#کباب_تابه‌ای 🆔 @AshpaziNemone

#کباب_تابه‌ای کباب تابه‌ای یا کباب دیگی، یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که از گوشت چرخ‌کرده تهیه می‌شود و همراه با گوجه فرنگی پخته، سیب زمینی سرخ کرده و سبزیجات دیگر سرو می‌شود. کباب تابه‌ای همراه با کته زعفرانی وعده غذایی کامل و خوشمزه‌ای محسوب می‌شود. ✍ مواد لازم 🔸گوشت چرخ کرده 350 گرم 🔸پیاز درشت 1 عدد 🔸گوجه فرنگی 2 عدد 🔸نمک، فلفل، سماق به میزان لازم 🔸روغن یا کره 1/2 لیوان 👌دستور تهیه : پیاز را رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید. گوشت چرخ کرده را همراه با نمک و فلفل به پیاز اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب یک دست شوند و خوب وزر دهید تا حالت چسبنده پیدا کنند. مایه کباب را کف ماهیتابه پهن کنید. در قابلمه را ببندید و روی شعله ملایم قرار دهید. هنگامی که کباب آب انداخت، در قابلمه را بردارید و روغن یا کره داخل ماهیتابه بریزید و اجازه دهید یک طرف سرخ شود. سپس آن را زیر و رو کنید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. گوجه فرنگی‌ها را از وسط نصف کنید و همراه با کمی روغن سرخ کنید؛ سپس کنار کباب تابه‌ای بچینید. مقداری سماق روی کباب بریزید و همراه با کته سرو کنید. نوش جان! 🆔 @AshpaziNemone