پز شوند (کاملا پخته شوند)بعد از اینکه آپز شد ۲- پوست آنها را میگیریم و با گوشت کوب آنها را له میکنیم و بعد از آن شوید ,نمک,فلفل، زردچوبه، کاری،تن ماهی خرد شده را اضافه کرده و کاملا همگی مواد را با هم مخلوط میکنیم. ۳- از موادمان کمی بر میداریم و به اون فرم(کروکت)در میاوریم. ۴- تخم مرغ را درون یک کاسه میشکنیم و هم میزنیم تا زرده و سفیده با هم مخلوط شوند و آرد سوخاری را هم درون یک بشقاب میریزیم و بعد کروکت ها را اول درون تخم مرغ ها میکنیم و بعد در آرد سوخاری،دوباره در تخم مرغ ودوباره در آرد سوخاری می غلطانیم این مقدار تقریبا ۸ تا متوسط و ۱۶ عدد کروکت کوچک به شما میدهد. ب مدت ۱۰ دقیقا در فریزر میگذاره تا مواد منسجم شود. ۵- قابلمه را برداشته بهتر است نچسب باشد و میگذاریم داغ شود و بعد روغن را درون آن میریزم تقریبا تا جایی که روغن روی کروکت ها قرار بگیرد و بعد کروکت ها را درون آن میگذاریم تا طلایی رنگ شود ۶- ولی حواستان باشد که نسوزد چون سریع رنگ عوض میکند. خیالتون راحت باشه ب دلیل وجود تخم مرغ اصلا روغن جذب نمیکنه. #آشپزی #اشپزی_خاص 🍟 @ashpazikhas 🍟